kdhyy

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最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
# B3 V: y- ~+ T6 m但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。* a1 R/ v+ y. s- T8 J, U# _
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！
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# D  Y8 V1 y6 f( _好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~
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年年买的这个料~9 c2 o& j7 Q+ Z( Z* C# Y, o; A
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／" x- ^  j$ p8 K' g" \$ h; R
答：因为。。你要减！肥！% ~5 t/ Q; D+ y: D  s5 A
........麻辣滴~俺下次约你啊！
9 _: m- j7 i+ V2 C/ b" H盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。: B: O& g% k8 J1 X. ?* ]
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把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。. m4 ]$ y: ]# G8 _- b# N" n

4 i! z* F9 C& R0 x7 B, _, k; H这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。
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3 E4 G, b. H" d/ H/ _! D; z8 t9 r7 D整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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- y- a( S. _; `, `+ f. e7 r. \1 U; F现在，开灌吧！6 e/ a8 Z8 e& d0 n

' p7 _, X# n- m慢慢灌。。。
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+ y. x$ `# H, {- v: d( N装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。) I# Q% `" N9 I: ^( A5 f

  {5 W: H2 x3 T1 R! I6 A拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！% |0 a% k$ J* T. d- e
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全部做好了~2 u8 h  n+ a* `
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晾上~
. V( Y0 v, @" \  I0 A. }9 P我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！, ?3 P3 z7 {: M5 @" `* z
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( [, D- l0 h5 T( j+ U4 A干后就这样洗洗上锅就行~; [: s6 g4 M" F# F

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! C, T5 j- r% p: J一般半小时就好了~# i6 w; C, {9 _+ y4 u
. w$ P% U: o2 h7 T+ ?- U

1 x! _$ Q; O8 V, ^4 r' k$ h+ y切片上桌~孩子们的最爱啊~
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迫不及待滴~小手~(=^･^=); g. _  ]$ _; W
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2 K. E3 {# @$ j7 L  B" x, K
时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！$ V+ T8 j/ }- a: C

' s* T# |8 }) }$ J& M
0 ?6 @$ [( C. ]- |& Q6 q" {+ ^8 v. H1 {) h! P
香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
3 X  z3 @4 s+ V: x( Q9 w
/ X2 {2 d1 d6 c) y怎么感觉自己做的才最好吃呢？
: v0 c+ r) ?! |& g5 P) j
$ H5 ~4 K+ h# i* @哈哈~！开饭啦！. d. F' Y4 D6 b+ r8 C  z. `3 o6 _

+ S: k: U& T, T/ K5 h) h1 Y' @4 x3 F0 v6 e& C  C

mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。
! e4 a+ J: U3 C灌完拿回家自己晾。# y# |# i1 |8 S3 O

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？
3 j4 u7 R- K0 }) i" q3 w% V6 q楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子6 A6 G9 R5 m6 g9 X; R

' v  z' t- W2 H) ?# J我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
; @; I3 i; k/ {$ h! H. e; `% S. H. L8 W$ ~/ O4 K4 _4 V' s# H2 C
哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
2 N  c6 Q& h) ]7 F! b% }) H7 f, ^3 c5 |
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子2 _  F8 q1 M/ @# Z

9 O8 [; k. [1 }% W/ g  c- y& W% b谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子2 B* T" b* m5 e1 ~- s4 H

3 ]3 B9 C6 q1 h9 c# z$ ~2 Z5 G谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢8 y7 V4 q( [& B
那个料腌制多久呢，哪里买的呢
6 h& v8 S+ i4 A7 c还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34" a: K0 e, e& d6 r& w
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47' ?. I: `* y4 b' D: V
楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
1 p4 [7 c$ ~: o! s8 q" Q$ L那个料腌制多久呢，哪里买的呢% J+ k4 T3 Q+ k$ k
还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
来自[移动wap版]

kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31) M& ?" u4 b+ E) X, m) E
太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
来自[移动wap版]

kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46
8 _7 d' R1 P  [手艺不错！

哈哈～谢谢～
来自[移动wap版]

syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10
3 u& Q7 M" M3 ?( B馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
来自[移动wap版]

我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]