- 妈米
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主料:香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包
' A1 Q+ H5 j7 O9 S辅料:面包糠适量、盐少许、白糖适量
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做法步骤- z7 W. y9 D" w. E
1.准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠
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2.再准备适量白糖与少许盐
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3.先将蛋卷在包装袋内捏碎
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4.再倒入大碗中用蒜臼捣碎
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5.磕入鸡蛋
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6.加盐、白糖搅拌均匀备用3 p0 D8 m$ G6 t0 f; [
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7.香蕉带皮切段" r) ^0 O( Z9 a9 u
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4 Y4 ~" E* Q4 ?; y6 K8.然后剥去皮" a! Y ~# c' B( [& s* C
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9.裹上一层蛋卷液
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K4 _3 ^. Y8 D( Y" O10.再裹上一层面包糠
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11.依次做好所有的香蕉段9 P% d* N2 G: B W
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12.锅内倒油烧至6成热; J. U: D& t9 H- u$ l# z
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* U& [3 w7 r" A! z13.轻轻下入香蕉段( `2 E* p& l* i, b( i
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! v4 E% X' n* L5 k5 F) \/ Z' `14.炸至两面金黄 a1 d! t4 h- m
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& b( J/ R* x- i" n& [15.用漏勺捞出沥油" H+ I U+ e; |% X O) Y" o
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& m: ~1 ?2 |' C* m4 [# C6 G) B
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16.再用吸油纸吸去油份即可6 c. M4 s8 I- f
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在做的时候要记住三点$ `" X; l# B: n2 N$ M
1、蛋卷要处理的非常碎,不然不容易挂糊% Q. U' [+ |3 {
2、香蕉切段后再剥皮,这样可以更好的保护果肉4 J* |0 _! {' C/ q% ]. u+ |
3、因为香蕉是很容易熟的,所以炸制时间无需过长! q/ k1 Y) d$ u: ]/ r
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