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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-5-7 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
来个自我介绍!鄂-湖北是也!俺是个湖北佬哦!因为老家在山里,所以有很的的好DD都是城市里买也买不到的.真正的绿色食品,.比如说我下面要说的土鸡蛋(也叫草鸡蛋,柴鸡蛋).也许有的MM要说了:鸡蛋有什么了不起,到处都是啊! 呵呵! 您知道吗?就是我住的这个小县城,要买它也不是那么容易的.
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   先给大家奉上一道最普通的家常菜,不知道大家吃过没,是用腌的蒜苗叶子炒鸡蛋,很下饭的!
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; d7 }# \$ D9 h  i看看我家平时吃的蛋蛋把!!' n6 X" R6 H. M/ d0 E  g

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" V& }- ^9 ?$ `& f卖相不太好看 5 z: w3 M& i4 u# Q$ Y. z
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小小的哦!比乒乓球大不了多少,特别是和个头大的洋蛋蛋在一起比.
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+ ^* k$ b  d, o. p6 m2 c- Q& F& ~打开后就不一样拉!9 k) E( D: v; f  ^: k

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# D4 C9 B  T$ \0 G+ S/ x看见了吗?左边的是我家的蛋蛋,右边的是洋鸡蛋哦! 区别还是很大的挖.!" o  ]. n! x; |& v0 O8 D9 u
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   刚才我们不是说土蛋个头小吗?那看看它的蛋黄把!很有立体感哦!很饱满,个头可不输洋蛋./ p$ ?* M) |) j/ Z' O: Y
  洋蛋的蛋液很多,而且也很稀的.再看颜色!土蛋的颜色呈深黄的,可是洋蛋的颜色可是浅的多哦!

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5 e. O9 ]! T2 h  看见没?蛋黄旁边有白色的小泡泡是受精卵,只有这样的蛋才能孵出小鸡的.洋鸡蛋是没有的.因为养鸡场是没有公鸡滴!

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宝宝生日
2010-09-25 
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402 
不错不错。。。。。。
$ r* U; N# B% }还有啥湖北菜?

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宝宝生日
2007-11-06 
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还真是不错呢,没想到有这么多学问。

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宝宝生日
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真的吗?

偶也是湖北的,想吃……
% L' V- w( c9 h6 Z那鸡蛋地道!

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宝宝生日
2010-03-19 
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35 
偶也是湖北的,家里的土鸡蛋就是好吃
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

我们家这边的土鸡蛋也很好吃哦
保佑我的宝宝 该用户已被删除
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宝宝生日
2009-04-08 
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恩,确实不错,我怀孕那时候也是叫湖北人回老家背这样的鸡蛋给我吃的。就是被老公偷吃了不少。。

宝宝生日
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好多老乡支持哦!谢谢!谢谢!

宝宝生日
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我们这个地方大大小小有很多的养鸡场,第一次下蛋的肉鸡下的蛋和草鸡蛋在外表,颜色上几乎是一模一样的,注意哦!是第一次下蛋的肉鸡.不打开看是认不出来的.5 e, n2 ^) E' ?
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草鸡蛋还有一个明显的特征 ,就是蛋液粘碗. 看下图,倒掉后的样子
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4 z- ?5 f; ?; [( A+ J9 e1 s+ K! Q: H
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1 o7 c$ h. _! e放张白水煮蛋,不好意思! 咬了一大口" r5 J/ I* l' K( j9 ]

宝宝生日
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再给大家介绍土鸡蛋的另一种做法:

宝宝生日
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大家可能要说了,只听说过腌鸭蛋.皮蛋.从没听说过鸡蛋也有腌的啊?
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   我家腌鸡蛋的做法和咸蛋的做法基本上是一样的:原料有灶灰.一点点的皮蛋粉,盐.米汤混和,然后裹住鸡蛋,放入土坛中.盐的份量要适量,盐放少了,蛋容易坏掉.盐多了的话,味道又不好,太咸!$ j# R& ~3 L# X& M1 B
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  做好的腌蛋放在这样的土坛里:

宝宝生日
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晚上要吃几个,
- e9 Z8 b$ q/ C7 w% ^( H' J% z. F我家的闺女来帮忙洗腌蛋咯!

宝宝生日
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上场!
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宝宝生日
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吃的时候用小火煮十分钟左右.看这个是刚煮好的:0 V0 I/ T4 ^4 q- Z4 t% M
: W4 x. P8 W/ r) Y- W/ h
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和咸鸭蛋一样,腌鸡蛋的黄吃起来感觉沙沙的,因为加了盐,比白煮蛋更有味道!

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宝宝生日
2007-09-15 
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32132 
你是卖鸡蛋的啊。我也是湖北的

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宝宝生日
2011-03-21 
帖子
134 
呵呵,柴鸡蛋就是好啊

宝宝生日
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回复 16# 的帖子

呵呵!老乡您好啊 !

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宝宝生日
2010-06-25 
帖子
47 
土鸡蛋是好吃,可是北京这边实在是太少了,根本就买不到、

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宝宝生日
2010-09-14 
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544 
柴鸡蛋就是好吃,营养还高,准妈妈们应该多吃柴鸡蛋
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鄂北农家菜! 菜好不好吃,食材最重要!!
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