- 妈米
- 12409
- 经验值
- 8619
- 在线时间
- 64小时
- 宝宝生日
- 2009-09-19
- 注册时间
- 2014-4-3
- 帖子
- 1339
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8619
- 精华
- 30
- UID
- 15464357
    
- 宝宝生日
- 2009-09-19
- 帖子
- 1339
|

主料:香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包
) }0 ?5 ]0 B& ]' }$ ^/ _辅料:面包糠适量、盐少许、白糖适量 8 }7 V$ ?8 f+ t& H. C0 A
8 b; m* _4 q+ f; V' s
8 Q9 x' R T# z: c v
做法步骤1 J8 I$ \' f$ k, e
1.准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠5 e* b$ o T4 S0 V Y* b; ~! d
- ]; \/ ^. i) B Y- e n: d/ Z8 y0 a* T: Y5 A+ o" O
7 a- _5 E# P/ @* o; O; X' h. b! k* m: R( T, B4 ?! J- g
2.再准备适量白糖与少许盐4 M' t5 W. \5 y5 z7 x
, ~6 j% z$ r& l* z
0 [* }; a" M3 b2 U) H
# y$ w) Q& M2 G0 V7 O
h; t6 F; _! { J
3.先将蛋卷在包装袋内捏碎
+ M5 X- _- ]" t; [+ `. M
6 l5 ]9 Y2 D6 n5 a3 j9 l
% j0 S. D4 v5 t
3 p! d# y9 ~$ [, K7 w+ J6 J
( F+ N' J7 ?& g, B. E2 Z4 ~4.再倒入大碗中用蒜臼捣碎
) l6 c+ t7 c9 N6 B4 n9 K. W0 E
; K- j5 v9 H6 J; C
9 P; Y7 o! e# L: g6 J8 q7 b) \2 p
6 x! V: l8 r# u/ m0 n
* Z, n; B; @, w! _% g) Z5.磕入鸡蛋
$ O' O J" u J; k/ M# Y+ b8 G1 N9 P
) V- z+ z/ o4 @( W" P; M8 [! S5 O/ u. q2 h/ L! T/ L6 a
8 n2 e9 W/ I/ {, E# @& H6.加盐、白糖搅拌均匀备用
. _' ?- n5 o5 ^3 `" ^/ f$ n; ^, L1 Q0 O% |
2 d+ s: r8 L9 v% A0 h; P7 q) o# K+ E. O' z2 |
4 b+ _$ p, o- k0 V; y" ~* |' m1 A; h- h4 q, i" o; i
7.香蕉带皮切段5 ~$ z) ?% C2 M. Y: K/ c$ o
+ |, T5 S$ ` C
' K0 |4 w# V6 `; b8 P9 l" n
! }1 V+ E" z5 O( ~* r4 l6 ]5 [3 u
' x, j( @; W3 l8.然后剥去皮
" @8 t1 n4 ?$ u- |
5 |, q! u+ X/ F" [0 c! |7 p/ m6 h3 e0 h# t( b1 Y5 S( i
: N3 K- P/ k; p8 Z
( J z+ b8 Y/ ~9.裹上一层蛋卷液/ Q% v# k: O; U& [1 I
5 n1 v8 N" }0 j6 S' `, r; B, J1 B5 ]
' f4 \. ~6 r. @: x" [
9 ^4 k$ K, K, T, F9 A3 n9 h: m; e1 i3 M% k) g
10.再裹上一层面包糠
8 x! [+ r; O3 _/ l( x. P# |& Y) C6 p, F/ R4 N2 j4 ?; k# [
. V* e2 x: O0 V+ ~5 E
2 t+ J8 k* u% s& l) x
/ m9 J8 ^% g; F1 E3 T
11.依次做好所有的香蕉段
+ Y' X' A' w9 q F: b
1 o' h. [+ H4 e6 G5 a
# _2 w4 \/ e$ i4 U3 N
' z! y, I0 B3 G: p+ h' W7 D( y$ C8 s' V( O8 e! r9 H: v6 Q2 T
12.锅内倒油烧至6成热
4 w; w0 B* v/ l; J. ?( K
' ~- W7 Y' t9 x( I4 L1 {- Q# w2 ~) p
" |4 ^# e3 R4 u* i: ]. t
/ T C2 E4 }, `2 u x
# |! n2 G: q9 t5 ^, X- I% G13.轻轻下入香蕉段
5 K; ]6 y: p2 |. x+ ]# x, P4 I2 |% ]6 t; Y8 Y9 j" t# Z3 g
1 o( S) Q2 O8 O2 ^+ G0 @: w& O
( I% u& }- r2 u! ?( ^+ l6 ]9 y' l& Q ^" {. [
14.炸至两面金黄8 J$ w, A7 h. p; x( I( C2 Z0 s
& l$ f. ^0 J ?& k& G# F' q8 E0 k v) L1 d+ H1 q
) t; X$ z0 i2 R$ {+ L% m
% [, q. K" @8 ]2 ^6 `0 ^1 @15.用漏勺捞出沥油
( F" {: ?# j4 @. ~' B8 b) ~" |6 @1 y' E' Q6 M. S
$ d7 Q! a6 ]" p, _3 l$ q$ N0 L) N' V! m5 r% j1 S& K
4 x a6 r& D$ X4 ~: F. e/ }16.再用吸油纸吸去油份即可) D) s: H! d& {- C7 P; r
( P3 b) z! H5 s
) J9 T O* k4 y- E) ^% B
5 { G3 {9 s' ?: ?
6 s* ]- N; r5 u3 s% k( g+ e在做的时候要记住三点6 b& a' B7 H4 M' }9 H6 D
1、蛋卷要处理的非常碎,不然不容易挂糊
9 d& a' i9 t7 k2、香蕉切段后再剥皮,这样可以更好的保护果肉/ l& X/ Y' t4 @& {5 {1 f
3、因为香蕉是很容易熟的,所以炸制时间无需过长" w% ~1 H. f3 y5 R1 j8 V6 J$ ^5 U
|
|