- 妈米
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- _( s7 M' A: {8 r- t( Z9 c/ A给孩子做的早餐,孩子大了,越来越容易挑食,我觉得什么食物,都得做的好看,好玩才能引起她的兴趣,于是。。。。我的厨艺越来越好了~
# Q/ o0 |( D; u6 Q
3 M) u7 L3 E' u6 O0 }1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮; 面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀$ H m. Q# z; Z$ J) b1 V
3、撒葱花、芝麻和肉松; ^9 E8 l1 D/ A. ^* |
4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型; 卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘: @! D& H# |2 c. m7 I1 @
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7 J8 c: A- E/ G c海带蛋卷
& C7 |+ m; R0 B5 Z6 o1、海带切成宽5cm,长15cm的片,加盐,入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 鸡蛋打散加少许盐,摊成两张直径不小于20cm的蛋皮,切成和海带差不多尺寸。* X ]; m3 b8 Q. ]( {8 z
2、煮好的海带摊平,铺蛋皮,放一段芦笋,卷起,并用香菜绑好。 摆入盘中,佐以酱油同食。" K( X" \/ g9 E$ g! D+ o8 F) [
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