kdhyy

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最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。7 A; M2 D; `) q
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。, n/ _1 ^2 A0 z
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！
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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。) N' }' e( F# H/ Q) u& [& x

( l& U4 c- D, t' a  v) r- X% T7 I做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~% t* d' }, h& t2 I, `

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年年买的这个料~
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
. n/ l7 Z% z# t4 z  r; W2 ^答：因为。。你要减！肥！
) g; r3 d7 A$ i4 n........麻辣滴~俺下次约你啊！
% O6 z+ d0 u& `$ t盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。1 Z' _3 R; M" R" Q

- e' M/ B# }! S$ P5 q把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。
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3 Z/ P$ D+ p& Y! H0 E这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。
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整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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现在，开灌吧！
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慢慢灌。。。
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装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
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& l- P& G' q+ W! X2 M拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！2 c. ]; w$ N; o; H* I

3 j$ \* \7 _) s6 C. i. Y, p全部做好了~
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& Y/ x/ ?$ G. }0 U# g晾上~
2 e& Q$ r) ?2 }4 d3 M我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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4 p4 F7 i! k' ^: c* x; _! u8 c干后就这样洗洗上锅就行~
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一般半小时就好了~
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: W6 k" r; Q8 f$ q8 v% A; w1 o+ K切片上桌~孩子们的最爱啊~
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5 i# Q* k/ t' U! D9 i( i; F迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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3 j9 g3 ^4 ]/ g5 H% b时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
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怎么感觉自己做的才最好吃呢？; P8 R4 C& R( h

5 F' O9 z0 b# Y2 Y2 l. h5 a& P哈哈~！开饭啦！4 H6 ^5 f$ g/ M! f! ?7 J8 l

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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。
9 o8 t/ P- @  y$ U+ C灌完拿回家自己晾。
2 H6 ^2 X; h% J; x, d; R( b8 [0 l

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？' V; f5 W0 n  \" Y- T1 C$ z. T
楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子0 n. ?3 N# l: R1 T6 D2 z

  {* Y6 z7 |* Z! n我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
2 y& p  T8 c( n0 \( ^0 V
% W+ q, q# F$ x# I哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
) E" k: f4 L' V3 i$ }
+ C, }# t& B: o: j3 g当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
: ^, s2 h5 k( P5 n5 m2 V5 n# x  {# i( D
谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
& P5 z; T. K: {7 [7 u" l  X# b5 x. h0 F/ x( T+ W% N
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢8 j! f2 h* v& [5 P
那个料腌制多久呢，哪里买的呢( G( B: ]3 |5 h5 X0 z3 c4 u
还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34' ?( Z5 j6 |+ l0 Q2 G( S! e
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47
) V- m  \5 N+ ^. u0 I, y$ b楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢! c  h- U  v% a5 s9 ~. X
那个料腌制多久呢，哪里买的呢, q' T0 J7 L( Z
还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
来自[移动wap版]

kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
9 a4 ?- w- H& l' w& {+ X太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
来自[移动wap版]

kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46
) p7 p# s- G- r/ B# j* o8 I! z手艺不错！

哈哈～谢谢～
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syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:105 k# L( `. I% n$ |1 N- B& P0 {
馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]