沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
! ^1 v) ~. H, z! ?+ r6 B, ?" ?' o, X4 Y: r+ V
2)盖湿布醒20分钟。- X; r- H2 S) X$ C% {% a8 {
. U+ h7 x& \! U* e
3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。9 l2 i! B, h1 A7 h
5 Q! i% U. I! I3 k) [) ~
4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
+ D) a1 Q5 c! C/ L
! F) T5 e5 I9 o4 l1 \0 _5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。, U# q$ p# |+ i0 A, M
6 p" k2 i9 I% l& M
6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
' d# |6 s, i' @; Z+ |' [
/ j4 `+ N' U7 \8 y6 V7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
) C! x% Y, ?6 ?2 X) o  R6 I: c. r' M: o0 h) ^) j% o
8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。# y/ c! S" D5 P+ C( E8 d

* s  ^( k6 E* A7 e9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
- L  K2 I3 O; @4 x9 l1 m2 Q" m( D1 w' N
10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
( y) Q7 x, r) W/ a+ t! u/ H/ o: k* I+ b3 A
11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
2 U( T2 F* H- W6 l* k- ?" H
$ L+ n9 U: U7 H; b1 T' }12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。+ w" B4 N2 t) M3 k5 P( ~. P

来自[妈妈网Android版]

小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

回复 小妙2015 的帖子
/ @. R2 s$ V0 e+ e最爱吃饼了一定好吃

0 Y8 ]( P& g# P7 _) {
谢谢😊
来自[妈妈网Android版]

沂蒙土鸡蛋

回复 爱迩胜过爱自爱 的帖子
! [. }5 L! x) j回复下，支持你

' z: F) U1 w' O& Z8 N
😊谢谢
来自[妈妈网Android版]

沂蒙土鸡蛋

回复 wning102 的帖子
6 X3 L" I$ n& D6 Q; D看着就超级香。

7 i5 {; g1 n9 w" m4 G# t) m欢迎光临😊
来自[妈妈网Android版]

SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
来自[妈妈网Android版]