沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。& e, E+ P  Z/ R4 \& x* }: L
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2)盖湿布醒20分钟。
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3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
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* C, B  v0 e/ L' x) q) c# n4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
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5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。9 P# ~' G6 }7 D
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6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。) ^! @+ u+ ?8 l1 i5 s# C; w
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7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
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8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
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: v8 h/ u0 f2 b9 k! P! z8 x9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。3 U. O. W9 [; H/ S6 [: x9 a

6 r3 a, n6 d; d: P# N  D6 k4 u10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。3 P8 R$ ]! S2 E

) Y1 s& b, B8 |) x11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
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12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。
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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

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最爱吃饼了一定好吃

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谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

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$ A/ H3 b; E+ O! S  D) {看着就超级香。

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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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