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8 c$ r4 W- t% S2 w6 _( H做法：
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$ |0 x* |5 Y- A, |& Z1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。
- F5 U- L$ a& ]0 y, ]+ y$ F5 Z2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。
. o- k* P2 E7 @; S$ Y5 U$ Y& N% [3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。; X% a3 p0 z" a" g/ X
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。! m+ \: L5 c! U2 \% H
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。
9 Q$ b$ r0 P* Y3 m! C* O8 Q6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。$ G- x) A3 F5 o) |  X' t
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
* i2 T; S* O) z0 z$ S8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。% W( S' C  F* U( y0 d3 k
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。' }0 D5 M& {9 t% L, S) G6 Q
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
7 `# T5 x" w/ m+ y4 m5 l11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。$ I0 L$ Z, I7 Z% l
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。9 X/ P$ B) |7 s6 m- E+ o) J! c5 v0 X" f
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