沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
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2)盖湿布醒20分钟。) T6 A9 A( L. O9 i7 N$ \8 {; g4 T$ @
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3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
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% {& e3 G% I+ n* T, \, U% e7 O# R4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。; a$ \; G8 r- g; i; c# `

) e; m, o- p+ S5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。- e: {, }! S5 ]4 P! Q

0 a* `$ R& z, z. J0 ?, p6 I9 n6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
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7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。9 |9 V) b6 G, Z, v/ @

! z3 w0 [$ X( R: Z% D7 y. y( p& B8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。+ N3 S% d8 {3 S! ^
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9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。, `4 b' t' x7 `6 |9 ?
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10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。, h9 q6 v3 P9 |- ^2 _; o

9 R) _7 G2 w: T' O& I# a11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。- u6 E0 N" |) g. v. v: K/ J' [

( r! v# i4 w  E; }12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。
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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

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最爱吃饼了一定好吃

+ s: _! J3 u$ ?9 v谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

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$ @) }( J2 E- @😊谢谢
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看着就超级香。

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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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