- 妈米
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主料:香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包 " f8 c1 L H1 p. f' F! v+ W7 V3 d4 ~
辅料:面包糠适量、盐少许、白糖适量 + q0 A5 I' ]/ d9 s% S) V
( q% ~: t5 _. P+ d9 v5 |
9 ~4 C& a6 f% V" L做法步骤
t+ B+ l1 [, I/ G1.准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠
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2.再准备适量白糖与少许盐7 x8 F1 ~( V* o3 S
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, o5 E2 U6 h& t' M0 B" L" X3.先将蛋卷在包装袋内捏碎; g8 F% s, w7 \- v; N, o. R1 p
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7 G# I1 M1 m" J4 P% _2 i7 h( L
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4.再倒入大碗中用蒜臼捣碎# y: u0 L0 ~; ~" m: v
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5.磕入鸡蛋9 G% y* N8 z+ \4 B7 A( b3 A. h
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& h* K1 @6 q: \/ ^3 t: H( E% C6.加盐、白糖搅拌均匀备用
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" d- ^; {, L6 z' c) `) l% o7.香蕉带皮切段+ L0 n! D/ `) {1 N
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4 c, [ C- h& J: r" P
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8.然后剥去皮& D6 a: H. f% o: l' v6 O; T' [
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0 X$ x$ A; ]& @3 d7 p2 I
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# t3 H# y, ]7 F' _/ b6 Q/ V0 k9.裹上一层蛋卷液/ M7 i% Y- g7 V
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, n# W; I9 x' n; Z, E: F( E8 k: h- E8 I
10.再裹上一层面包糠( `2 K- S' k% x& G
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11.依次做好所有的香蕉段
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( [$ `8 `$ T5 i9 V4 ~1 H12.锅内倒油烧至6成热
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8 ~. P* O- k1 b* H
. g( C- E+ m! H- N9 N( W% t0 {) e2 V2 |13.轻轻下入香蕉段" `& R2 [/ p; \# }0 f4 [
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* c6 S1 G- [+ A h" }" j, }( a7 A' S# K- n: `9 |, k
$ a1 ^$ s1 E9 h" ]- K1 ^14.炸至两面金黄
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6 x* }* \" g5 P/ P' m/ F4 c) K; y" \+ s E2 A5 s) W
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15.用漏勺捞出沥油
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( Z+ C6 Y: h" e5 S( g5 w. I
8 G/ G( L# `* |- g; q: N16.再用吸油纸吸去油份即可2 _& p& D, |0 k1 A6 ]3 G
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8 ~" L5 a1 r* Y" I
7 G- r8 N. Y6 u6 \- i- u: N7 N
7 v/ q# X- W V% `3 [在做的时候要记住三点
0 S, T6 m" p- ?1 c; K* n5 d6 J1、蛋卷要处理的非常碎,不然不容易挂糊& ^) I& q" F/ j' Z C0 q
2、香蕉切段后再剥皮,这样可以更好的保护果肉
, i" ~/ m0 _( t( v5 e0 ?3、因为香蕉是很容易熟的,所以炸制时间无需过长
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