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每天的清早 进山晨练  新的一天  从这里开始

在这个繁华喧嚣的大都市  我还能躲在山里 看春天的花开 听夏天的蝉鸣  赏秋天的红叶  体会冬天的寂冷 ······

实在是感恩

每天早上 我在攀山的时候 总是在鼓励自己  要加油啊

笑笑怡然

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前些天在山上采了一把野金银花  很稀有哦

金银花开 通常在春天  都深秋了  居然让我采到了

我是不是有一双善于发现的眼睛捏

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笑笑怡然

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爬山归来  8点过  准备早餐

这束金银花和榴莲蛋糕  真的好搭  多拍几张  咔咔咔

这款榴莲蛋糕是我自己凭感觉瞎整的  准确来说像榴莲挞多点

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我想突出榴莲的口感 所以  在配方的时候使劲的放榴莲肉  孤寒的放面粉

蛋糕烤到比金黄略黄 上火偏高温点 这样表层会有点榴莲的焦香和稍有嚼劲的口感

要问好吃不

吃完了 还总是惦记着冰箱那份 啥时候吃合适 如果不长膘的话

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确切的配方没有记录下来 只是凭感觉

看看制作过程图

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占位  公布配方
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0 d. k* m6 q- T" d想吃榴莲蛋糕的举手' X% P6 J6 g$ ^, U
0 y. z/ y3 g" G0 v6 M" h
这些天 一直在帮朋友们做饼干 手工饼干 工序繁复  产量有限 加之怡然又是追求极致的处.女.座  总
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! y" Q6 Z) \3 j; s) w感觉时间不够用  忙啊! n, k$ c+ I' ?

. I" ~& O( \. R+ H& m% x今天终于有点时间整理下  关于制作方法
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  a5 n2 n' T, b# X0 c( y9 B
( N" T, ]' `# W  r7 X0 g这款榴莲蛋糕是我随意而作  当时没有记录具体份量  现在重新整理  每个人可以根据自己的喜好作调整0 b( ?# d7 g# d2 m) y( Q. S4 E
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+ a* d) G( N; M- r配料：低粉200克  无盐黄油 120克  榴莲500克  红糖80克  细砂糖50克   鸡蛋5个
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( S1 f, ]. s9 P7 [; d5 a1 ~' S5 ~% ?
2 M5 N  Q5 n0 o% g' {3 j* X: I过程：1、取榴莲肉压成榴莲泥0 B$ g! V6 _2 D  ~
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- n! h5 r6 Z5 K$ o; }           2、黄油软化后加入红糖、细砂糖打发至蓬松状态
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  w( M4 z& e5 K3 i- _           3、整鸡蛋打散分3次加入到打发的黄油。# f: p9 z* D6 y8 ~* P
4 p) r; u' i$ u6 l4 q5 w

! j0 J/ l( I$ b8 J" N           4、榴莲泥加入黄油糊里搅打匀
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2 F' \, \- {# V- y. J" U
           5、加入低粉用刮刀翻拌均匀 成为蛋糕糊" \& Z  M8 M& F/ ]2 p" I# e; W

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          6、倒入蛋糕模" u3 J% ~# T. u2 v
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1 C" p& Y( S; z: S          7、放入预热好的190°的烤箱烤20分钟至蛋糕完全膨胀起来
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               想吃硬皮的 在最后烤的几分钟把蛋糕放到面火层  ( ]5 q' f: D. Q  }: O. T/ X) l  i
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               此刻  千万别离开烤箱  烤至合适的颜色  取出7 Y6 R- u& h9 a; l- H( z
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              好啦 做完这些  你就等着吃让你牵肠挂肚的榴莲蛋糕吧
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1 S9 q6 G; A! O3 k* C               放冰箱 密封 冷藏一晚  感觉更好吃哦
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这尤物般的金银花啊  我该如何珍惜  该如何用到物尽其用

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先美美的拍个够啊

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曲奇饼吃多了 有点上火  配上金银花茶的清热祛火  就绝配了

