沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。- J: {5 L' O. F! V
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2)盖湿布醒20分钟。
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3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。0 D/ B. Q1 _1 l) X% x! c1 J+ p
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4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
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5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。/ M( Q) z( h; Y9 F; W+ @
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6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
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6 P" F) G4 ?/ b4 c  R& E% w1 `3 H; I7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
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( W  e1 n+ N7 ?/ @4 c$ r7 U* U8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。. _+ z; Z# h9 }6 r2 c% Y

& a4 k; X2 X/ H/ v8 c- j9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。' h$ r5 ~6 E' z8 Y) m& C
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10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
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% ^) {! s; y3 s( [* d) p! k11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。# {. ?/ Z) K% _9 i% f8 G1 t
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12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。$ x$ E7 s4 Z2 O  P

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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

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& l% U3 @1 s, G% W6 m( n8 ~9 m3 B; f最爱吃饼了一定好吃

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谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

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沂蒙土鸡蛋

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看着就超级香。

2 t! }9 O; i% I  |, g/ R
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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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