酸菜包子

感谢妈网，感谢果飞小编，有这样的机会来体验超美味的酸奶猪！( [+ i* I, \% j
周一就收到了顺丰快递寄来的盒子，我看其他妈妈都拍照了，我就不赘述了。7 o# _' l8 j( @# a
包装：五颗星！
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7 F3 E! M& |! \三包食材都是密封包装，没有漏气，没有胀袋儿) f4 a1 ]5 ~( i, i. H& u! E% m- w$ P
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由于上周特别忙，没能抽出时间来做饭，周末在家，花了1个多小时煲了个汤，猪骨玉米汤，我的拿手菜！
) M! ~- ^+ t& ^& n7 k' e1 Y# T但其实也挺简单的！: m: V' R" I( b( G
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先看下食材吧！带肉脊骨，已经解完冻了，有一些血水，用水清洗了两遍
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+ T) G- o, Z, s' R, ~$ y5 k是很新鲜的肉色
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闻了一下，没有猪腥气，我对猪肉的味道很敏感，一般买回来的猪肉，都会有一种味道，没法描述，但这个酸奶猪，我几乎是凑在鼻子边闻，都没有通常能闻到的味道。好感度立马上升！
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新鲜度：五颗星" u% I. N) c5 p  ]8 Q1 Y& |! A

, i7 S7 R6 Y( h+ K# W. T我准备的材料很简单，玉米一颗，老姜一截
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4 ^0 Q6 w; ]) \: E/ y玉米买的是嫩玉米，甜味儿很足: Y2 `& P* k$ y: ~5 |' I" X" r
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酸菜包子

食材准备完毕，开始动手，老姜切块拍散
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$ Q& ?( @  l' n5 S  Z砂锅加入老姜、猪骨，和冷水，由于要撇去浮沫，所以我多加了一些水
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4 n  z4 H0 z7 y! Y9 F4 w大火烧开，撇沫; F4 _7 }4 G$ i! ~. _1 K4 Y

; g3 G5 @* m6 I7 N得说下这个沫子，以前我买回来的猪骨，煮出的这些沫子都偏深灰色，还会有一些深灰色的分散的絮状物，不知道是什么。但这个酸奶猪煮出来的沫子，相对干净很多，而且偏乳白色，汤很清爽干净。
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ps：出现沫子的时候建议转中小火，否则汤水容易扑出来锅来& X0 W7 e. c, |1 n  T

( K% r" d( _8 o2 v9 D4 n) a撇沫干净后，放入切块的玉米5 N8 T# N  G6 b0 d: g2 [/ f
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这个时候能看到汤很干净了，对吧？！等烧开，盖盖儿（留缝儿），关小火，继续炖煮。& W, j3 M  x3 A- H+ A
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. W" c  ?- ?  T3 z大概四十到五十分钟后，加盐，再煮10分钟，关火出锅！- ]/ T2 M7 u  F7 K8 c) P& V

# d( U, Z" x0 n  |' V应该是我有史以来，煮过的最清透的汤了！味道很棒，猪肉味儿也很浓。1 x: Z1 U) z7 N  E1 s

$ ~5 H- h0 p' N4 k$ f8 \8 y感谢观赏！/ {. D! Z( V% J. Y1 U9 D& I% P

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hanyuan69299

谢谢分享，我先顠过

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平平淡淡才是真Ac

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