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每天的清早 进山晨练  新的一天  从这里开始

在这个繁华喧嚣的大都市  我还能躲在山里 看春天的花开 听夏天的蝉鸣  赏秋天的红叶  体会冬天的寂冷 ······

实在是感恩

每天早上 我在攀山的时候 总是在鼓励自己  要加油啊

笑笑怡然

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前些天在山上采了一把野金银花  很稀有哦

金银花开 通常在春天  都深秋了  居然让我采到了

我是不是有一双善于发现的眼睛捏

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笑笑怡然

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爬山归来  8点过  准备早餐

这束金银花和榴莲蛋糕  真的好搭  多拍几张  咔咔咔

这款榴莲蛋糕是我自己凭感觉瞎整的  准确来说像榴莲挞多点

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我想突出榴莲的口感 所以  在配方的时候使劲的放榴莲肉  孤寒的放面粉

蛋糕烤到比金黄略黄 上火偏高温点 这样表层会有点榴莲的焦香和稍有嚼劲的口感

要问好吃不

吃完了 还总是惦记着冰箱那份 啥时候吃合适 如果不长膘的话

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确切的配方没有记录下来 只是凭感觉

看看制作过程图

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占位  公布配方
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想吃榴莲蛋糕的举手
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这些天 一直在帮朋友们做饼干 手工饼干 工序繁复  产量有限 加之怡然又是追求极致的处.女.座  总& ]' Q7 b1 D0 J0 t

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感觉时间不够用  忙啊
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今天终于有点时间整理下  关于制作方法
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0 Y( ]+ i* `6 S$ b. r1 v% x7 n' F. o! W( e2 J, @4 y4 W
这款榴莲蛋糕是我随意而作  当时没有记录具体份量  现在重新整理  每个人可以根据自己的喜好作调整- a  P% E- l- N! e
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  @" Y+ b0 B9 N" F$ G; H, q配料：低粉200克  无盐黄油 120克  榴莲500克  红糖80克  细砂糖50克   鸡蛋5个# Y" j5 B3 m0 X- U# v6 K1 \1 Z; i0 ]
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过程：1、取榴莲肉压成榴莲泥, [& U; u# Q% k) S3 Z5 L* s

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, g& ~! D+ ]$ z9 N& M* K           2、黄油软化后加入红糖、细砂糖打发至蓬松状态% X( s1 z- Z+ o/ W

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           3、整鸡蛋打散分3次加入到打发的黄油。
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           4、榴莲泥加入黄油糊里搅打匀
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           5、加入低粉用刮刀翻拌均匀 成为蛋糕糊
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          6、倒入蛋糕模7 X0 B7 T$ a  g

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          7、放入预热好的190°的烤箱烤20分钟至蛋糕完全膨胀起来* l$ |! L0 `- U# L3 Q
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               想吃硬皮的 在最后烤的几分钟把蛋糕放到面火层  
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               此刻  千万别离开烤箱  烤至合适的颜色  取出% \  f( v9 E. h, V" y

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4 C- B3 v. ^) f# ^. |4 s              好啦 做完这些  你就等着吃让你牵肠挂肚的榴莲蛋糕吧
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1 J  I, a8 r+ v' E7 s/ V               放冰箱 密封 冷藏一晚  感觉更好吃哦2 T. b( @! ~4 C3 A5 J* H: |* \" J

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这尤物般的金银花啊  我该如何珍惜  该如何用到物尽其用

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先美美的拍个够啊

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曲奇饼吃多了 有点上火  配上金银花茶的清热祛火  就绝配了

曲奇有点甜  那就用点金银花的苦去中和吧

曲奇有奶油的浓香  金银花茶散发着缕缕的清香

这一刻  不需要做任何的事

只需要享受  这一刻

这款曲奇  也叫奇普曲奇 做饼干的基本原料配上坚果和巧克力 形状用手随意拍出  是款风靡北美的经典饼干  

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介个风靡北美的曲奇  在我这里也稍稍的改善了一下  话说  去年  怡然在美国吃的甜品$ S7 E9 J% m5 @- q
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% Q  O5 I9 |4 l" ?( ]6 @真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整

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* V. O7 k4 h& O9 c留位   北美奇普做法+ Z1 C# E6 \7 q: C+ ^8 q9 k

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需要制作方法的亲们  回头来找  
( z" g& `" g0 d; Q# ^; u' E怡然手头还有很多事 待处理) @( ^/ x- C3 n  G1 k4 A& k

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( p$ @% y. t2 @* J- r0 W& O
8 c- T% C* {& @. A. ?0 C$ L回头空闲 静下来 再和大家分享& `" y2 a0 t* f

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, p/ ]( e" N! y0 ]- v/ n9 n
/ s: }. r6 Z% v7 ]
谢谢等待 谢谢关注
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4 U4 L6 L  }3 N% A. W1 I真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整终于有空上做法  和各位分享了 谢谢等待 谢谢关注
: a* A% r- ~1 v8 m) `
6 l" U. }, s9 [, s9 z) B这是款值得烘培控们一试的饼干  多做些  多留意细节的处理方法  相互取益  烘培就越做越好啦
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. F* |$ Y% h$ A4 c5 ]全部材料：低粉250g 黄油130g  红糖30克   白糖30克 鸡蛋50克 杏仁40克 核桃40克 巧克力切碎40克- j' K& @1 ]" A( K

