vivienpan

一次做齐三种口味的玛德琳，原味、抹茶、巧克力。相对来说，原味最好，本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕，这款也是最费时间的，因为腌柠檬碎要等待时间较长。
; y( J3 C2 _# z, ?" {  `! d4 _抹茶味的我个人最喜欢，但也有人表示不爱吃这味道。
9 {( v$ k' _  r/ ~- M& w, u巧克力味的是我家宝贝的最爱，她就是偏爱巧克力味的一切东西。- f, O: {' T; ?. s
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玛德琳做好后，背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具，所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具，又不知哪款才好。
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- B- y1 P' @/ i) i8 k0 }8 g总体略过火，边缘色深了，看来烤14分钟太长了，下回设成11分钟试试。
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5 s" l) G3 x7 s& U$ ^' B6 h  @: v% J玛德琳口感细腻，比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的，但想做漂亮太难了。我准备继续努力，争取进步！
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vivienpan

回复 仙蒂公主 的帖子6 B* \7 N: v! z1 K- k% S2 F

, X% J0 Y8 |7 \, U) Y# U没想起来拍过程。下回再补。

vivienpan

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; F( k0 W+ p5 N( l4 [8 `回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦？我又重发了一篇新贴，昨天新做的，比这批貌美。干脆自删那另一贴，把新做的贴这里吧！- O: E# B& f' Q0 i
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用硅胶模具一定只抹黄油防粘，不加面粉，这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧？
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! ^) ]4 D; m; X柠檬味的蛋糕适合夏天，所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎，味道就更清香了。/ W8 P" H. |+ P# w2 L! s+ f

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