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9 `$ l$ h9 t2 S. o备料开始：鲜活的盘锦河蟹2只，还有醋、黄酒、姜和白糖
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$ j4 m& ]% v) M+ I/ V: _/ G开始做之前，先把河蟹放置清水中浸泡一段时间，然后用牙刷清洗干净（特别是蟹钳部分，清洗程度只要想自己要吃，估计都很认真）。: s% R+ h4 R/ o' K
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第一步：蒸锅放清水，加入2片姜与少许黄酒，等待水烧开;
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: G, i$ F5 F' W# p第二步：把清好的河蟹放入河蟹蒸锅,盖上锅盖大火蒸制15分钟即可；
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6 L; a. _7 M3 R/ x; E5 W' K第三步：便是为自己调制吃蟹调味汁了，把新鲜的嫩姜切子成姜末或者加入锅中翻炒一下乘入小碗，再往碗里放入陈醋适量，再加入少许白糖拌匀即可。3 M; w$ [* d/ i7 ~

+ x2 {+ B2 B: p$ u8 d最后，便是蒸好的盘锦河蟹配着调好的调味汁一起细细品味了。
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