奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
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4 t, n! g# s. N我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
4 K* H+ M% r/ l6 v( _% C$ p# G* `   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
* e1 k; d( t* M/ t1 M      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。0 O! V, ?. M: I* o
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下面晒点作品哈6 P3 r- F; k1 i0 p& F9 u

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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

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: r% K: N: s/ {0 r4 P- o% z4 i' t" Y做的真好

/ U  z( U( b5 {; O# i2 J9 y谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试. R3 }3 l& T( e
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉( `, k0 S- E& ?8 Q
其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊2 @4 j/ I" G3 h

kungfuxiong

真羡慕会做的
* Q6 O# g: M. K4 }

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
( Q% j! L  R( S# K用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

) }+ J+ U% I$ v1 p
吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49+ u% ^( d$ x- G% A$ W
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

3 |/ N4 h6 @$ s7 X- t4 e0 L一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
. r' O, [% O! U- G. s/ P: o+ w& v* e很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
' ]& p2 O: F8 U3 N/ E很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

# _5 ?  Y0 o* [8 ]' {一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
& x+ G7 i: x* A% _# H6 e8 x! o+ q  }很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

5 U" ?* L: f$ O; q1 l
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:491 P1 D% r8 p( H' I; H
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

' Y7 P& n2 a$ {2 x% U4 v有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
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  a$ C# F% {5 j0 `) }3 y& W我还只是尝试了最简单的cup cake4 Y2 `% w* k  }: m- [$ J
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楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么# _- `+ L% i  {4 w' V$ b. P% j& r& P