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每天的清早 进山晨练  新的一天  从这里开始

在这个繁华喧嚣的大都市  我还能躲在山里 看春天的花开 听夏天的蝉鸣  赏秋天的红叶  体会冬天的寂冷 ······

实在是感恩

每天早上 我在攀山的时候 总是在鼓励自己  要加油啊

笑笑怡然

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前些天在山上采了一把野金银花  很稀有哦

金银花开 通常在春天  都深秋了  居然让我采到了

我是不是有一双善于发现的眼睛捏

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笑笑怡然

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爬山归来  8点过  准备早餐

这束金银花和榴莲蛋糕  真的好搭  多拍几张  咔咔咔

这款榴莲蛋糕是我自己凭感觉瞎整的  准确来说像榴莲挞多点

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我想突出榴莲的口感 所以  在配方的时候使劲的放榴莲肉  孤寒的放面粉

蛋糕烤到比金黄略黄 上火偏高温点 这样表层会有点榴莲的焦香和稍有嚼劲的口感

要问好吃不

吃完了 还总是惦记着冰箱那份 啥时候吃合适 如果不长膘的话

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确切的配方没有记录下来 只是凭感觉

看看制作过程图

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. l8 N# A$ U0 _+ z* X: \/ U, b4 x/ {占位  公布配方
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想吃榴莲蛋糕的举手7 D+ e0 `9 p0 E: {# \

  r) |# s! ~: b. [. ~4 E/ L这些天 一直在帮朋友们做饼干 手工饼干 工序繁复  产量有限 加之怡然又是追求极致的处.女.座  总5 ^6 v  {$ Y( S! c
1 T" V4 o/ ]' E7 B2 r" p0 T

+ e- F" C8 ]; |" ]9 l  U感觉时间不够用  忙啊" V" q- Y1 ?* Y- s% ?
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今天终于有点时间整理下  关于制作方法
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这款榴莲蛋糕是我随意而作  当时没有记录具体份量  现在重新整理  每个人可以根据自己的喜好作调整& N5 B9 W7 t% E; {3 |* t
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配料：低粉200克  无盐黄油 120克  榴莲500克  红糖80克  细砂糖50克   鸡蛋5个! _2 Q+ j# z) `/ w$ x1 H7 o

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过程：1、取榴莲肉压成榴莲泥
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           2、黄油软化后加入红糖、细砂糖打发至蓬松状态, h4 e7 v3 E& {+ @. P

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9 Z1 O- V" P- i' m% P! @4 i' G           3、整鸡蛋打散分3次加入到打发的黄油。& c  O+ P3 V. ?. A- |$ C

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2 D4 L$ b0 [. S1 L8 s( c           4、榴莲泥加入黄油糊里搅打匀
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/ s, i  c- ^! e           5、加入低粉用刮刀翻拌均匀 成为蛋糕糊# Y( I* Y5 B' D; X# U9 p
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          6、倒入蛋糕模0 \2 G0 T; m  M: \! _, T/ a

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0 o& `. Z# [+ q" A7 b2 r1 Q          7、放入预热好的190°的烤箱烤20分钟至蛋糕完全膨胀起来  u& t5 a1 T3 V2 Z
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               想吃硬皮的 在最后烤的几分钟把蛋糕放到面火层  0 V; u' K, L) P+ r9 C
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7 \  o2 c+ u& u               此刻  千万别离开烤箱  烤至合适的颜色  取出+ P6 K; H0 C5 {0 ~+ q
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              好啦 做完这些  你就等着吃让你牵肠挂肚的榴莲蛋糕吧! ]% V% R9 }/ }& o/ _
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8 n6 l; U( l. n1 Z. q- R$ G: [& j0 G               放冰箱 密封 冷藏一晚  感觉更好吃哦
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笑笑怡然

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这尤物般的金银花啊  我该如何珍惜  该如何用到物尽其用

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先美美的拍个够啊

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曲奇饼吃多了 有点上火  配上金银花茶的清热祛火  就绝配了