曲奇有点甜  那就用点金银花的苦去中和吧

曲奇有奶油的浓香  金银花茶散发着缕缕的清香

这一刻  不需要做任何的事

只需要享受  这一刻

这款曲奇  也叫奇普曲奇 做饼干的基本原料配上坚果和巧克力 形状用手随意拍出  是款风靡北美的经典饼干  

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2 T, \1 p3 R) \! p, T( c
. q* U+ p: v! o( |0 @& O& G1 [介个风靡北美的曲奇  在我这里也稍稍的改善了一下  话说  去年  怡然在美国吃的甜品; i/ U  F+ l# c* B& P: L% H
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0 |) h) C% v, i5 G6 ]4 W6 [真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整

笑笑怡然

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留位   北美奇普做法6 [% z" [8 I( J8 h
* R, D* Q, t, v# o
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' w% D+ k  x) G需要制作方法的亲们  回头来找  * t; v" d8 B/ ]
怡然手头还有很多事 待处理
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回头空闲 静下来 再和大家分享: @. Y0 p3 M1 o  K9 }

  S) j+ a6 Y5 b, }4 P5 G
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9 K1 V& t; n* z5 m
1 k( H6 f) s+ j$ E) s0 e5 [谢谢等待 谢谢关注
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& q2 e7 }# h* f: S! ~3 }真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整终于有空上做法  和各位分享了 谢谢等待 谢谢关注# q6 i+ c; V9 Z* r* L' ?7 V4 ^- R

4 y: Y  W" s0 t/ K这是款值得烘培控们一试的饼干  多做些  多留意细节的处理方法  相互取益  烘培就越做越好啦0 x& [. s6 `4 f9 C4 j
! l1 U1 |& G/ q* L$ D

2 g' Z* f  I/ F) m: p5 z0 h全部材料：低粉250g 黄油130g  红糖30克   白糖30克 鸡蛋50克 杏仁40克 核桃40克 巧克力切碎40克
! f. U" w: x, z5 K1 f/ p5 N/ V7 p6 Z, f) g9 S# d. T

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黄油和切碎的巧克力（原来是整个的巧克力切碎的，味道当然不是巧克力豆能比滴！）

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坚果，我选了美国蓝钻杏仁和新疆的优质核桃。（核桃是这款饼干的主角，据说没有核桃就不是北美奇普啦）

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糖的份量我砍掉了一半  少糖健康  

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混合材料

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戴上手套  取适当份量的饼胚按压成型

- p5 ]9 a0 T7 N' {

入烤箱  200度  20分钟左右 （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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. E" I- s. @! h. h

* F' R, b3 V) N# M我做的提子曲奇  可以和蓝罐的提子曲奇媲美
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* K" i6 r$ i3 c! W3 {9 g9 @9 r1 ^你也试试吧; A' `( g6 t0 J! m) }: Q

* `- Y1 |' l& C0 o" e( R" f1 u/ I/ v  n3 c$ w! H! j' |
制作方法： 稍后上  ==
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( @+ S5 m# i/ o! @这款饼干 我用过好几种葡萄干来做  最后发现还是美国野生黑加仑提子  做的效果最好
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- B# H) A& @) b. d$ M7 P
怎么好呢   美国野生黑提 甜中带酸  就是味道很正的感觉  ' C- h9 k5 q$ {$ R" @
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曲奇的酥香 +  略过舌尖的提子的丝丝酸甜
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% y3 e% v8 x* l7 U7 [4 f
0 ]9 w; D& b) |. `3 U3 ~8 p8 Z+ w4 S就是让你流口水 就是足以让你回味
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/ W* a' ]5 f& J6 g就是为什么蓝罐曲奇那款提子曲奇   让我充满了儿时的回忆
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+ o, i( y, }) [8 x6 M配料：) x- h- N0 Z1 M

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. Q6 n. S* G/ Y5 |4 T8 @+ s" Q. H8 m/ g  黄油150克  低粉 230克  蛋液  半个  糖粉 80克  提子干40克
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1 w2 e# m2 _/ Z% H
制作过程：; E1 x) ?5 u$ c3 w0 p

( E& ~9 ?. v) @" x' w

黄油软化加糖拌匀

/ r7 |9 Z/ E: T; I

鸡蛋分3次加入拌匀

筛入低粉拌匀  加入提子干拌匀（提子干先切至合适大小）

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将面团整理成型 可圆或方  放冰箱冷冻至硬  取出切片（0.7cm左右）  放入烤盘  

