酸菜包子

感谢妈网，感谢果飞小编，有这样的机会来体验超美味的酸奶猪！
, L) f: ^) t% M* _0 S8 ?' M$ w$ z. t周一就收到了顺丰快递寄来的盒子，我看其他妈妈都拍照了，我就不赘述了。
* ~# u, {9 w, h- _5 N包装：五颗星！
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三包食材都是密封包装，没有漏气，没有胀袋儿% x/ Y% t0 P* c

# V. o" W+ _( b8 s由于上周特别忙，没能抽出时间来做饭，周末在家，花了1个多小时煲了个汤，猪骨玉米汤，我的拿手菜！
4 J$ T; O4 v: @  G/ F9 D但其实也挺简单的！' i5 ~! L* K+ `; f

: H" C& t, i* M2 |9 Q先看下食材吧！带肉脊骨，已经解完冻了，有一些血水，用水清洗了两遍+ q4 P- v: S+ d& V0 Q
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  l! X3 X( R& Q9 Y+ f8 V( O是很新鲜的肉色3 B4 i% x9 H0 J! m; d6 k

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闻了一下，没有猪腥气，我对猪肉的味道很敏感，一般买回来的猪肉，都会有一种味道，没法描述，但这个酸奶猪，我几乎是凑在鼻子边闻，都没有通常能闻到的味道。好感度立马上升！7 ^7 e( d. k0 X  X1 Y. ~/ M

# s. m4 n( H6 |1 ~新鲜度：五颗星
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我准备的材料很简单，玉米一颗，老姜一截
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1 P3 m2 h* M: B: J: C& }玉米买的是嫩玉米，甜味儿很足4 }* m% S) D. \4 W# \$ o
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酸菜包子

食材准备完毕，开始动手，老姜切块拍散
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6 Y1 u( W) D+ [+ l7 M" M砂锅加入老姜、猪骨，和冷水，由于要撇去浮沫，所以我多加了一些水
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+ h! c8 Q$ N: {6 u$ J6 ]" U& G大火烧开，撇沫' R3 c/ s4 d8 H' _/ J
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得说下这个沫子，以前我买回来的猪骨，煮出的这些沫子都偏深灰色，还会有一些深灰色的分散的絮状物，不知道是什么。但这个酸奶猪煮出来的沫子，相对干净很多，而且偏乳白色，汤很清爽干净。. X6 K8 B# m" K$ J% }9 T2 {# o, m
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ps：出现沫子的时候建议转中小火，否则汤水容易扑出来锅来6 [7 D  r' y. N9 p

! u$ e: o# w+ [" K# L9 _# ?撇沫干净后，放入切块的玉米+ n4 d* U, T; w2 R( \( N4 g0 \

. m" w3 P9 b. U+ R2 W7 l3 v/ v这个时候能看到汤很干净了，对吧？！等烧开，盖盖儿（留缝儿），关小火，继续炖煮。. X9 l. r+ j$ H/ K5 N! @1 i# B

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大概四十到五十分钟后，加盐，再煮10分钟，关火出锅！
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  [) o; {/ a$ F/ P9 R: P1 M: _应该是我有史以来，煮过的最清透的汤了！味道很棒，猪肉味儿也很浓。/ D/ T! F* `# i* ?, e. ^$ T

. I5 j; Y8 m% W1 l感谢观赏！
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hanyuan69299

谢谢分享，我先顠过

宁磁淳言诨

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