果飞

正所谓秋风起，蟹脚痒。又到一年蟹肥时，果飞向来都是无蟹不中秋的。哇咔咔~3 o8 p' N% f: @; d
每年的9月10月都是大闸蟹肉厚肥嫩，膏满黄多的时候。/ S& M! D' ~7 v7 @; l. U8 n
然而果飞的内心却是崩溃的~才两个多月，根本不！够！吃！3 W6 m& |4 ^* `: C
哼，好吃的时间这么短，难道还要浪费在吃洗澡蟹上吗？
! O8 B0 g3 w0 v6 H5 v/ o0 R还是让果飞就先把蟹蟹们摆上台面，来场评测看看大闸蟹们的表现吧~
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& t  p6 K! C" o, N2 _) C& W1 k噔噔噔噔，今天为我（果）们（飞）献身的蟹蟹们。分别有3公3母哟~~~9 e3 D7 A1 X0 p8 M
每一只都眼眨眨，精灵得不行呢~- f) e+ o& n3 V
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每一只来自阳澄湖的大闸蟹都有一张特别的身份证呢。来，看这里。这就是证明这只蟹蟹来自阳澄湖啦。
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, X. m# n' A* w3 l- _  I大闸蟹要怎么挑？% B& n/ C; i' i2 E$ \1 j
果飞有一个小秘诀，那就是“青背白肚，金爪黄毛”。) N% d. y/ Q( C4 d( s( q. ?
青背：阳澄湖的大闸蟹蟹壳是呈现青泥色的，平滑而有光泽。
7 _) F9 n) R) V) `' @白肚：“贴泥的蟹腹甲壳则是晶莹洁白，没有斑点。
) Q2 c. V7 }! V8 \金爪：蟹爪尖尖上是金黄色，而如果是普通螃蟹则会是灰褐色，因为经常与泥浆接触嘛~7 a$ n, t1 {! C- s
黄毛：而蟹腿上的“腿毛”则是金黄色的，而且每根都挺拔。
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果飞

这次的蟹蟹主角们可都是各有特色，分别是3公：吐沫哥、放电王、淡定哥，3母：长腿妹、腹黑姐、奀妹。
& D6 Y. Y9 F$ H. q( q, y都说九月圆脐十月尖。圆脐指的是母蟹，尖指的是公蟹。顾名思义，9月更适合吃蟹黄多的母蟹啦。到底是不是这样呢？机智的果飞决定来场公蟹母蟹大PK~观战的麻油们记得备好纸巾，擦擦口水哟~
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体重大PK，谁是蟹大大？
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, }  ~" W1 a; m  S/ ~) z第一支PK队伍当然都是我们的大块头啦~
# U8 i5 Y, [2 `3 D左边是公蟹吐沫哥，体重199.2g，换算成两计算就是约莫3.98两8 G0 `% d$ e/ t
右边是母蟹长腿妹，体重151.8g，换算成两计算就是约莫3.04两
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" p: M! ~) i& p) h* w8 v5 M) J- E2 L第二支PK队伍也马上跟上啦~放电王一直不停的对我眨眼睛，真是电力十足呀~
8 K, x7 N# K. [. b$ b) {5 n左边是公蟹放电王，体重179.3g，换算成两计算就是约莫3.59两
7 f* g1 C8 N& @  r; n' M5 S) J右边是母蟹腹黑姐，体重129.0g，换算成两计算就是约莫2.58两% c, W' B! y! f- H6 K3 f* {2 B

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% R* S6 A- |0 e! p  k: T9 \$ \- r* H1 b第三支PK队伍是虽然是最小哒，但是果飞会告诉你，那蟹黄一点都不逊色吗？哈哈哈4 V3 j, m  W+ ~+ W; S* \; o  a* b
左边是公蟹淡定哥，体重163.5g，换算成两计算就是约莫3.27两
4 Q5 F) E% e- W4 @( x右边是母蟹奀妹，体重96.9g，换算成两计算就是约莫1.94两) Q, @! J& Q; Y
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这场体重PK毫无悬念的是我们的吐沫哥获胜啦，蟹大大的称号非他莫属~( Y8 P$ w8 Z* S  Z! U+ l; B" i
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果飞

