紫灵童趣

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! u: D; L* A. N' T小黄瓜切片，熬料，入瓶，腌制入味，盼上两、三天，清爽，酸脆，微甜中还有一点点辣的酱黄瓜就做好了。没食欲的时候，一碗白粥，一碟酱瓜最是舒服。看似复杂的咸菜，做起来并不难。. v: K) V% j$ k
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原料：
0 e4 a$ p8 k4 Z# u- B( Q2 h小黄瓜500g、生抽120ml、白糖100g、醋120ml、清水1500ml（煮黄瓜用）、朝天椒2个（根据个人口味调整用量）9 B( O! I4 R: Q9 I4 Y
做法：
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1、将小黄瓜洗净擦干，切成大约半厘米厚的小段。

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2、 将生抽与白糖混合，小火加热至糖融化，然后将醋倒入中火煮开后关火。煮好的腌料盛出，加入切成颗粒的朝天椒，放在阴凉处促使降温。

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3、将黄瓜放在沸水中汆烫1分钟。捞出后再投入冷水中冷却。此步骤重复三次。" l* E) p# {7 I7 S4 `0 ?: h5 t* X1 e

4、然后将黄瓜沥干水分。
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5、放入腌料中，盛放进密封罐里，腌制1-2天可食用。

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淘气的小猪仔

什么青瓜都可以吧?一定要小的吗?
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大黄瓜也可以