沂蒙土鸡蛋

1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。  N- Q: l8 B, q0 V! ?9 x& U
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2)盖湿布醒20分钟。/ Q) f% n8 u9 ]# ?) `5 V

5 d& g9 m8 k* }8 T& t- x3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。8 p, Z3 ~: V; g) S/ x8 z

8 ^, _; c0 Y8 I2 u5 W9 [4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
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5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
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$ u9 Z' N$ w, o9 X& m7 H6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。" u1 r+ C, b( @; [% d& Q% \* d. {

- o/ d! D/ s9 l9 x! U. k. u7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。+ P6 y) }( \9 T) J6 T
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8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。9 Y1 |  y$ k& d, m+ _! a" v

6 T" t/ D6 {0 S: z) V9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。$ \8 j6 {8 a6 N7 Y1 q+ i
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10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
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  K; x: \5 v8 z8 \) Z11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。  v& u% a- p7 m+ p2 `# q$ }

8 Q8 Z, w$ @, d) V12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。7 a8 o, }( `" e: e- a

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小妙2015

最爱吃饼了一定好吃

wning102

看着就超级香。

沂蒙土鸡蛋

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# n8 j. ?& _+ J* F8 d0 x# b最爱吃饼了一定好吃

2 l9 U8 b  H% ?- \/ {  I
谢谢😊
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沂蒙土鸡蛋

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' y8 ~3 f* t. L5 D回复下，支持你

! R5 \9 O) e; o7 o😊谢谢
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沂蒙土鸡蛋

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- c( I5 s- s! Q# ]6 e看着就超级香。

, c( S) h$ f9 ~+ _
欢迎光临😊
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SUNFLOWER潼潼麻

我都不会做这些
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