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5 M! b4 x# \2 \7 k0 I+ ~+ S) g7 @做法：
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  Q+ O/ Q3 U' |4 b) |( Z! l1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。5 t6 n8 M9 x' M" V7 ~
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。$ V& L" g7 l+ f# E' S4 g5 ?
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。
2 O% U& B! t: h# w2 G4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。' o5 V6 l6 k; W" {( [
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。6 g" V7 O. F& Q# C& o# I5 z
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
' X# }* x/ e. ^8 R9 O6 [7 \8 \7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
% e2 R8 }6 k! Q9 ^5 s! A: S) M) e* K. v8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。- q( i8 d4 d- C1 g! f
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
) c& G( P6 w8 v" [10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
6 C7 C1 C4 s: G. l7 [+ }) t4 w" I11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。' `, `' }  e! @# p5 K" O6 \( r
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。( X# K1 n( `! _6 O& {

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