通州葡萄紫

食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）
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准备工作：+ Q# |: X# N  z' Z
1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力
. V& E5 m9 K3 r2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用
0 T6 s3 E  {0 S% `3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用' N; m# r2 C! Y  L0 j# m
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0 N, w5 M6 a# o+ ]制作过程
( [% `4 A( y7 v! r  h3 x1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以
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2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了
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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片+ T/ k7 _6 d0 e9 |

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4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴+ v: S, P! e  r
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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了) M2 n/ p5 w$ c& A
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- q7 i' R% J9 K) \9 M6.装入碗中，开吃吧* U4 U* _, K" t/ U4 V4 H0 e
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