球球童童~

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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~' O: u& k6 B! y+ v! A" _/ J+ p
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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          因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。, t1 @0 K7 {/ F+ f8 I" k. v
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做法：' m0 X6 j& \7 k7 k

/ X6 z5 B+ j" q3 F* d0 M1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；- q! O# m4 l3 b& r# S! j' W' P: L

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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；9 [% B9 g, R& q' [
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3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；1 L* h/ e: q$ ]* o+ G

( k/ ?4 ~+ @4 J4、放凉或冰镇后饮用；1 C8 ^7 _2 j+ f
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。) q1 j7 B; ], G  l, b) `

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: X7 ^4 E8 u! T) C% S: {5 g炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢
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$ R, M: s% b1 z" _悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦
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& ~- e3 z" H; i1 N# g% P: Y! n$ w注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦) Z! j! N0 e& i" H

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阿修罗的眼泪

我也想熬，就是懒，懒癌晚期没救啊。。。。

球球童童~

回复 阿修罗的眼泪 的帖子$ s; N$ V4 g( e8 u$ z" C% \

. E. T1 M  c' S- |+ j/ B熬这个很简单的，也不用在旁边看着，就像烧水一样

zard333

你放了多少冰糖？我昨天买的时候，同仁堂的工作人员说要1斤冰糖，想想都有点腻得慌。

球球童童~

回复 zard333 的帖子5 N" W) C/ D& t9 _  _4 q& p7 \/ o

8 r$ ]" l$ V0 ?* z* x我没有具体称重量，但是用的不是很少。我就是那种大块冰糖敲碎了往里放的，隔会儿就尝一下，调到自己喜欢的口味就好。

zard333

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好的，谢谢，我回去试试