奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。& H" Y* z& n& `, N1 k2 G" A) T

8 Y- M! E- r8 Y% Y& s( H9 f我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。. G. p, g/ j4 v; z' i9 _  q6 s0 h2 d
   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
+ X9 g' S) w' Y* d: D  P      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
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1 U5 u7 L7 g. ~- ~下面晒点作品哈: f7 I9 W' i; J. Y% n: C( V
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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

回复 俩宝妈666 的帖子- T  ~7 _4 V8 r- h+ A7 _
做的真好

& G/ ]1 i$ Z9 ~谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试5 R# x0 k# a( o
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉9 f) `" U! R5 Y" D
其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊2 `3 P/ i" ?3 h

kungfuxiong

真羡慕会做的
# F2 r4 w5 r6 H# B; C4 p) f

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子: T  \! T4 U0 f9 U. l% @: f
用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

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吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:493 T, L2 u/ M" E/ L: m9 m- }: c8 F+ E
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

0 _2 W  u' R' F: `0 S! ?一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
% }2 `- {: v" X% [9 X很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

# e8 w! J: v" a一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
5 J. c. s7 \" m* q很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49+ @" R1 N" R4 E) Q' e
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

" Y! f0 N/ T5 f
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
, F. o8 P2 \+ u" ^3 F7 b: S很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！! V9 [9 G6 g2 i  k

6 T6 v' ~+ n5 g$ a; g我还只是尝试了最简单的cup cake
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5 p7 G+ e2 w5 ^4 Z# n楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
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