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黄油和切碎的巧克力（原来是整个的巧克力切碎的，味道当然不是巧克力豆能比滴！）

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坚果，我选了美国蓝钻杏仁和新疆的优质核桃。（核桃是这款饼干的主角，据说没有核桃就不是北美奇普啦）

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糖的份量我砍掉了一半  少糖健康  

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混合材料

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戴上手套  取适当份量的饼胚按压成型

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入烤箱  200度  20分钟左右 （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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我做的提子曲奇  可以和蓝罐的提子曲奇媲美% I* q$ V3 a6 z
, l. i# k9 p+ N% u' I% Y/ g/ v

; W0 `7 R* a/ L: [" f你也试试吧5 H. y( s* n. d" V- F$ X
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0 x9 [. [. D6 M制作方法： 稍后上  ==
; f* \* J/ m* O$ @/ A9 G5 P9 `! ~
- P- A4 h* D# K这款饼干 我用过好几种葡萄干来做  最后发现还是美国野生黑加仑提子  做的效果最好 ( ]) V" _8 _  g$ C
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怎么好呢   美国野生黑提 甜中带酸  就是味道很正的感觉  ) \3 _8 N: u1 X/ w  H. X

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. t) F4 l# N" q曲奇的酥香 +  略过舌尖的提子的丝丝酸甜2 P6 q# }( x6 F: t* r( B  O
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1 K. k6 q: _5 a- A7 d就是让你流口水 就是足以让你回味
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就是为什么蓝罐曲奇那款提子曲奇   让我充满了儿时的回忆
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配料：, j0 c* `$ O2 I3 F# f+ S2 E
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  黄油150克  低粉 230克  蛋液  半个  糖粉 80克  提子干40克
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制作过程：# S9 Q: F8 c  Z* h- h
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黄油软化加糖拌匀

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鸡蛋分3次加入拌匀

筛入低粉拌匀  加入提子干拌匀（提子干先切至合适大小）

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将面团整理成型 可圆或方  放冰箱冷冻至硬  取出切片（0.7cm左右）  放入烤盘  

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预热烤箱200度10分钟左右  中层  约烤15分钟  至金黄色  （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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大爱披萨的麻麻们看过来啊7 \8 _( z6 x4 m4 K8 w# B5 H9 P; \ ! b; `6 Y4 H! F5 @5 r% k, M " _4 m" ^; H1 V+ v9 G7 M' k 2 m% [. v& Z% a* c" u2 }7 t : x" `/ Z  n* u. } ; \" p* l6 G- \2 Z 4 Q* u; C0 B. o" o5 U. o: g : s; A5 J1 j# A" l. w9 W ) \3 ]# D/ \; m& o# o  ]$ Q5 P/ s; L) R; X7 [1 u* A/ o8 G2 j4 O- i 2 f) W& Y! z8 {. P+ l' e3 ^/ Y1 I; X* a$ d8 U# K 7 e" v8 Z, t4 r , k% O3 L$ i, {' I8 y  k6 n) C3 E% \' A- U: q4 h * f. Z& n; [* U- P, i# X # s  L. z2 A$ f6 M* R! c: Z; N' }, x" o; t$ {/ ]9 u- a 1 I/ W6 H1 M! z5 X+ i . }9 ~- G( @# {; U " t  E! ]  n0 S2 O5 N 9 L# B5 A; F$ _4 ^3 ~$ j: X $ W6 j  h/ N) S) y0 a( m 6 F2 a( m$ g# x9 t+ w, p 7 y% G0 ?8 L, p! X 6 f5 z; E$ W* {- Y% N5 e3 ?6 n   _2 O  }. g! i, ]" f) m* C) M 0 T2 D+ n6 M) i9 f 1 G, ?; K# D/ _" G2 w- Q $ y2 M+ A4 H, {/ c$ _; u6 ?- R! t   h- i3 x! O+ e( T1 }8 u 5 a4 \& F  y6 x( @3 p2 [ 4 y/ J  l6 Z/ r8 g% l7 M每种食物  选料  一定是最重要的 ! G( M& v# q: W" L2 A% ]2 @0 ` 9 i$ B  z  b9 v5 E( t, @% R7 s* O4 G1 n6 V! J' _ 现在的番茄多数都是不酸也不甜的 # T# F4 L! x* E ; Z% A- B) t8 Z7 v) Y4 q" c$ l' F. x ( l4 Z# y/ d3 @: N) U3 k# B唯有这款超市的粉番茄  东北品种  还能合乎我意1 ?5 F0 s$ d6 {1 ] 7 h$ F- B9 {4 P) b! r# R4 \  S- M- E) S- r 9 H% a# @) k' e4 H( d. s! X( }, A

笑笑怡然

啦啦  啦啦   上演真.人.秀啦( L+ t. s8 v) G+ o
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怡然在为麻麻们讲授 让人盘子啃光光的披萨制作课程$ i8 p  t: y0 N, O8 e

