- 妈米
- 6051
- 经验值
- 4201
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2011-01-01
- 注册时间
- 2010-9-21
- 帖子
- 285
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4201
- 精华
- 6
- UID
- 5133504
  
- 宝宝生日
- 2011-01-01
- 帖子
- 285
|
本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑
2 ]! c# {% a3 P. f3 ? R
+ ~- \5 Y2 G: {最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。) j( n& `) D3 U
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。 ( H1 N$ u2 m/ w& }. |$ t: b" h
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！ 好吃得不得了！必须分享！ 哈哈！
3 }0 ]/ R8 D6 k5 G
0 V. i6 S8 K) H' W4 F
; L$ F* [) z7 p) w好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
! [4 i5 ?6 p) ?' b# v2 C( G v! D3 a
做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~2 s9 A2 W4 i9 k: j
5 y. i: I$ R+ {& p& r* K
: n! L$ y& U. W. Z4 R6 ~年年买的这个料~
5 T8 C2 m( J$ M( ^& ~0 v6 U2 W8 Z! N
本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／7 ]- ~, w1 l# L" D1 b
答：因为。。你要减！肥！ ( A4 n3 v* ?4 L1 s/ I
........麻辣滴~俺下次约你啊！
) t3 A2 f+ j) [7 h盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。! f# m* V8 p2 H T* c
) G& }$ E% _9 h$ V) D把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。# F0 ]4 K8 } X; }
# Q( o0 O1 \4 o7 r+ F# h
这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。- }: ]) n& D; s1 S _
, `, z5 l; w% I6 O' J- U
整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
! L- e- a/ H$ @: k0 H2 P% M& S+ _/ {: @: m
现在，开灌吧！
9 e- D/ y5 H; Y8 w0 w
( |& ~0 X4 s* C) x4 A% t% `/ Q3 I) ]' ^慢慢灌。。。
e5 u! ~/ T" |+ ^0 X3 s( K% p, p, J* ?" c
装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
$ O9 {, e. @( y |; z5 l7 g3 D$ h. n3 \" e4 t, v" v
拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
2 X: Q) J3 z# S' h+ i; W* z- _: s+ P
+ g- ] a$ y. _! ^全部做好了~
+ ^4 ^6 B8 j+ [, S% n0 Z) ]
9 [( R( F }- N. q) H( P晾上~ 9 w0 X1 w. F4 ?6 L1 Z
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
3 c. A7 y; s: I$ ^/ ^# F# m1 W% ]# L' `/ b$ A" C
- a+ {6 c, A0 W! \3 s2 K2 d- M干后就这样洗洗上锅就行~
9 }/ c$ }6 d$ o/ [& r8 J) Y% c3 q5 \& p8 K" z
" P1 j* e6 f3 B! q, Q v T) H一般半小时就好了~
! V! i; ]5 r) v) O9 ]# C% u3 D8 m+ E3 I& b, y
* {; E/ f0 P! G/ _0 O4 |切片上桌~孩子们的最爱啊~
$ L1 `' c0 z( z6 ]( p6 @0 E9 _4 m
迫不及待滴~小手~(=^･^=)
8 s- ]# m0 L9 h
; p1 R7 N$ x9 {" c. Z9 K A# U* a6 a8 H* K' ~- D. q
时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
; \2 S- Z8 E2 I ]/ n) r" V
5 W- j1 n& S' p; r
! Z) e2 T0 u+ E ?% ^9 `2 c7 X% G4 u, ^( X8 r2 Z
香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
6 p; j/ z+ o8 E' y4 W! P7 E4 n/ o+ [1 h9 k0 q# [
怎么感觉自己做的才最好吃呢？ ) Z7 V, z* m5 c
! Z- c0 u; G9 H+ T7 o哈哈~！开饭啦！
4 f) a6 m+ U3 U3 h# A6 z0 o% J6 s) ]% e9 Z D+ x& [
, ]8 C+ k2 j; {2 e% l0 k4 B$ c. J
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2015-12-29 19:07
发表于 2015-12-31 15:31
