- 妈米
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主料:香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包
0 W1 F$ K4 H: T& a5 M L6 i0 f$ z辅料:面包糠适量、盐少许、白糖适量
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9 E- ~" @( u6 O, j做法步骤8 ]/ P f2 S! p- t4 L( `8 z
1.准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠* q( b! s) m1 G1 i* A0 _
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2.再准备适量白糖与少许盐
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0 d% o$ h# ?+ o( L0 ~/ V& F: A. _3.先将蛋卷在包装袋内捏碎
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4.再倒入大碗中用蒜臼捣碎
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5.磕入鸡蛋4 n ?( G* f6 z3 y5 ?" o
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6.加盐、白糖搅拌均匀备用
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7.香蕉带皮切段; v; r- F& W- h7 s. r) n. J
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8.然后剥去皮
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) g7 h6 Q( r2 V9.裹上一层蛋卷液
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10.再裹上一层面包糠
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11.依次做好所有的香蕉段
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12.锅内倒油烧至6成热
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1 m+ M- V4 z$ }0 l8 e4 E13.轻轻下入香蕉段0 }) A# L9 d2 Z2 @# L' F
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14.炸至两面金黄
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15.用漏勺捞出沥油
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& g( o8 b; ~7 x7 [16.再用吸油纸吸去油份即可' P5 \6 U, P5 B
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在做的时候要记住三点; l, \+ a$ |+ t$ g
1、蛋卷要处理的非常碎,不然不容易挂糊
5 \" T/ P7 {+ j' ~7 P7 G2、香蕉切段后再剥皮,这样可以更好的保护果肉
( r( N& T p. B, `/ ]6 ]3 D) i3、因为香蕉是很容易熟的,所以炸制时间无需过长; B; I) x5 v+ Z7 {. f2 o+ V* G& X
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