通州葡萄紫

食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）
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/ H( A4 e0 ?( p7 \准备工作：
& g; F; c* K& X0 q9 q+ [1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力
5 X2 p+ r* e# t! x: i2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用
, y. ]& Q2 c4 I7 y, E0 c3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用
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制作过程* [. F1 s# z9 P! q0 U
1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以. N; I. x2 m' h' G8 i3 }+ `

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2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了8 |( V" q% v1 h2 @4 G2 a

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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片
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4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴) I- |- y% v' q5 }; H
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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了
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) A! {, q* b! u, G' ^6 O6.装入碗中，开吃吧5 T" f8 B+ K+ W

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