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预热烤箱200度10分钟左右  中层  约烤15分钟  至金黄色  （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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笑笑怡然

大爱披萨的麻麻们看过来啊 9 D% d5 u( `3 n 5 `# F5 ~# J' N, ~" F+ b% x. G- |9 g* S ' H3 k) U1 X* \7 ^+ e5 Y) U 0 r- n. M. ^( B( D' C% a' _ ! L6 k' u+ @: n3 t# N, a; Q, J) C7 Q9 W1 ]+ X2 ~+ h   z% q1 l6 P4 R+ m# J- ~! N - d& Y1 l% G- a4 [9 ^' G 4 [1 Q1 ]" _. l! O9 V) O: P7 M- O6 T 7 `: S7 ?7 p* \) k2 I1 R+ T: K. s" H7 q 9 d% Y3 a* K. N6 m& J; W: z: A$ R2 N' o" O" \6 w- J, I5 \ & h% h  i* ^6 x1 [: D) ^6 e7 G0 S' h7 Q) |$ ^4 m & z$ t2 o2 M2 v5 n- [5 Q " p1 R5 w. D; w& r$ S) ]0 \) b1 `+ `7 _+ f2 ^8 g/ V & i4 i+ a: R6 y. O * F! R/ o: b' \! F9 d0 n3 w : t+ t) m; K5 L+ t , w  J% A3 j, m8 V$ e* Z: G5 s . v8 G0 G% F- l) e . Z( S# |, r0 F9 e9 E4 f+ w$ \. j7 o$ e' p6 D! L( E& |& G2 F; D% W 8 e5 _6 C- h7 N; g, ~ ( Z( T  O% t2 a" L3 u! b& N  G$ d& a, v, Q' u . u% v( r  o6 q- c" I / P. I( I7 _/ T* `' A3 E" L8 z! e) T4 l3 s* @   [3 u- b3 e/ _3 n/ Y  K  g7 b 每种食物  选料  一定是最重要的 " y" ~; w) u7 Z1 t$ O5 F" t; M) d9 C  i . U& ]6 e5 B- D  a 现在的番茄多数都是不酸也不甜的# s8 F, x9 N" R. r. Y  i, H, G - x8 R( C6 R& k 2 A) ^9 Q0 k$ @0 U4 \$ }1 t. Q+ w7 l唯有这款超市的粉番茄  东北品种  还能合乎我意 & g0 p5 ~+ k# C( ]8 j   ]( X( L) K/ B% V: M. W6 w, K1 `! |& z/ } $ \$ r4 N+ m( M2 k- Z# i7 R* C% r

笑笑怡然

啦啦  啦啦   上演真.人.秀啦- T: n. }* n1 E1 p" t
  ~) ]/ Y2 Z) [2 n2 r2 r) A
怡然在为麻麻们讲授 让人盘子啃光光的披萨制作课程# K2 V; [: W$ Z* c9 {4 L" N

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笑笑怡然

! _8 A: t  n1 m: p8 |
3 h& [. u1 z; B可以开店的披萨酱  你不回来看会后悔的  
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披萨制作方法留位: i$ z! w7 P! R

4 R& P7 {- A/ K" i( o: _披萨酱可以做意式粉  通心粉  面条  的拌酱  我通常是做一大盒子的份量 分给亲朋好友  放冰箱的软冻* q% t& |  m: j1 e& Q: S. V
! G4 D% V( T6 P2 x
3 E3 A# G" w. L9 h3 e6 E
区（温度在-4°)  可以放好久  不想做饭时  舀一勺  下点粉 面  什么的   让人好吃又满足0 B3 Z5 |9 G* n$ a6 i+ i* ^
3 Q# s+ ^2 V2 C7 m
这个披萨酱是怡然实验多次后  总结的方法  现在已经成型啦  每次朋友来我家吃披萨  吃意粉  总是盘子啃得 光光的  留在盘底的一点酱也不放过  还建议我去开餐厅  材料：  西红柿   黄油   半肥瘦猪肉沫  洋葱   大蒜  黑椒   盐   糖  酱油   番茄酱  披萨草（牛至叶  罗勒  迷迭香）
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& l# a9 |1 S  ?6 l0 T
说明：1、西红柿是这出戏的主角   要挑成熟的  酸中带甜的   现在普遍是买不到  可以适量加点亨氏的番茄酱来带味$ }/ {/ g/ Z9 D- L& \( H
2、牛至叶  罗勒  迷迭香  适量 建议先少放  毕竟是西式口味  不太适合俺们中式口感  视个人口感而定
6 e9 }" R2 Z7 k3 g) s7 r7 j3、酱油是一定要加的  俺们就是大汉人 俺们就是爱酱油  正规西餐都没这黑乎乎的玩意的undefined
$ C& x, h* W1 t3 ^9 i4 m8 C6 T; X5 m; h

