酸菜包子

感谢妈网，感谢果飞小编，有这样的机会来体验超美味的酸奶猪！; d( V1 w) Q6 {' m2 r
周一就收到了顺丰快递寄来的盒子，我看其他妈妈都拍照了，我就不赘述了。
1 ^; J4 S$ Z. s! F& A, z1 U* \  u包装：五颗星！
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7 s; h3 c& u$ A2 Q/ J三包食材都是密封包装，没有漏气，没有胀袋儿
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2 B2 ]! M& Z0 p' L由于上周特别忙，没能抽出时间来做饭，周末在家，花了1个多小时煲了个汤，猪骨玉米汤，我的拿手菜！
8 U  `/ y; g3 e/ J但其实也挺简单的！
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- A+ Q' Q* [6 X3 ]先看下食材吧！带肉脊骨，已经解完冻了，有一些血水，用水清洗了两遍3 Y0 @* h( k) D" t9 P2 a

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& |8 z9 N$ U3 w6 P! g* M' Q. H是很新鲜的肉色
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闻了一下，没有猪腥气，我对猪肉的味道很敏感，一般买回来的猪肉，都会有一种味道，没法描述，但这个酸奶猪，我几乎是凑在鼻子边闻，都没有通常能闻到的味道。好感度立马上升！
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新鲜度：五颗星
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. v$ N" Y) ?7 P7 z: T0 t5 ?我准备的材料很简单，玉米一颗，老姜一截
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玉米买的是嫩玉米，甜味儿很足/ q/ B; V) _8 H, p* [  l
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酸菜包子

食材准备完毕，开始动手，老姜切块拍散
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砂锅加入老姜、猪骨，和冷水，由于要撇去浮沫，所以我多加了一些水
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; W5 P9 A  Y/ |: F4 t大火烧开，撇沫9 K, e* k  W$ Y, u& V/ w* v

8 s7 D8 @9 e4 E  ^/ o: ]+ Z得说下这个沫子，以前我买回来的猪骨，煮出的这些沫子都偏深灰色，还会有一些深灰色的分散的絮状物，不知道是什么。但这个酸奶猪煮出来的沫子，相对干净很多，而且偏乳白色，汤很清爽干净。6 r( A5 Y" h" W" o
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ps：出现沫子的时候建议转中小火，否则汤水容易扑出来锅来
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撇沫干净后，放入切块的玉米
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5 u1 N, s5 y' d9 n这个时候能看到汤很干净了，对吧？！等烧开，盖盖儿（留缝儿），关小火，继续炖煮。4 h  `  r. K6 Q1 C0 c

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大概四十到五十分钟后，加盐，再煮10分钟，关火出锅！/ n/ F" O& Q- L5 v( N
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应该是我有史以来，煮过的最清透的汤了！味道很棒，猪肉味儿也很浓。/ M+ x' H1 R  S

# q+ X% C: n# m& m- Z感谢观赏！  @& d1 t1 v$ o& F- \, Z  V
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hanyuan69299

谢谢分享，我先顠过

宁磁淳言诨

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来自[妈妈网iPhone版]

平平淡淡才是真Ac

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