曲奇有点甜  那就用点金银花的苦去中和吧

曲奇有奶油的浓香  金银花茶散发着缕缕的清香

这一刻  不需要做任何的事

只需要享受  这一刻

这款曲奇  也叫奇普曲奇 做饼干的基本原料配上坚果和巧克力 形状用手随意拍出  是款风靡北美的经典饼干  

笑笑怡然

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介个风靡北美的曲奇  在我这里也稍稍的改善了一下  话说  去年  怡然在美国吃的甜品
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- w( X6 |0 [. B, e: ^7 R( z" @: s% X' i  N  Q" u7 x3 G4 Q
真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整

笑笑怡然

3 h  m4 @/ s) `4 G  K- Z0 ]# ]; k' V9 g0 O  D& b
留位   北美奇普做法
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# |4 G( ?3 J) M/ j9 K- C+ j2 [
* L, s/ A$ i$ r( ]/ a. \) V

. ^* t) W" |+ f7 ?( O. S% B需要制作方法的亲们  回头来找  
' L, E; c$ O& H; \/ }怡然手头还有很多事 待处理
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) |9 e; T; J) @$ D) [
# \, D2 H3 @5 b: y2 e回头空闲 静下来 再和大家分享6 S4 q8 G; \0 }. a2 A9 r
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; ?5 r; N7 W- Y6 n6 O( D( K  H3 j/ Q+ {3 F0 j
谢谢等待 谢谢关注
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真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整终于有空上做法  和各位分享了 谢谢等待 谢谢关注
; w2 o& `" [+ E$ ?! W! y) @  E
% {8 {( H% L0 N1 z( s7 q- o这是款值得烘培控们一试的饼干  多做些  多留意细节的处理方法  相互取益  烘培就越做越好啦
- A3 c: W) z1 Q7 A8 [( W* l7 v# o1 u; w4 p

5 \, E( k2 ^0 d( h6 U% I全部材料：低粉250g 黄油130g  红糖30克   白糖30克 鸡蛋50克 杏仁40克 核桃40克 巧克力切碎40克
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黄油和切碎的巧克力（原来是整个的巧克力切碎的，味道当然不是巧克力豆能比滴！）

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坚果，我选了美国蓝钻杏仁和新疆的优质核桃。（核桃是这款饼干的主角，据说没有核桃就不是北美奇普啦）

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糖的份量我砍掉了一半  少糖健康  

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混合材料

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戴上手套  取适当份量的饼胚按压成型

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入烤箱  200度  20分钟左右 （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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, Y; H/ n2 I8 v4 I) ~5 M% H  v$ M9 s7 ]+ C/ x7 n' k- F4 Z% [" A
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* F2 {! m& D# Z) @, o, c2 X5 X! w4 J1 t" [3 m) e+ D
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我做的提子曲奇  可以和蓝罐的提子曲奇媲美& X3 t0 W1 E/ C$ G( N7 T$ \

: V* R8 P9 s3 E" w7 J
+ t8 m: B, C5 m* _# y# y# G$ a% u你也试试吧7 o8 e8 B7 O( _6 T
) [* J) E; T5 ~9 P6 U: m
" y; W, k; |- d/ f
制作方法： 稍后上  ==! `) F0 X) \% {) r3 W0 z0 ~% X, T

* [7 b; J9 J4 @2 T这款饼干 我用过好几种葡萄干来做  最后发现还是美国野生黑加仑提子  做的效果最好 % J" M) j+ J5 t9 e3 h

! r6 \9 o% |' o: o8 K# }' L3 v1 J8 H8 u/ k
怎么好呢   美国野生黑提 甜中带酸  就是味道很正的感觉  " ?' s; y; T+ F+ U+ E  U

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& k! e! j7 U3 H5 K' r7 P曲奇的酥香 +  略过舌尖的提子的丝丝酸甜
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) `3 u9 |/ T' o& N
就是让你流口水 就是足以让你回味
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就是为什么蓝罐曲奇那款提子曲奇   让我充满了儿时的回忆; j0 r( u% c: _- P
. Y' p. a& k2 d" C# P1 f
配料：: {: |7 c' L: j$ A/ e
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7 s( K6 A, }/ G  黄油150克  低粉 230克  蛋液  半个  糖粉 80克  提子干40克
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# U+ ]' D8 D$ C/ p. Z. a# x
制作过程：
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黄油软化加糖拌匀

