酸菜包子

感谢妈网，感谢果飞小编，有这样的机会来体验超美味的酸奶猪！
" `! j- k0 N9 x, z& O& c+ ~) _周一就收到了顺丰快递寄来的盒子，我看其他妈妈都拍照了，我就不赘述了。
" c- ~9 S, e0 |包装：五颗星！+ }+ U, g6 W# I5 M

8 o  D! @1 `9 @三包食材都是密封包装，没有漏气，没有胀袋儿
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" k% G6 L2 M- H1 H由于上周特别忙，没能抽出时间来做饭，周末在家，花了1个多小时煲了个汤，猪骨玉米汤，我的拿手菜！
" i7 M% T2 S1 K6 x' k# Z% S但其实也挺简单的！+ Y8 ]- N' ?4 n) K

4 a7 G, c; E; }. l! R- P先看下食材吧！带肉脊骨，已经解完冻了，有一些血水，用水清洗了两遍" b, K# z8 B) g( ~3 m
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6 ?; |6 ~4 _5 R. S2 \) O是很新鲜的肉色- R6 o  r, i" B9 q
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闻了一下，没有猪腥气，我对猪肉的味道很敏感，一般买回来的猪肉，都会有一种味道，没法描述，但这个酸奶猪，我几乎是凑在鼻子边闻，都没有通常能闻到的味道。好感度立马上升！
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新鲜度：五颗星
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4 O+ W  I- r) r6 P' j+ q我准备的材料很简单，玉米一颗，老姜一截
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玉米买的是嫩玉米，甜味儿很足
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酸菜包子

食材准备完毕，开始动手，老姜切块拍散: }4 @8 r  i! l( ~" u5 G" \; u
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砂锅加入老姜、猪骨，和冷水，由于要撇去浮沫，所以我多加了一些水
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. k4 u2 b( g/ g5 V大火烧开，撇沫1 x1 Z0 ?& M( p( w5 X( k6 j

1 p8 _9 J( _2 V得说下这个沫子，以前我买回来的猪骨，煮出的这些沫子都偏深灰色，还会有一些深灰色的分散的絮状物，不知道是什么。但这个酸奶猪煮出来的沫子，相对干净很多，而且偏乳白色，汤很清爽干净。) [6 i) r) {/ e  M" R& \9 Y$ o

; D  Q  H& c! i2 ~2 L2 W" pps：出现沫子的时候建议转中小火，否则汤水容易扑出来锅来" g8 d, u; @' p; z8 u! a! q/ ^

' U) `: n7 J4 [! Q撇沫干净后，放入切块的玉米" A( S$ H3 p& l5 \
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这个时候能看到汤很干净了，对吧？！等烧开，盖盖儿（留缝儿），关小火，继续炖煮。
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大概四十到五十分钟后，加盐，再煮10分钟，关火出锅！
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应该是我有史以来，煮过的最清透的汤了！味道很棒，猪肉味儿也很浓。% u4 Q, K2 O0 V+ d4 K8 ^
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感谢观赏！
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hanyuan69299

谢谢分享，我先顠过

宁磁淳言诨

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平平淡淡才是真Ac

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