童馨

鱼收拾干净，鱼大的话就在身体上划十字格，小就划几条印 抹点盐腌一会。$ m) C3 k$ x& V& c! M
准备适量的葱姜蒜几个红椒青椒。把鱼用厨房的专用纸巾， 擦干净水份， 免得沾锅。
# G' |7 L7 r( T/ j, b7 A" o  D油锅下油，7层热就下鱼，两面煎一下。4 v5 h  Y/ X5 S, W  ?$ J

7 q; S: M& ]% j6 |鱼煎好捞出来，放郫县豆瓣酱放剩下的油锅小火炒一下，加一点白糖提色。再下葱姜蒜及切好的红椒青椒。一起炒。炒好后加适量水煮2分钟。0 N5 @2 L8 V% K0 z) T& m6 U
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再把鱼放下去，不断用汤淋鱼身，让它各部位都炖进味，炖个6分钟就可以起锅装盘里了。; F9 B- [" D" S; f- x

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云雀儿

好帖，学习下
来自[移动wap版]

云雀儿

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发誓不哭

很详细呀，看着都挺香的