沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。9 q: C" y# P: i; {5 _

4 n: A( `) |* ?' J% c2)盖湿布醒20分钟。. v* R: ^2 a6 \0 a7 |' |* h

6 }$ D1 t( q4 W! D3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。, b9 z  R" r+ ?9 j9 W- P

, D3 E' A: X  D2 d6 l' L6 u4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
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0 I: W7 g% _; W; S& ~5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。* \( e  \% f% T( N5 L8 @& |# l

9 d, g+ F. n1 O7 w6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。$ s9 {5 v2 y6 J2 a9 z2 N

; S4 J( Y; w* {1 z: ~' c7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
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8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。& p( D2 p  A* `% X9 Z; b

" X. D& g) z' R. t9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
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! D2 x: o4 e5 F; `! [" u10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
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11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。- S- H, J, b  h; O4 T9 w/ V

# A+ T1 r7 \7 [. a. K' Z12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。
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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

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最爱吃饼了一定好吃

3 G6 H. A" R# h% I8 H( n谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

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' p. h) S! ^  i' r3 n回复下，支持你

3 f2 ]# ]; `/ y7 v* i# F
😊谢谢
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沂蒙土鸡蛋

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看着就超级香。

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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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