酸菜包子

感谢妈网，感谢果飞小编，有这样的机会来体验超美味的酸奶猪！; L! j3 ?. Z6 ^' n+ g6 y# n
周一就收到了顺丰快递寄来的盒子，我看其他妈妈都拍照了，我就不赘述了。: U. F, u0 t; ^$ s) B
包装：五颗星！
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三包食材都是密封包装，没有漏气，没有胀袋儿
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, q8 H' H3 F0 x7 |5 l8 X8 n0 a由于上周特别忙，没能抽出时间来做饭，周末在家，花了1个多小时煲了个汤，猪骨玉米汤，我的拿手菜！/ m* y/ S6 [$ s& m
但其实也挺简单的！$ a4 ?& ^3 b, o9 s6 H$ B
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先看下食材吧！带肉脊骨，已经解完冻了，有一些血水，用水清洗了两遍9 t, O3 `$ c4 B7 ^# ~

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是很新鲜的肉色
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" h4 A7 K0 C) Y% L闻了一下，没有猪腥气，我对猪肉的味道很敏感，一般买回来的猪肉，都会有一种味道，没法描述，但这个酸奶猪，我几乎是凑在鼻子边闻，都没有通常能闻到的味道。好感度立马上升！
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# ~2 ^# d5 O. q4 s7 q  B新鲜度：五颗星5 F! ^/ S& k% H7 k% u/ `

6 [, Y1 ~! `0 U% N% F$ C; j我准备的材料很简单，玉米一颗，老姜一截
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, A# P; F' w8 x. {" _: Q( t3 D% Y玉米买的是嫩玉米，甜味儿很足
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酸菜包子

食材准备完毕，开始动手，老姜切块拍散' k! D* r+ X" K0 q3 Z
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砂锅加入老姜、猪骨，和冷水，由于要撇去浮沫，所以我多加了一些水# z- t" D4 z" g* x
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大火烧开，撇沫% i8 |4 n) ?% E" m& ~$ y6 k; o$ B1 {
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得说下这个沫子，以前我买回来的猪骨，煮出的这些沫子都偏深灰色，还会有一些深灰色的分散的絮状物，不知道是什么。但这个酸奶猪煮出来的沫子，相对干净很多，而且偏乳白色，汤很清爽干净。
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ps：出现沫子的时候建议转中小火，否则汤水容易扑出来锅来
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$ Z5 g; w2 X, k) k撇沫干净后，放入切块的玉米
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, p& R/ I; s3 `9 b/ J5 S这个时候能看到汤很干净了，对吧？！等烧开，盖盖儿（留缝儿），关小火，继续炖煮。# e* `6 K+ \1 l0 L7 D, ]5 `
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大概四十到五十分钟后，加盐，再煮10分钟，关火出锅！
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8 T7 |' G$ }4 K$ ?应该是我有史以来，煮过的最清透的汤了！味道很棒，猪肉味儿也很浓。
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感谢观赏！
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hanyuan69299

谢谢分享，我先顠过

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平平淡淡才是真Ac

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