kdhyy

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最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
6 n: a! W& r- I, q但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
, o7 z9 y2 P# \6 s$ H2 J. N0 O: _0 q好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！  o- z/ E2 q, E' T. `/ O

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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~9 d+ h; B6 d6 U# S" I( z. |# U2 y: w3 e. O# N

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4 o% h& c) ~! k年年买的这个料~
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／% l2 B8 q* x' ^  ~. B. w5 I
答：因为。。你要减！肥！9 k3 a2 g6 h  q
........麻辣滴~俺下次约你啊！
: ]4 O$ d9 x; V1 k盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
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% u. m* s+ V/ ~/ Y+ s& B% z) u: e把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。! Y, l3 Y' V) I+ V0 j# R

9 M+ c: w8 i+ t# o0 v8 a这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。, T3 c' M7 x4 I& u' n0 {
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整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。0 a3 K4 ]) H) ]% p1 H  Q7 s
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现在，开灌吧！- w( C( E) o& j% |% Q; P  @
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慢慢灌。。。  X9 k/ p0 w6 O- [9 n: i4 @9 \
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装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。6 K8 c) d6 d* t2 Y7 X8 x$ i& U! ]6 Q
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拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
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9 ]/ }4 \$ r4 Y- p全部做好了~
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晾上~
! R) G; V9 X- j, V我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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/ O6 y! v" p, }3 `) d8 W干后就这样洗洗上锅就行~$ }* B" l8 B% ?6 [" ?1 c1 i  s

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6 B! i" A- H7 u; ?3 Y, c一般半小时就好了~! q4 b" H" U3 [
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# _# J' M# ]- [/ n切片上桌~孩子们的最爱啊~+ W' ~* O3 I/ ]1 @8 k3 K1 O

* E! Y! i% k: n' p) ~迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！& O: L# m) N% c, I0 H- p9 m
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/ U" i9 q8 N& X& Y香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
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怎么感觉自己做的才最好吃呢？
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; K# Y' y  t1 u( d$ i; R哈哈~！开饭啦！( U) T" ?7 }7 k5 R

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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。
! J$ R4 ~, j% G/ G1 ~. F$ L灌完拿回家自己晾。1 i( F3 c8 y" z0 e7 q/ J

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？( `; L& w) H$ H
楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子) k, y5 L, d5 S. C

3 V! ?, v# \, ^! q3 l3 C我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子( U( h6 P- B6 `
- c' ^) R6 X2 b4 N
哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子2 G1 Y8 d% |2 M$ ~" Z7 ^
! t* d) e/ V4 L: n
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
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! }" r- U! @+ j5 a# k4 D谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子; ]9 s8 o1 i* N$ |* F
1 o- Y5 |# t, e8 v- n. v3 q$ u
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
; }$ k- |0 r. w! h那个料腌制多久呢，哪里买的呢
$ w% A* }$ Z/ r) ]; ^& |还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34
' d/ A5 h( D& b  s3 BLZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
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kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47
: X3 A% d" {/ X+ r' l% y楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
9 v+ ~' c# f5 z8 a% ^, k那个料腌制多久呢，哪里买的呢" t9 q% t* m3 y* N% ?
还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31+ s. [! h6 \* K/ n
太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
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kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46: @" X+ y3 [' f* \
手艺不错！

哈哈～谢谢～
来自[移动wap版]

syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10
. c; k! Z: T3 P$ X3 o4 @馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
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