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鸡蛋分3次加入拌匀

筛入低粉拌匀  加入提子干拌匀（提子干先切至合适大小）

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将面团整理成型 可圆或方  放冰箱冷冻至硬  取出切片（0.7cm左右）  放入烤盘  

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预热烤箱200度10分钟左右  中层  约烤15分钟  至金黄色  （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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大爱披萨的麻麻们看过来啊$ U" {! x2 @' Z, s* ]: N ' {& t8 ~5 p% l* e; n% v * i9 c5 O2 v" a( r, Y" w. }; i7 J, l1 L; X: n# o) U6 |& L % o5 C/ m, z5 g  P0 E , _; C) _# C: I) q5 ?/ k# @2 ?; Z2 Y8 K* F   F+ w+ Y" n: t9 z : X  w- m6 k/ j+ B5 \ . Y; j5 x; w* a( S# s" M2 D$ d/ F# p5 H 8 A+ `. ^/ b/ }7 V1 \ 6 B; A, v0 x' S - W) s' {& K) s- L# s" Y+ x 9 F7 U) M7 W8 ^6 \9 i. s " I4 }, K6 ~3 k. |, [/ }" U7 G! J+ b6 j+ B0 K7 M- g & c8 `- }7 F' E7 V8 K& j4 V% s1 t* d # }0 p2 H5 R- ?8 [3 G9 G* |7 }& \" J# [- B# ]+ a% L/ w 2 Q/ H9 n1 v/ d7 K! Z: k+ s7 y7 G7 j- V8 f 0 A" @4 r/ |+ p5 _: M. O . a; z: m/ x0 q/ G" M& x2 u1 B9 d+ q% A, |" c* I9 A / N$ B9 @" Q) y  o4 u  k  G " I8 P, S, {* K' ] , M8 J4 ^% p2 |9 {5 W! J0 |8 ~6 j; E) h1 j: r! h ! w) Q6 i$ S3 X) i- [9 n + m, t1 N# q) V/ s9 { 0 I+ q3 D+ o* f$ x) o- I7 x- M: @! J6 J# g 每种食物  选料  一定是最重要的 + g% P' X( p7 f  e- N9 q* @' T# B" S7 l! v: p# {% G5 ` 7 U" r) G2 X$ Y# S 现在的番茄多数都是不酸也不甜的/ F0 x4 c* [: ^: N+ l' Z 4 ?7 T4 I) j3 r+ r 3 A  n7 i6 M! U' l唯有这款超市的粉番茄  东北品种  还能合乎我意5 C5 R6 }5 Q/ }0 G2 r   q0 }- V3 }# @ 4 ^( E& o2 q. d6 ~4 v + Q% ~6 L# Z: P3 H! m

笑笑怡然

啦啦  啦啦   上演真.人.秀啦/ y' R& a  C  n# V' G

0 L1 u8 q+ l4 y8 w, p% F' Y怡然在为麻麻们讲授 让人盘子啃光光的披萨制作课程
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7 c8 z* D3 I2 q' E" R. U
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2 v7 \  N! ~! D
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笑笑怡然

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1 y. l5 {) A) e6 a# g/ {3 V
可以开店的披萨酱  你不回来看会后悔的  6 N+ L; I  i+ T: h: m$ i3 h. R

- ^3 m1 {8 v  @* q. Y  n9 t2 Z% _/ }% w7 r( m4 s; I) q
披萨制作方法留位
+ R+ v, K2 X: |
- @1 p$ C, o1 _1 }7 A3 z7 k* \披萨酱可以做意式粉  通心粉  面条  的拌酱  我通常是做一大盒子的份量 分给亲朋好友  放冰箱的软冻
' T; t2 u! p( |  P, I0 P( V4 j9 R  N; P

8 i, D  W2 L( M" ^区（温度在-4°)  可以放好久  不想做饭时  舀一勺  下点粉 面  什么的   让人好吃又满足- f+ b8 P3 Q8 m* g
: `0 L0 H# J. Z" E* {) {8 \2 r
这个披萨酱是怡然实验多次后  总结的方法  现在已经成型啦  每次朋友来我家吃披萨  吃意粉  总是盘子啃得 光光的  留在盘底的一点酱也不放过  还建议我去开餐厅  材料：  西红柿   黄油   半肥瘦猪肉沫  洋葱   大蒜  黑椒   盐   糖  酱油   番茄酱  披萨草（牛至叶  罗勒  迷迭香）8 ~! |% \- ]7 e1 h1 k/ ^7 ?6 ^9 H

