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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2014-11-27 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-11-27 18:43 编辑 * l1 W2 d- E& G( J, z8 B0 a4 v
1 |- w: [2 R. S1 ~0 [$ C' Q
小黄瓜切片,熬料,入瓶,腌制入味,盼上两、三天,清爽,酸脆,微甜中还有一点点辣的酱黄瓜就做好了。没食欲的时候,一碗白粥,一碟酱瓜最是舒服。看似复杂的咸菜,做起来并不难。
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& o. ]9 D6 i# |3 h) Q- x
. @$ r- |0 S6 b/ Q7 r% C. |8 O7 a原料:
' t: d' w7 [5 u( b小黄瓜500g、生抽120ml、白糖100g、醋120ml、清水1500ml(煮黄瓜用)、朝天椒2个(根据个人口味调整用量)7 x  j- g8 S9 @/ Z2 ~; Y" H5 G$ u  y& e
做法:
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1将小黄瓜洗净擦干,切成大约半厘米厚的小段。

4 b# S& s$ t  g  c
2 将生抽与白糖混合,小火加热至糖融化,然后将醋倒入中火煮开后关火。煮好的腌料盛出,加入切成颗粒的朝天椒,放在阴凉处促使降温。

4 T- t  S4 c* D: K  w$ N6 {
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3
将黄瓜放在沸水中汆烫1分钟。捞出后再投入冷水中冷却。步骤重复三次。& F' H( f( g9 u6 f* n: p  H
4然后将黄瓜沥干水分。
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5放入腌料中盛放进密封罐里,腌制1-2天可食用。

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宝宝生日
0000-00-00 
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什么青瓜都可以吧?一定要小的吗?
来自[移动wap版]

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 淘气的小猪仔 的帖子5 i% t8 }0 x# A) z' L; y' l

9 r% @2 G6 {' ~) ?' {大黄瓜也可以
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配粥小菜--酱黄瓜
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