酸菜包子

感谢妈网，感谢果飞小编，有这样的机会来体验超美味的酸奶猪！
3 k, H* m7 J+ s" @2 v: i2 b+ G周一就收到了顺丰快递寄来的盒子，我看其他妈妈都拍照了，我就不赘述了。
7 Y' P* x1 r: V7 N包装：五颗星！
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三包食材都是密封包装，没有漏气，没有胀袋儿
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由于上周特别忙，没能抽出时间来做饭，周末在家，花了1个多小时煲了个汤，猪骨玉米汤，我的拿手菜！
1 e3 H- b4 c  \2 l  u1 @但其实也挺简单的！
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先看下食材吧！带肉脊骨，已经解完冻了，有一些血水，用水清洗了两遍# X! {( R6 @' C0 ?5 i: r; r/ f
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是很新鲜的肉色
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) S8 o3 `) l+ A) }闻了一下，没有猪腥气，我对猪肉的味道很敏感，一般买回来的猪肉，都会有一种味道，没法描述，但这个酸奶猪，我几乎是凑在鼻子边闻，都没有通常能闻到的味道。好感度立马上升！
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9 N0 D; P3 N/ K; i新鲜度：五颗星
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, P; F! D3 L# S: z/ [我准备的材料很简单，玉米一颗，老姜一截
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玉米买的是嫩玉米，甜味儿很足) e: z0 o' a( F4 x/ }$ f
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酸菜包子

食材准备完毕，开始动手，老姜切块拍散4 J1 t/ b" _" ?0 t$ {+ j* Z& [
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砂锅加入老姜、猪骨，和冷水，由于要撇去浮沫，所以我多加了一些水3 r; N' w% |- K+ @$ P
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0 a6 @% E9 M. N- r( x6 O大火烧开，撇沫) H% f/ e( w" i

/ M0 |4 R' L4 V. @; p5 V得说下这个沫子，以前我买回来的猪骨，煮出的这些沫子都偏深灰色，还会有一些深灰色的分散的絮状物，不知道是什么。但这个酸奶猪煮出来的沫子，相对干净很多，而且偏乳白色，汤很清爽干净。
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- f% W0 r9 k1 e) u; xps：出现沫子的时候建议转中小火，否则汤水容易扑出来锅来: ]2 P' Z; w1 t" s
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撇沫干净后，放入切块的玉米3 o2 K7 S/ ~5 K& G

3 N& v& T5 `" J2 S# X* F& p这个时候能看到汤很干净了，对吧？！等烧开，盖盖儿（留缝儿），关小火，继续炖煮。
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4 r, J% ~- L) P9 R3 k大概四十到五十分钟后，加盐，再煮10分钟，关火出锅！
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应该是我有史以来，煮过的最清透的汤了！味道很棒，猪肉味儿也很浓。
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感谢观赏！+ D; w- E& i/ }& ]7 s! M: P

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hanyuan69299

谢谢分享，我先顠过

宁磁淳言诨

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