果飞

正所谓秋风起，蟹脚痒。又到一年蟹肥时，果飞向来都是无蟹不中秋的。哇咔咔~2 {5 {: |7 ?3 P7 n* j  M
每年的9月10月都是大闸蟹肉厚肥嫩，膏满黄多的时候。/ f+ r4 N! w5 _, J+ u
然而果飞的内心却是崩溃的~才两个多月，根本不！够！吃！
+ ]$ P/ S1 I; e5 ]$ l6 Q6 d; m哼，好吃的时间这么短，难道还要浪费在吃洗澡蟹上吗？8 V9 l8 a0 a& @' g8 L5 W& d2 S# A
还是让果飞就先把蟹蟹们摆上台面，来场评测看看大闸蟹们的表现吧~+ S. I- k' d5 y( K/ ?6 a

- P4 z6 [" P1 p, p- W4 u噔噔噔噔，今天为我（果）们（飞）献身的蟹蟹们。分别有3公3母哟~~~0 a: ?1 Z, Z# y. p2 a
每一只都眼眨眨，精灵得不行呢~
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每一只来自阳澄湖的大闸蟹都有一张特别的身份证呢。来，看这里。这就是证明这只蟹蟹来自阳澄湖啦。
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大闸蟹要怎么挑？/ v) s( m9 z, R4 j% D
果飞有一个小秘诀，那就是“青背白肚，金爪黄毛”。- z% y& e- O# l+ s( U) I
青背：阳澄湖的大闸蟹蟹壳是呈现青泥色的，平滑而有光泽。) b- ?5 G1 @( \  U1 z2 X/ j" u9 j
白肚：“贴泥的蟹腹甲壳则是晶莹洁白，没有斑点。
: J0 T2 U; l& m2 O! R/ Z金爪：蟹爪尖尖上是金黄色，而如果是普通螃蟹则会是灰褐色，因为经常与泥浆接触嘛~8 a: d. ?: b6 C$ b& p5 x
黄毛：而蟹腿上的“腿毛”则是金黄色的，而且每根都挺拔。
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果飞

这次的蟹蟹主角们可都是各有特色，分别是3公：吐沫哥、放电王、淡定哥，3母：长腿妹、腹黑姐、奀妹。
/ T1 ^' {0 ~* _2 l" d1 _3 H都说九月圆脐十月尖。圆脐指的是母蟹，尖指的是公蟹。顾名思义，9月更适合吃蟹黄多的母蟹啦。到底是不是这样呢？机智的果飞决定来场公蟹母蟹大PK~观战的麻油们记得备好纸巾，擦擦口水哟~0 `+ G% K9 k4 D3 I8 E
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体重大PK，谁是蟹大大？# E- B# x* I' f
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第一支PK队伍当然都是我们的大块头啦~2 u9 m7 A/ e7 k/ I8 r
左边是公蟹吐沫哥，体重199.2g，换算成两计算就是约莫3.98两
* b4 P9 S' R4 G  X右边是母蟹长腿妹，体重151.8g，换算成两计算就是约莫3.04两
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第二支PK队伍也马上跟上啦~放电王一直不停的对我眨眼睛，真是电力十足呀~5 r. o" F, ?' s# L3 V( \. t' N" d5 s
左边是公蟹放电王，体重179.3g，换算成两计算就是约莫3.59两
" F& q! ?2 m/ U: C右边是母蟹腹黑姐，体重129.0g，换算成两计算就是约莫2.58两
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4 R1 s$ K0 U# x: h第三支PK队伍是虽然是最小哒，但是果飞会告诉你，那蟹黄一点都不逊色吗？哈哈哈: X. F( y8 i7 z6 i2 p
左边是公蟹淡定哥，体重163.5g，换算成两计算就是约莫3.27两2 E- X8 @# m9 N2 [( v
右边是母蟹奀妹，体重96.9g，换算成两计算就是约莫1.94两4 e5 n5 g7 L! E+ [
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这场体重PK毫无悬念的是我们的吐沫哥获胜啦，蟹大大的称号非他莫属~
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果飞

看完身材，果飞迫不及待的就把它们推下锅啦~
' A) C' w8 P' |$ F2 I* E- q7 p0 n怎么煮？想吃最鲜嘴甜的大闸蟹，当然必须是清蒸味道最美妙。
% M5 c; m  P9 k  w做法：0 `2 T: X1 w. X6 ?/ j' u
1、把大闸蟹放在清水里清洗干净，棉绳不要拆开，以免蟹遇热挣扎，蟹黄会由断了的蟹脚中流出浪费。1 Z) O( h' w1 m3 R$ Q4 Z, A: X# S
2、在锅里放入少量紫苏和几片生姜（两者皆可驱寒），下水煮烧，然后放入大闸蟹蒸煮。记得蟹的肚子要朝上，以免蟹黄流出浪费。
; z8 U$ x/ O- @3、最关键的一点，注意时间：3两左右的大闸蟹需要大火蒸10分钟左右，再关火焖2分钟。
: H0 I0 a$ l/ Q* k1 c4、起锅，洗手享用。4 ]3 \& `5 L4 t' n/ r! \/ g
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美味大PK，谁是蟹美美？, Z3 ]9 [& h; W, H- c0 F
身材好是不是就味道好？
! V0 |+ K0 I4 c. }1 E  ~$ {* z* J前方高能，果飞马上送上一组高清大片。喂喂喂，注意你们的口水哟。
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一揭开锅盖，蟹黄都爆出来有木有！无双在这等美味面前真是忍得好辛苦~! v8 u: t8 R( G6 X0 w5 w& U5 l
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公蟹们集体出镜，每一只的块头都是大大滴~$ G% G8 k, O1 y( [' ^# x

; M8 H7 l& T" p$ |母蟹们也不甘示弱，长腿妹也是气势汹汹哟~' I' @/ p9 H+ N4 u
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果飞

随机挑一组来PK好了，美味的膏黄大战开始，欢迎吐沫哥上场~2 d1 y7 g- ~' ?$ J6 b

1 s; K. w  D2 ~) T+ Z9 i这是我们这次块头最大的选手啦，接近4两的公蟹，到底好不好吃呢？去片~
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满满的黄好诱人。爆出来的膏鲜香无比，一打开蟹盖，整个房间弥漫的都是蟹黄的香味。轻轻一吸，那流油的蟹黄就滑进嘴里，口感也是妙极了。
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1 O* q  i/ @: \8 t+ `5 Z& o- L3 F长腿妹也不甘示弱，修长红艳的大长腿一伸，扑鼻而来的蟹膏香气简直让人把持不住呀~
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$ F+ n" ?+ a# f6 h果不其然，膏肥味美，蟹膏蟹黄像高油的鸭蛋黄一样，蟹黄吃的时候沾到手上真的好像顶级鸭蛋黄的油啊，肉质也很鲜甜，外壳很脆，一咬就断，只有新鲜的蟹才会酱紫呢。
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这局美味大战，美艳的长腿妹凭借诱人的肥膏获胜啦~
. X) Q3 K1 Z# @$ k/ U' q果然是“九月圆脐十月尖，吃肉看公膏看母”呢。麻油们都get到了吗？
. {* r, ?5 k- G要挑大闸蟹，先来看果飞的评测哟~
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本次大闸蟹之（评）战（测）就这样在果飞的啪啪啪拍照声结束了。
  m$ I9 {, Z. I  E7 h9 m哼，不管了，果飞今天就要跟主编申请早下班。
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哪买的啊？

haidaolaile

好想吃。。。。明天买蟹去

chinalorth

哪买的啊？

chinalorth

看的口水这个