. R, {. X1 A5 L4 X0 Q4 W# M9 T: H4 M* u4 O  B- G$ x5 n
说明：1、西红柿是这出戏的主角   要挑成熟的  酸中带甜的   现在普遍是买不到  可以适量加点亨氏的番茄酱来带味5 p, X8 R! j; T( s* m/ z
2、牛至叶  罗勒  迷迭香  适量 建议先少放  毕竟是西式口味  不太适合俺们中式口感  视个人口感而定
; C0 X& c2 l$ w5 \. T3、酱油是一定要加的  俺们就是大汉人 俺们就是爱酱油  正规西餐都没这黑乎乎的玩意的undefined/ @: b( o* w3 D! I) p
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& @& j$ g- [4 Q2 Z" G) n5 }
4、肉末是点睛的  好吃的披萨  哪儿少的了肉香啊undefined# |% j" S8 X0 Y8 ]3 ^  H' b! I

  e1 C9 j: k% l1 B  ^5 \5 X1 u& t: @. o$ |4 [+ J5 ~
做法：1、西红柿 切丁  洋葱切小丁  肉末用调味腌下煸至出油
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. j5 b/ J  z& r4 i* q/ v1 w2 V* y           2、放黄油热锅  放如洋葱 大蒜 煸至有香味溢出  加入西红柿  猛火翻炒# s/ J1 L7 N# S, f+ z4 W, {5 E, P

, g( P* j% P5 R+ I, Y4 B7 q- b# _: c
           3、西红柿炒出汁  放: D  e! ~0 f$ G) R  ?. B
糖  3 t% k" w( \4 P! T) \! y8 \0 c
披萨草  煮10分钟    5 O7 S, R+ E* o3 O: T
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9 O) _$ E; c& y2 ]  ~: L           4、放肉末  翻炒   调入盐  酱油  番茄酱    焖煮三两分钟
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8 r, c$ n) Y" |8 j           5、最后  试试味道  缺啥  按需调入   翻炒匀  出锅 1 X) X$ ^0 W: N- h: {

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各位看官 如果做不好  那就要唯己是问了   拉出去  打30大板  undefined
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$ |* Z( y$ _$ h& c, i/ v再次声明下  好出品  必需好材料7 n6 b4 @% B! @( J) U6 K

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笑笑怡然

值得拥有的北海道戚风0 M; V& `0 |  a. k2 ?) B3 D2 n+ M
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笑笑怡然

哟 大中午一点啦  
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今天一个上午  就整理了这些  中间穿插了一些杂事  时间过得飞快
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下午是为朋友制作饼干的时间  
$ F- X/ [" h. Q, C+ O( |5 r  d, U话说这作饼干  真是需要耗时打造的活儿9 \3 x7 ~5 @) C
准备材料 化奶油 切坚果 浆果 芝士  转眼就俩小时不见了" [0 ~1 q" B. b; E0 ]- H; X: v
材料整合 定型 冷冻就到了大晚上了  烤是时间不够了
5 e( o6 q8 o8 K* N! Z6 O7 R等明天吧
- @. ?: Q6 ~5 i/ }# P9 w明天饼干切片 再整形  烘烤 摊凉  储放  够忙乎的! D7 f, w) x+ Y# z
明天朋友3点就过来取了 还要打包装  快点  快点. e7 }1 o% U, F8 l
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还有很多关于烘培的内容和大家分享  
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7 o3 g% D* X, Y. o+ }* q, d因为好久没上京妈网了 所以好多美食要晒晒
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明天见
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笑笑怡然

放慢匆忙的脚步  聆听自己内心的声音

xunikongjian

看你的烘焙，看你的文字，看你的美图，美美哒

笑笑怡然

吃什么，我做主，怡然手作，拒绝任何添加，拒绝转基因，追求健康，崇尚天然!

笑笑怡然

怡然曲奇有手作的浓情，有家的感觉，有爱的味道！

鞋带飘飘

诱惑，没方子呢