看完身材，果飞迫不及待的就把它们推下锅啦~
+ N" h; E7 A# T0 ~% C% v怎么煮？想吃最鲜嘴甜的大闸蟹，当然必须是清蒸味道最美妙。
2 k9 p+ o/ D- _- H5 o做法：, [- _5 W8 m' R7 Z! b6 I
1、把大闸蟹放在清水里清洗干净，棉绳不要拆开，以免蟹遇热挣扎，蟹黄会由断了的蟹脚中流出浪费。
1 n8 M: X  g  L% ^5 Y  U4 E5 g2、在锅里放入少量紫苏和几片生姜（两者皆可驱寒），下水煮烧，然后放入大闸蟹蒸煮。记得蟹的肚子要朝上，以免蟹黄流出浪费。
, }' ]8 q- Z4 e/ P3、最关键的一点，注意时间：3两左右的大闸蟹需要大火蒸10分钟左右，再关火焖2分钟。) s" j7 V6 U, O' w" D" |$ U
4、起锅，洗手享用。
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美味大PK，谁是蟹美美？
5 d1 V' I: T! P+ o: }1 b/ D身材好是不是就味道好？  O  w& y# s; q
前方高能，果飞马上送上一组高清大片。喂喂喂，注意你们的口水哟。9 c* m4 Z8 A; S0 @! a! @
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一揭开锅盖，蟹黄都爆出来有木有！无双在这等美味面前真是忍得好辛苦~
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- ^: b, t5 @# y8 d公蟹们集体出镜，每一只的块头都是大大滴~* O8 q0 U9 _7 z1 u# c/ q2 s
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母蟹们也不甘示弱，长腿妹也是气势汹汹哟~
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果飞

随机挑一组来PK好了，美味的膏黄大战开始，欢迎吐沫哥上场~. O& J; v0 R2 s4 h$ f9 ^
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这是我们这次块头最大的选手啦，接近4两的公蟹，到底好不好吃呢？去片~
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8 d7 E; j7 Q! B) P  m满满的黄好诱人。爆出来的膏鲜香无比，一打开蟹盖，整个房间弥漫的都是蟹黄的香味。轻轻一吸，那流油的蟹黄就滑进嘴里，口感也是妙极了。& b4 V: h  c7 J8 r6 g: I8 ^2 k

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长腿妹也不甘示弱，修长红艳的大长腿一伸，扑鼻而来的蟹膏香气简直让人把持不住呀~0 b' [: b2 J' S" `3 g7 g

! a8 u3 V$ f0 P5 ]$ d6 z9 r2 T果不其然，膏肥味美，蟹膏蟹黄像高油的鸭蛋黄一样，蟹黄吃的时候沾到手上真的好像顶级鸭蛋黄的油啊，肉质也很鲜甜，外壳很脆，一咬就断，只有新鲜的蟹才会酱紫呢。$ p; ^( v* G$ ]+ f$ S+ R

0 \0 ^. S/ B$ d3 C/ A& u) C3 b这局美味大战，美艳的长腿妹凭借诱人的肥膏获胜啦~- l$ [, c7 P2 z& R1 O$ n& z
果然是“九月圆脐十月尖，吃肉看公膏看母”呢。麻油们都get到了吗？
. b# a9 }7 y( j  k& |; [9 J6 z, @要挑大闸蟹，先来看果飞的评测哟~5 B2 ^& c2 i3 b" l( p

8 a3 p5 F' p- A0 Y, |0 X* N6 i3 g本次大闸蟹之（评）战（测）就这样在果飞的啪啪啪拍照声结束了。$ I9 }6 _2 ^4 B# U% u
哼，不管了，果飞今天就要跟主编申请早下班。4 Y  e# Q6 J+ M1 a; T! ?, }2 I. x& D
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: l, @8 q" n/ t$ P8 J1 b. A贴心的果飞马上就把直达电梯给大家啦~猛戳下面就可以直达咯，不要太爱我哟~~蟹品仙天猫旗舰店
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maoduoli012

哪买的啊？

haidaolaile

好想吃。。。。明天买蟹去

chinalorth

哪买的啊？

chinalorth

看的口水这个