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本帖最后由 kdhyy 于 2015-10-26 17:40 编辑
, m$ m/ C4 _5 p
$ H- r: c! d) K这么冷的天,今晚鱼摆摆走起!麻辣口儿~暖和啊暖和!
1 m+ l* H2 I* N; G. l
' |% }/ s9 I1 I7 M' ?
1 O/ O3 @% _6 j p
+ I1 ^* ^& O. w1 ^鱼,去掉鱼腥线,收拾干净。
+ U# X" s, P; |1 j2 B+ U0 \
+ k- f# f$ e7 i x$ H9 o Y% l* f鱼肉剁大块,放料酒、白胡椒粉、淀粉、盐少许,拌匀。
# k- ]6 \4 E M$ r' a, O% G1 r
7 }' G: \: Y+ I鱼头煎两面黄,取出。
' j- M- T- ]2 o; R, \4 E, G. b; C
底油放葱姜蒜、喜欢的鱼底料,炒香,加水、鱼头,盖上锅盖熬10分钟。5 d% Z' K8 J2 [, l" v
: T7 ]3 ? Z# j- ?
再放鱼肉煮至熟。
3 m! k5 m0 Z" x Y3 ^+ ], _1 f1 b, t+ N1 f6 ]) ^
盛出鱼肉,锅里汤汁放入蔬菜,调味,再一起浇在鱼碗里。$ O" X& q% j, s- q
6 c0 j6 E8 R4 I- N, u6 d
码盘、浇辣椒面什么的,随意。我已经戒辣多年,这个辣味已经足可以了! 就这么上桌啦~ ) h5 K" D6 H8 Y, K) Q
3 f* C4 d& Y9 p3 U6 {& G& j0 h
看看以前做的成品,都是上桌才拍照的,现在有了娃娃,唉。。。。。大伙将就看吧。。 % s+ S7 V J( w. Q4 _+ g3 X
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