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8 G! K; O0 h+ o/ s做法：
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8 k7 b7 m) M- o3 N& i+ S1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。
- b  Y. J0 C% q  F2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。6 R2 M/ a. s- v* `- t; Y: \
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。$ }  v5 e2 i. i' }, j
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。
9 E! Y) z; P9 f5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。
5 X0 B$ ^1 @/ ~# p9 ^- b6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。/ s# j) N. a" L5 j4 s- E
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。6 x+ F$ |9 ?$ a: x% O, }
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。" e. |1 `4 x- u- k- C
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。+ A  F. Y4 ]8 ?3 U4 I: y
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
2 m; }" T% K  c' X. x4 ?11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
# S. t2 j7 l, c9 {$ m4 d5 z1 q12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。$ x) \& D5 z, E& Q* t: z
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