kdhyy

( w* R6 i% s, \" t
1 P7 h7 v9 ]) M8 ?% Z0 P# d9 q* U
最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。. h& n) N- _- x
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
" E" Q5 Q! T- J* n- ~% F好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！
2 {, \4 [9 S4 f( j5 e0 U! q/ e, q$ z+ D8 n' D* G, r; x" j

2 I" @0 X6 d! d; @好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
- j8 m+ l" K7 X, x4 D
% R. S- p1 T9 ^* Z6 b做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~6 L' u/ w1 _( e& M! B3 c6 H

+ V# W% X6 n+ I3 G8 K& N( b3 b; i0 K
$ d- K( S$ P/ d年年买的这个料~# _. j/ t) `! Y! m, B

" Q( d7 W! z& ^3 w" V- k8 E- W本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／9 a( a$ g' K8 `" }  B$ D& ~# j/ [
答：因为。。你要减！肥！
# L; d1 a, B, q6 c; C........麻辣滴~俺下次约你啊！  C; g5 n$ V2 a8 [
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
& i6 z$ @5 |. P* h
! ?* x0 o# _' ~) U7 }3 Z把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。
5 y# W* B  b! R& K+ L
9 `1 t, v# d) \! c# \9 P这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。, n# u6 M! Q  R& @

! L! Z& w7 r( m5 \整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。1 I$ q% H$ m6 o: K
' ]4 d1 U$ v# ]7 J, T
现在，开灌吧！8 q  [6 w, ?. d0 J* l
- R  V1 G. d, j0 L( j* H" m
慢慢灌。。。( ]: ^) M& r( M* |0 u; c

& E4 k) R* F, P/ a) i0 e$ b装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
) \1 ~* S* x, D# Q( k: Q1 C  Y
# g0 w- Z, [5 f7 M- [5 R' }2 z8 \拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！1 a6 r5 }8 G, _9 _' a) r8 t

: ?. s  C  L1 a  G全部做好了~
$ Q+ I1 l$ i+ k5 p8 O# X/ Z, i" d# J# `$ e) j$ a% F
晾上~
( ^' e& j3 P- T2 M0 x; y我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！' \0 S( _3 l9 ~5 B( n. Y

: _8 J+ l4 ], q0 A, n+ C4 M; X( m9 y) l( j; \7 k& r' M
干后就这样洗洗上锅就行~
: \* I4 \( |6 ?. K  G; Z0 A4 H$ J' m3 x& b% h. f

% b; i& E, s, n5 Q$ v2 J一般半小时就好了~
" {4 I0 V5 T7 Q" O0 }) Z3 k) _
' P" a$ S1 P% [! ]* g. W
6 ~0 ]! t9 P+ Q: P2 A切片上桌~孩子们的最爱啊~6 I7 U5 t8 m8 G

  F/ K' u1 K" [  L6 |0 T& t. y9 r迫不及待滴~小手~(=^･^=)  b$ a% Q: H( f9 V" E% h3 l

. V% P9 Z2 O& z! E" f  @  H# B; s
时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
7 W* o( ^+ O( P; h7 v7 g. \
& O/ A8 S5 `+ r
$ \* r8 E/ {. b# `! K& Y- o1 f! p6 M1 E3 J- |' V  o4 M/ }
香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
% c9 g. X, C/ [! g# c. e* r3 ?: {- y
怎么感觉自己做的才最好吃呢？4 w$ F8 c+ @3 e) e) M& p
! _( L" r9 X, u/ T, A# N
哈哈~！开饭啦！( t5 F5 Z/ v' @5 k
1 p) U/ V* v# [. I9 i, n* o, t
+ V' d$ ?2 p% ^$ V" T3 ~4 h+ T

mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。
6 Q9 M- X( x; x9 Z! C3 d0 g" j灌完拿回家自己晾。
; Z5 {$ }7 H, A# `5 l

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？
1 p% @+ c0 i) U. I- c7 x& N4 |0 b; {楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
" N3 {. j( B/ t. \9 g
% [: g$ Z( |. u我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
  x4 `* b& e. m6 D9 i' C, A1 V* L& \4 e/ r% g' v, g+ l
哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子  C' Y; J3 t3 @$ s% {1 K; }2 u
6 k( M. u  B0 o( U+ W! x
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子; A4 C; g# O! V7 y
9 ?5 T0 N% G: |
谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
2 r0 r2 }' ^5 z$ j% O. }6 |7 [  y
- C, H& {3 j4 U2 D8 m! a9 T谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
0 j1 A, q7 {% t( n& ?那个料腌制多久呢，哪里买的呢
. Q1 l! u) L$ p还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34% J  e! `5 D  D+ ~4 s( S
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:477 v. x3 q7 E3 `
楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
) k$ V7 t% q4 H8 t那个料腌制多久呢，哪里买的呢/ K( w9 H* r( E5 D& @+ u
还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
来自[移动wap版]

kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
3 S& x4 ^5 T" i+ i& u: \9 V太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
来自[移动wap版]

kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:468 b6 `9 N& O; b+ ]
手艺不错！

哈哈～谢谢～
来自[移动wap版]

syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10
6 j. i4 Z9 P/ X/ H# B) n# H馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
来自[移动wap版]

我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]