- 妈米
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秋冬干燥的季节,孩子适合吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥!粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜,味道鲜美,绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
0 {9 p, s i/ {* U0 z+ ` ]1、补血健脑:小米红枣粥
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( O6 b) E( K& [' u+ F( v' A功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
" f5 e" r0 \: y1 J材料:小米、红枣、红糖。
5 W+ T' f2 f1 H做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。9 H! F- C# d. F, Y, C+ B
02、养肝明目:菠菜猪肝粥( F' M: f) k/ u& k6 h) }1 L
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功效:补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
$ s! p8 j: {* M- M& v) Q& f材料:猪肝、菠菜、大米、盐。( F# W* m e/ e
做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
* S# P( U+ @. M+ K2 p2 `/ W' b8 D03、补脾止泻:山药瘦肉粥; h2 q$ U7 J, t- [* f& K
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- S+ D! m0 e5 [9 a) F功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。; X Q' O+ u% t+ ^1 @# F2 h7 k- A
材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。' k( t6 D, {# K/ u4 e' j
做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。4 { c% j: I$ o! u$ o$ z" `5 `
04、风寒感冒:葱白粳米粥
) v7 s. {) _: z& f% }1 S功效:解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。
( z+ X- Y6 e/ _# Q* i w0 \材料:葱白、生姜、大米、白糖。- T! Q+ p# }9 a* p# e/ `' t
做法:将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。
' O. A; W* _: v: J' i05、滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥9 f0 W. i2 R6 v3 I
功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。
* G0 A( L* @# n+ ~; r& S材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。5 x8 P4 u, v* E( A9 C! a5 w S
做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。. G6 u& w7 u4 ^# W: V
06、开胃消滞:陈皮大米粥: ~3 T$ ?7 L }/ N- {/ z! s0 n
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( F. T* `6 ]8 O6 m5 Y9 h功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
* J" T1 S8 Z/ w* b X" O材料:陈皮、大米。
& l" q" n- ^0 Y8 ]. ]* h+ f做法:将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。! q' P; B7 z0 h1 S5 ^0 u3 V t5 k
07、强身健体:胡萝卜牛肉粥5 f5 S" `3 t* `1 ~
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功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。0 |# q, l" ^- c* ^# ?
材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。- r% g/ A8 x# `: l: q) ?, f! ^
做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。 D0 D5 d. h) r6 V# V' K
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