奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。+ _* [8 E8 N+ d$ ?
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我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
% w7 n/ |3 ^/ p7 ?0 g   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
9 b, A$ K' m( x# s5 O5 I4 W7 I      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
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下面晒点作品哈# x* M  c$ X5 i# f. ?1 t( ?8 {$ c3 {+ m
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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

回复 俩宝妈666 的帖子1 J- {3 e! R; e- ?; L1 B
做的真好

2 ?/ g5 Z3 S# J3 h8 q0 A谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试" j* _; u* k# Y- c
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
- c. d. w1 K" N" O8 `其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊5 [- K4 P$ h8 H  r

kungfuxiong

真羡慕会做的
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奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
# I* _+ L, F; z/ n9 a用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

8 P  u% u; M( Z+ G5 B1 ?吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
; m8 s$ ]3 @; L& F0 m很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

: i  u! [/ c5 l" Z% `& ^一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49$ g* |; B5 q- w" S  G7 p: v% m
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

2 o6 V1 t$ q) ?5 O5 z7 T一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
- ]9 c* P8 v8 f很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

  j6 D) p+ z( K4 c: N$ w) @
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
5 d+ ~5 V1 r/ r3 Z# h很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
4 z# _$ I! p0 F" {& Y很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
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我还只是尝试了最简单的cup cake9 Q2 b; V" [2 a

, H+ d$ F: b# W2 J! L, p楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
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