4 C+ y% }* x5 w3 |9 [4、肉末是点睛的  好吃的披萨  哪儿少的了肉香啊undefined
; s1 q; s3 S' S- ?  u% m2 d1 Y8 C1 p3 ?* M# N0 T3 t8 }
. @8 I% |( {/ a+ ~
做法：1、西红柿 切丁  洋葱切小丁  肉末用调味腌下煸至出油9 ?0 z. d& V& g8 @
  
5 w- O6 T5 v" e/ W           2、放黄油热锅  放如洋葱 大蒜 煸至有香味溢出  加入西红柿  猛火翻炒
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% d: |) E( u; T8 p! X! ], I$ j' w) r/ ~+ n  U" N" m
           3、西红柿炒出汁  放
5 Q+ a9 h2 }7 V糖    p  u( ?% ^7 O
披萨草  煮10分钟    - m. a$ a  ]/ O; Q- `

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           4、放肉末  翻炒   调入盐  酱油  番茄酱    焖煮三两分钟
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# T3 B" b+ _8 F
           5、最后  试试味道  缺啥  按需调入   翻炒匀  出锅 * f$ p: x* a; t6 x/ U$ A- a* Y1 M
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+ `" j4 }6 [! {  \3 l4 R# `: `# G' A

; p$ ^! o0 w, u+ s( {5 t( f各位看官 如果做不好  那就要唯己是问了   拉出去  打30大板  undefined
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5 D9 m2 F8 N0 ^# x8 E4 {4 O
& Z+ O' ~- E  H! W8 D/ C5 S再次声明下  好出品  必需好材料
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笑笑怡然

值得拥有的北海道戚风
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笑笑怡然

哟 大中午一点啦  1 d" f4 Z8 i5 K
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今天一个上午  就整理了这些  中间穿插了一些杂事  时间过得飞快) H7 T! N& T, |0 B. V

& A& p7 q) W; h4 x3 _2 L( F( `0 ?* q下午是为朋友制作饼干的时间  
7 C/ L& q0 ]! h* |2 i话说这作饼干  真是需要耗时打造的活儿
% M+ Y8 n/ w5 R1 Q8 P0 [1 v9 R准备材料 化奶油 切坚果 浆果 芝士  转眼就俩小时不见了9 _) }) }9 m. b0 D
材料整合 定型 冷冻就到了大晚上了  烤是时间不够了  l/ c$ z5 D7 l! M1 ^5 ]$ O7 K# x
等明天吧- E( z) K4 ]6 O& u3 G3 N! ~8 G% v
明天饼干切片 再整形  烘烤 摊凉  储放  够忙乎的
  c1 r* [; ^% |, s% K. _明天朋友3点就过来取了 还要打包装  快点  快点
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还有很多关于烘培的内容和大家分享  
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因为好久没上京妈网了 所以好多美食要晒晒0 I- Q5 W/ g% F; ~6 O  j1 W

( f) x' I/ f. ^  e" Q" g明天见
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笑笑怡然

放慢匆忙的脚步  聆听自己内心的声音

xunikongjian

看你的烘焙，看你的文字，看你的美图，美美哒

笑笑怡然

吃什么，我做主，怡然手作，拒绝任何添加，拒绝转基因，追求健康，崇尚天然!

笑笑怡然

怡然曲奇有手作的浓情，有家的感觉，有爱的味道！

鞋带飘飘

诱惑，没方子呢