童馨

鱼收拾干净，鱼大的话就在身体上划十字格，小就划几条印 抹点盐腌一会。# x9 y5 X6 X2 P' r8 G
准备适量的葱姜蒜几个红椒青椒。把鱼用厨房的专用纸巾， 擦干净水份， 免得沾锅。3 e% k) F6 t7 O; C5 m' z
油锅下油，7层热就下鱼，两面煎一下。
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1 X" @* }1 G# y2 k  N4 Q鱼煎好捞出来，放郫县豆瓣酱放剩下的油锅小火炒一下，加一点白糖提色。再下葱姜蒜及切好的红椒青椒。一起炒。炒好后加适量水煮2分钟。' d3 [- s8 R/ p) k" u; L, ?/ ~
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再把鱼放下去，不断用汤淋鱼身，让它各部位都炖进味，炖个6分钟就可以起锅装盘里了。% c# ^) u+ L! k7 n( F
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云雀儿

好帖，学习下
来自[移动wap版]

云雀儿

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发誓不哭

很详细呀，看着都挺香的