小橘子妈0601

我家不太吃海鲜，不过从小最爱吃老妈做的这道“油爆甜虾”，名字是我起的，每次沾着甜甜的汁吃虾都觉得好幸福，现在自己有了娃，每次做这道菜，我都和闺女抢。- E# o; _5 T& t6 U. B
做法很简单，下面开始：+ p4 C- k9 o+ c1 b' X3 `5 v
一、新鲜大虾，买回后收拾干净，控水备用。" p: v4 f) D# l) O9 T: o" Q
1 ^. E5 X$ S  J0 x- X* ?

# _! r5 F/ h$ q7 I9 z: ~二、锅中放油，把虾先煸炒一下，变色后捞出。
. E* S" A) H4 ]' i( b+ P! ~/ \# ]. n1 N% s
& M/ F' C) [5 L

( ^! M2 x0 ~3 Y7 q9 \$ {4 S( Z
) p! h  Y# y& ~3 |三、锅中放油，放入白砂糖，翻炒至糖化后，倒入之前炒过的虾，继续翻炒。
! B" R* T3 p+ i& D  c8 _# Q
' H" f- k  ]9 r+ h/ m- S0 F; C; k* ^' R2 u" R2 P9 s. z! ^

; K2 o; G1 u; p2 p$ I- J: N3 h四、把虾炒至糖稀包裹后，倒入酱油，翻炒着色，再倒入少许香醋，翻炒收汁后装盘。
0 [3 O) u4 j3 X8 S3 f
. k* s  J' n; B6 \  N7 h6 b  O: {
; f* o- ~/ X* l. M
% t4 u$ y# g. R* U1 U8 g" f) B' q" S+ U. e" b8 Z$ ]9 O" n2 Q) |
最后晒一下，我家周日晚的大餐。爆炒甜虾、红烧黄花鱼、猪肉白菜粉条、鸡蛋西红柿汤、米饭) F( H& R. h, F/ i) L9 A- ?* Y# u

- A- }* u+ a* J; `$ A* w% j6 G' N. H' L- J% G8 e  I2 T# V

. u+ X6 Z- g- g' D3 N! \7 _$ G5 H3 d7 i3 y

爱的纪念

好棒的虾，回去也试试

十二月的牛牛

看着就好吃

jingpei

问下虾线不需要先弄出来么?

小橘子妈0601

弄的，我没拍照那么细，因为收拾虾肯定就要剪掉该剪的部分，剔掉虾线去腥。

小橘子妈0601

回复 jingpei 的帖子
/ c8 l5 \! }# S5 {3 U7 _
- h, p/ H' V. y; O& x: o! b& o弄的，我没拍照那么细，因为收拾虾肯定就要剪掉该剪的部分，剔掉虾线去腥。

和和妈妈

看着就好吃~~~~~~

lulu开心

简单方便 看着就好吃

syywll

馋                        

鼓足勇气

真不错，简单易学
来自[移动wap版]

拉风兔

馋死人了

babyzhuzhu

口水直流啊