奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。7 H) T2 B6 m4 [4 @: M

  _8 L: Z5 o8 a& T我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
% H2 `& z/ C7 v   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。5 O" R2 S3 G% j  K5 ]
      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
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下面晒点作品哈$ q; P  N% \. g& W( |% K2 v
) R) g! b0 q0 ?5 J: ?0 T$ x& m- y: w
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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

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: \, B8 v  `3 o4 ?: @9 P  D做的真好

4 D% K1 v9 u# M谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试
5 i9 @' x4 g6 N3 I! H( r早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
- z4 @) A' `% q/ _# s1 E其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊
7 ~2 ^: p3 R  t* G+ A

kungfuxiong

真羡慕会做的4 h4 G: }# B* ], E

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
( H9 _5 S5 _% {6 ?  F: N用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

. D' A+ P0 B+ f  b吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
3 {9 s: G8 A; J# n很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

$ ~/ @1 g, w' p一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
" r4 [# X% X9 ^& v; W# S% z很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

7 `3 w% n2 A" U+ \# G一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
# g8 L7 y  \) w7 d) m很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

- }4 w5 w; S2 Q0 \# ?6 t一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49' x( ?# G& N% D
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

9 b2 v' ~: `0 e$ }$ w6 a7 o
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49  A' r8 j! D2 u+ Q! N' o, g; G
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！7 S! \2 k$ d; ?* o( x/ g
" s" b" U( y5 d$ }
我还只是尝试了最简单的cup cake
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楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么+ m/ g4 [8 W; L$ @- M