酸菜包子

感谢妈网，感谢果飞小编，有这样的机会来体验超美味的酸奶猪！
; T0 }2 J' D" e* K- `7 `周一就收到了顺丰快递寄来的盒子，我看其他妈妈都拍照了，我就不赘述了。
+ B8 l5 `1 g- c( [! O" T4 A包装：五颗星！0 ~( l# q* X+ y5 H+ u. c

0 j) N; |3 D5 }0 L; }) P三包食材都是密封包装，没有漏气，没有胀袋儿) _3 d3 i! L- b4 s

( b4 x+ Z) @' @7 _1 M由于上周特别忙，没能抽出时间来做饭，周末在家，花了1个多小时煲了个汤，猪骨玉米汤，我的拿手菜！
6 _# |/ o! f+ N但其实也挺简单的！
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先看下食材吧！带肉脊骨，已经解完冻了，有一些血水，用水清洗了两遍$ k/ }; ]9 s( q7 S5 B! H

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  w: F% W4 N4 i7 }# V4 i是很新鲜的肉色
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+ H0 Y3 j2 B! ]0 K) A闻了一下，没有猪腥气，我对猪肉的味道很敏感，一般买回来的猪肉，都会有一种味道，没法描述，但这个酸奶猪，我几乎是凑在鼻子边闻，都没有通常能闻到的味道。好感度立马上升！
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5 B9 n4 I/ |+ l1 H新鲜度：五颗星- h: Z: l: H! {4 _, A2 f& d7 a% j% K
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我准备的材料很简单，玉米一颗，老姜一截2 z( s' y. b# ^  U$ q* r
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玉米买的是嫩玉米，甜味儿很足0 u* E7 a! L$ L+ L8 Z: `5 |- r: b: w+ d
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酸菜包子

食材准备完毕，开始动手，老姜切块拍散+ p+ h! D) t' c% e0 F( L' n
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砂锅加入老姜、猪骨，和冷水，由于要撇去浮沫，所以我多加了一些水
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大火烧开，撇沫
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+ {4 E5 t1 J8 X8 r( ^- v9 v, Q得说下这个沫子，以前我买回来的猪骨，煮出的这些沫子都偏深灰色，还会有一些深灰色的分散的絮状物，不知道是什么。但这个酸奶猪煮出来的沫子，相对干净很多，而且偏乳白色，汤很清爽干净。: ~% \) z) L+ ~
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ps：出现沫子的时候建议转中小火，否则汤水容易扑出来锅来
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( X1 T+ B7 g8 M/ T" z5 M6 Z: z( O撇沫干净后，放入切块的玉米' Y  _, ]& E; U3 l. u/ D

! Y3 Q! z& x' L* R这个时候能看到汤很干净了，对吧？！等烧开，盖盖儿（留缝儿），关小火，继续炖煮。! f4 \* J2 j3 N! Y3 J+ I' Z: @

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大概四十到五十分钟后，加盐，再煮10分钟，关火出锅！& K" ^: Q4 r. ?- X# S
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应该是我有史以来，煮过的最清透的汤了！味道很棒，猪肉味儿也很浓。. {. v: w* y, \: v

) l" k) v- M$ J: ^7 _# k感谢观赏！& I$ U8 V* J& D1 M6 c3 p  y: d
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hanyuan69299

谢谢分享，我先顠过

宁磁淳言诨

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平平淡淡才是真Ac

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