鱼月月

在重庆，牛蛙都是活的，现杀现卖，: l4 ]* [/ N* n+ _% q- T
在北京好像没有，都是冰冻的，新鲜度不够，凑合吧6 X$ V& K2 e) B2 s! m( O
看那腿上的蒜瓣肉，嫩着呢~~
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* E$ }( N$ t/ T3 k3 s0 _, I4 g一只蛙剁成三块，装盘放入调料，腌制入味后备用
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. `' z* F/ O* |4 f; |4 l锅里放入大量油，依次放入花椒、辣椒、豆瓣酱、; [  Q, O7 C! F. L  R
姜、蒜、葱、蚝油等调料（调料有点多，不细说了）
( }/ Y; }0 ~* S2 B炒香，加水，开锅后放入牛蛙，煮3分钟左右，% S( g+ y- G; b  s( |! F
放入青椒，起锅前放适量盐。
! @5 L2 x  [- {" `# o0 v# t7 V* D/ e) [0 M/ R7 {

! U# C% U  r1 d  I" Y5 R7 |& r牛蛙的精华就是这个了8 d( u# X, N) U+ E9 ]3 H- T

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再来份清炒油麦菜换换口味- w, F! q# y+ K, V% O7 D& l

. R: d$ F5 @/ L- m怕吃辣的，可以喝点酸奶解辣，而且酸奶还能保护胃粘膜，  A% }, A2 p+ v0 }' G& m* u
这样既能吃到美食，又能保护好胃，也！

angie

这么好的帖怎么人看呢！做得真不错，我还真没吃过牛蛙呢，多少钱一斤？

澜雨心

我也爱吃牛蛙~~

揣兜漫步

好馋啊~~~~这个我都是在饭馆吃的，自己还真没做过

鱼片

我老婆最爱吃这个了a.wo一般

kexin

我超爱吃，就是不会做哦，正好学一下

未来的妈妈一一

好饿的，看着好有食欲

妙阿

牛蛙应该比普通青蛙更好吃吧

鱼月月

原帖由 angie@bj 于 2010-5-25 22:33 发表
3 N2 a8 L. P1 X: c5 R( F这么好的帖怎么人看呢！做得真不错，我还真没吃过牛蛙呢，多少钱一斤？

5 |/ m2 _8 F- {/ b( ^3 f
+ B  x; Y; L& x$ j$ \9 ~ 我可是第一次在这发自己做的菜呢
+ o. ?# F# j  c一般超市都是16元/斤左右

鱼月月

原帖由 澜雨心 于 2010-5-26 09:16 发表
5 w( f9 {% I6 B5 N4 r我也爱吃牛蛙~~

) w0 q' f3 h- v3 u, T8 u* ^8 Q9 p; y
孕妈妈少吃点辣喔~

鱼月月

原帖由 鱼片@bj 于 2010-5-26 11:47 发表 5 x% R# {/ ^0 O  B, [
我老婆最爱吃这个了a.wo一般

- J0 g% o0 E- W& j7 t3 E
是个好老公喔，知道你的老婆爱吃什么~

鱼月月

原帖由 kexin@bj 于 2010-5-26 12:35 发表 : s8 ~6 f0 H1 P% m
我超爱吃，就是不会做哦，正好学一下

0 i' d  T/ P. ~2 z
呵呵，试一下吧~

鱼月月

原帖由 未来的妈妈一一 于 2010-5-26 15:01 发表
) k, l: T3 E" a2 v0 H6 j7 |% r) W好饿的，看着好有食欲

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今天的晚餐就做这个吧~~~

鱼月月

原帖由 妙阿 于 2010-5-26 15:38 发表 + a8 P8 e- g  x1 x0 ^

+ W! |$ I2 j+ h7 ]青蛙其实更好吃更嫩，牛蛙火候掌握不好就容易老
) b6 D% S* }0 U+ ]3 k* `0 X但是青蛙是受保护的，在重庆是不让吃的，
5 I* Q% `+ [* u1 `2 K不过也有人偷着卖

澜雨心

对了，我见过有卖活的，在四道口批发市场，以前看的，不过现在不知道还有没

圆脸喵喵

香辣牛蛙看着就好诱人，喜欢吃但又吃不了太辣的呵呵

jessiemm

看起来很有食欲呀 。。。。。。

忙忙碌碌镇

想给家人做，不知道他们敢吃不