- 妈米
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秋冬干燥的季节,孩子适合吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥!粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜,味道鲜美,绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
- d ^) t8 b6 Y. i8 Q C x9 `. `1、补血健脑:小米红枣粥/ W4 n- q' r7 I; ]8 u
) d9 X9 a1 G1 q6 P7 K+ H! S9 S
( Q* N- |3 F' k! l" F4 V1 o. |7 w/ E功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。8 O" e$ G$ S! k) C' e p
材料:小米、红枣、红糖。2 ^! @' W6 e; r7 x3 }* b4 o& d" d; P6 Q
做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
6 v, W/ s G; E" ]. u8 S* x02、养肝明目:菠菜猪肝粥- c2 u# K& S3 H$ o [. i# l* M0 ~5 W' c
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功效:补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
8 f; l: O$ J x) S/ X/ [) ^8 I材料:猪肝、菠菜、大米、盐。
. t/ k! J. Y; A4 i做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
/ S# \ N0 x" p+ c2 M6 j2 e8 ^. g03、补脾止泻:山药瘦肉粥* V. W2 G4 S' W; p9 T6 ^
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. A7 e x' Q" r$ r功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
. G K2 d) E( u6 _9 z$ S+ k3 k2 ]材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。
" j4 [, T M% i; y做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。
" S# Y. V! \- ^04、风寒感冒:葱白粳米粥
# V3 s+ T8 y' B- k' N; K功效:解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。9 q' f; p5 l7 S A
材料:葱白、生姜、大米、白糖。5 H7 J; X% i& \3 {; g5 u
做法:将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。- ^4 G8 H, L: g6 Z
05、滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥: B! d8 j3 Z. F$ u& D
功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。
, o4 z( m3 B( Z0 ^: v: m6 f9 ?! j材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。& N; M v) D# i8 ~3 [1 A0 |8 c( W
做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。
3 w0 N. a& Q J. _& ]7 i3 Z6 A7 e2 @06、开胃消滞:陈皮大米粥3 k0 b1 d6 ^5 u$ F
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2 Y! o$ Y$ K) o& k/ c# B功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。2 |: I. \# C7 t8 g* [' G
材料:陈皮、大米。
( i# d" |4 P" Z做法:将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。
: ?7 G8 \2 @" a) F. N7 ]) a" }07、强身健体:胡萝卜牛肉粥$ Y4 ^$ J9 d+ m1 i
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8 m. h) @/ s2 T! {$ z! S7 w3 O; J功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
+ F+ Y! p$ O L) ]材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。" u9 Z2 u" d& y4 f z
做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。
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