- 妈米
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主料:香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包
( [9 G; J" U C辅料:面包糠适量、盐少许、白糖适量 ; B4 U5 ~* t: ]. d, @1 E
; E, L% E7 ?* W% ?( s
$ y6 N; ]4 X% @4 X/ ` d5 \ w做法步骤0 V7 D* b9 P0 e+ S: i" d2 R
1.准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠
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2.再准备适量白糖与少许盐
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3.先将蛋卷在包装袋内捏碎5 m: ?; F6 F6 a, Z
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4.再倒入大碗中用蒜臼捣碎
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1 c4 T" y4 T* J, F" b5.磕入鸡蛋9 f6 ^" e" f/ L1 u: W- ~' S: l
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6.加盐、白糖搅拌均匀备用- j5 A7 {! t# c! H) P) K' Z" w
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7.香蕉带皮切段
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5 r/ W I& {6 Q5 i: w3 ]8.然后剥去皮8 d# o: W) ^- M/ y1 Q5 s3 v6 H3 e/ P
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9.裹上一层蛋卷液
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10.再裹上一层面包糠, {$ a3 t$ w" L0 K) J: c+ Y
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11.依次做好所有的香蕉段
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+ }2 H8 r2 `7 x12.锅内倒油烧至6成热
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5 j, s- c# ^7 o13.轻轻下入香蕉段
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14.炸至两面金黄! n. n6 o/ ~% ~* E1 w0 U! ^
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9 a) P. u1 P6 X2 [; K15.用漏勺捞出沥油% I9 A1 g( V" E x1 [% H: }1 z
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7 Q3 M% i7 D# p/ S16.再用吸油纸吸去油份即可5 D# ?, z8 i% V4 F7 S
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9 Y- b) C$ h! l0 D$ ^- D8 p8 H( D在做的时候要记住三点4 A6 B$ s% Q0 a5 C- b o6 u# F. U
1、蛋卷要处理的非常碎,不然不容易挂糊5 w N; k% K8 O9 ]% |1 @% J" |
2、香蕉切段后再剥皮,这样可以更好的保护果肉' v6 O4 p. S6 k2 n% y/ ]5 o* c
3、因为香蕉是很容易熟的,所以炸制时间无需过长, W! E- C' y6 P2 j
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