球球童童~

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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖" x6 c% T" Q: {! B8 w7 K
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          因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。
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做法：& A) J5 A1 S, J1 I/ O
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1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；
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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；- ]5 {; G/ K1 {7 X- d

& g2 V% V8 Y$ x3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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4、放凉或冰镇后饮用；: C' o1 r( n' H9 p; w7 ~, f& b! H

& A1 j( C# f. J. [. B/ J5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢' Z! h$ A3 y$ ^. E0 @# E  D; H( b1 _

0 ~3 b# u( W3 z% c1 \悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦+ l- k2 A# g0 d' @2 y" O# E
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦% e# e& s9 v2 D. J, ~6 _
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阿修罗的眼泪

我也想熬，就是懒，懒癌晚期没救啊。。。。

球球童童~

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' y2 R# J. X& y9 G. v$ v+ J7 g熬这个很简单的，也不用在旁边看着，就像烧水一样

zard333

你放了多少冰糖？我昨天买的时候，同仁堂的工作人员说要1斤冰糖，想想都有点腻得慌。

球球童童~

回复 zard333 的帖子8 g& H7 t, O4 c" j. k0 l0 S/ v# p
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我没有具体称重量，但是用的不是很少。我就是那种大块冰糖敲碎了往里放的，隔会儿就尝一下，调到自己喜欢的口味就好。

zard333

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0 I/ E, H; O  |% H9 n. s0 q% c( X/ m好的，谢谢，我回去试试