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笑笑怡然

/ n& Y4 q8 G7 M4 ]' u" F3 _4 d
, F8 n: y* n9 {- u: w, C4 p# W可以开店的披萨酱  你不回来看会后悔的  + X% a" S& h/ p" z
  k# u4 H, U5 ~

+ w8 M, J0 n! E* e: U披萨制作方法留位( ?% O8 e0 Q; w, n, z

, A# c+ l8 ?5 O# m披萨酱可以做意式粉  通心粉  面条  的拌酱  我通常是做一大盒子的份量 分给亲朋好友  放冰箱的软冻/ v5 R- Z3 k/ A! o4 Z* c% w
! N( R- z: _9 L( v7 q* I6 a
" G0 V! G- `) {5 q5 y. u7 f  q, S
区（温度在-4°)  可以放好久  不想做饭时  舀一勺  下点粉 面  什么的   让人好吃又满足
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这个披萨酱是怡然实验多次后  总结的方法  现在已经成型啦  每次朋友来我家吃披萨  吃意粉  总是盘子啃得 光光的  留在盘底的一点酱也不放过  还建议我去开餐厅  材料：  西红柿   黄油   半肥瘦猪肉沫  洋葱   大蒜  黑椒   盐   糖  酱油   番茄酱  披萨草（牛至叶  罗勒  迷迭香）
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说明：1、西红柿是这出戏的主角   要挑成熟的  酸中带甜的   现在普遍是买不到  可以适量加点亨氏的番茄酱来带味
& S+ A/ v$ u. Z3 J) r  i+ e% y2、牛至叶  罗勒  迷迭香  适量 建议先少放  毕竟是西式口味  不太适合俺们中式口感  视个人口感而定# H4 Y, w9 u% W; E8 F$ d& I0 M
3、酱油是一定要加的  俺们就是大汉人 俺们就是爱酱油  正规西餐都没这黑乎乎的玩意的undefined
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  f! b2 j! B3 ]+ ?* ~4、肉末是点睛的  好吃的披萨  哪儿少的了肉香啊undefined; q. X9 O7 \  N/ W9 I
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0 O# s7 Z: A  J做法：1、西红柿 切丁  洋葱切小丁  肉末用调味腌下煸至出油
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           2、放黄油热锅  放如洋葱 大蒜 煸至有香味溢出  加入西红柿  猛火翻炒
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2 g3 _& Z) @; M8 @           3、西红柿炒出汁  放4 C  ^: R( ?) M8 {- S0 l7 N
糖  
9 B$ ~" W4 X2 U/ y6 f# @( U8 k披萨草  煮10分钟   
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           4、放肉末  翻炒   调入盐  酱油  番茄酱    焖煮三两分钟: s1 _2 J. x1 m
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           5、最后  试试味道  缺啥  按需调入   翻炒匀  出锅 ) p9 [, d; M1 Q! E: P

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各位看官 如果做不好  那就要唯己是问了   拉出去  打30大板  undefined4 ?6 R: s/ m* R7 W

  K; V/ U  p/ W. Z/ w% j7 i8 C1 C; v5 d7 S- X( ]
再次声明下  好出品  必需好材料
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笑笑怡然

值得拥有的北海道戚风# j+ e% L/ j3 a; _! F

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笑笑怡然

哟 大中午一点啦  
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4 c0 Y$ D# }! V' o, Y7 m今天一个上午  就整理了这些  中间穿插了一些杂事  时间过得飞快
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6 `/ p, y" J( D# ?% G, I, k/ ?5 \下午是为朋友制作饼干的时间  
/ S$ W' F" I( R7 g. t) r& I9 {话说这作饼干  真是需要耗时打造的活儿* d) F" ^0 T& [; y  i- `
准备材料 化奶油 切坚果 浆果 芝士  转眼就俩小时不见了! |5 X6 b6 u5 M% X8 z
材料整合 定型 冷冻就到了大晚上了  烤是时间不够了& o$ m& Y2 g0 t( h2 Q
等明天吧- ^0 }3 G' V7 M1 s3 A$ _( w3 U
明天饼干切片 再整形  烘烤 摊凉  储放  够忙乎的( J. }. u/ K: ~% k$ D( E. j
明天朋友3点就过来取了 还要打包装  快点  快点
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8 J  ?2 W) ~7 r4 z& Y还有很多关于烘培的内容和大家分享  
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1 s3 }* t* ?; e! c% K; g因为好久没上京妈网了 所以好多美食要晒晒. f* R: L7 ]+ t0 G
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明天见  v4 Y) c  e6 [

笑笑怡然

放慢匆忙的脚步  聆听自己内心的声音

xunikongjian

看你的烘焙，看你的文字，看你的美图，美美哒

笑笑怡然

吃什么，我做主，怡然手作，拒绝任何添加，拒绝转基因，追求健康，崇尚天然!

笑笑怡然

怡然曲奇有手作的浓情，有家的感觉，有爱的味道！

鞋带飘飘

诱惑，没方子呢