奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
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: ^7 Y( `4 V, u4 z0 p我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
- }: Z* j' o. T% M( `8 s9 ?$ S; [& E   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
7 W7 x. X( J+ @, z      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
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$ A( K' |' P( k! ~5 ~6 P下面晒点作品哈
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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

回复 俩宝妈666 的帖子. B, d' }; }' c- m" @- w! @
做的真好

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谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试2 N8 [9 h9 F% H" @  E0 g
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
. q: n/ x: L  n( R( M其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
来自[妈网微社区]

熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊
5 y. w0 k% B6 h9 t) S# E

kungfuxiong

真羡慕会做的; K; d& c$ i6 x) R0 T; f2 b3 G

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子' ~7 m* w! s4 f8 n. A& w8 z/ g
用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

  N' Q8 d5 k" L; Q& q
吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
来自[妈妈网iPhone版]

小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49: S# t, M; a) c. u8 ?$ c
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

: |* `, O  L. W) `5 E0 _6 A一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:492 R( I7 u4 [7 f( Y
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

! H$ s7 O* y# I/ T一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
4 d6 e' m  O& M, d4 `很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
/ t$ x9 S; V; w很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

. t; C% s5 |9 z* }4 e: W
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49# v; ]  [+ l$ L6 r- \( D9 w
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！  q7 v# m! R# ~8 h1 v, h8 {

  x1 {4 i2 x* x  M7 n. L我还只是尝试了最简单的cup cake5 c) a5 z, o3 I: `" M# I' o! G

' X% G8 ~4 c. p8 `楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
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