樱桃小小丸子

慈云寺附近新开了一个海鲜市场，扇贝3元1个，我买了7个20元，也不知道贵不贵。也可以在哪里买当场加工吃，加工费扇贝是1元一个，我没有加工，买回来自己做的，第一做，有不太成功的地方。
4 y/ n. ?" j% f2 p2 u1、原材料：扇贝、蒸鱼豉油、蒜末（量大点）、姜末、葱末、粉丝（提前用温水泡软）
& C6 _0 i' J  q2、我买的时候让人家已经收拾好了，就是把黑的东西和其中的一扇贝壳去掉。回来后把扇贝肉用小刀从壳中取出，清洗干净，贝肉上面划几刀，便于入味，贝壳也要用刷子刷干净待用。
. J; ~, H$ D/ N9 k3、粉丝用手卷成小卷放入贝壳中，上面放入扇贝肉、葱末、姜末、蒜末，哈哈，看看我的扇贝，整齐吗？排队等着挨蒸吧。
% X/ A2 g0 l5 A& U4、放入蒸锅中，加入蒸鱼豉油，开火。$ A8 |/ ]: B5 w" R6 P: m

! p" M: H& u6 K4 h3 o9 A, O: n( L5、上气后5分钟就熟了。看看卖相，不太好呀，惭愧。
, L1 |9 _' l" X+ b+ S
0 U6 N. C* G, |6 g7 V6、来个近景吧，有点虚了。
1 v2 I, B' [+ J) F4 d; p2 K( e& ~  c& n2 N9 o6 P, z% q+ k
+ n& q0 F" c) Z5 d% O9 Q. C- C; q
友情提示：我的失败教训，千万记住蒸鱼豉油少放，放几滴就行了，我到了满满一贝壳，儿子说味道其实不错，就是咸了。如果下次再做的话，我会事先把贝肉用豉油腌一下，估计效果会更好。4 m* e3 G8 |( P2 M# `) J& [6 |% l
9 j0 y5 f6 H* }! b; M% X" r  R
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-6-23 09:56 编辑 ]

tiger1234

看着就好吃呢，真是不错啊。

鱼片

看着真不错啊。下次我们一起吃

子元宝宝

好吃～～
8 j& f& K# o+ B% w看着就香

kexin

不错不错，给我来一盘0 P2 n/ d# J0 x
我口重不怕咸

樱桃小小丸子

你们试试吧，很简单，属于傻子做法，自己做清洗的特干净，我儿子说，比外面吃干净多了。

宝儿华言

原来如此！！
3 K! X& r* j7 Y# t  W, \+ t9 b! q我一直以为是先把那个粉丝和蒜末炒一下然后放到蒸熟的扇贝上呢。。。。

bjcikon

啊啊啊啊啊！馋死人 了！

幽灵宝宝

哎呦我就爱吃这个~~~尤其是翠满楼的~~可好吃了~~这回自己也试试看

一朵小花儿

我是把蒜末用油爆香再用，我觉得那样更好。

高速

看得我口水直滴~~~
  _! Q" x  R& t- B& A我的最爱

未来草莓妈妈

我春节的时候在家也尝试着做过一次,效果还不错.

womenxa

不错不错，不过扇贝事先蒸熟了再放粉丝和蒜茸，更好一些，保证扇贝的鲜味

angie

一看标题就觉得是你做的

微笑泡泡

不错不错  跟外面卖的一样一样的

祭思5

亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢？我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了

末末次次牙

嗯 是，蒜蓉是炒过后，会更香的

junmiao

做得不错。顶一个。建议你用蚝油试一试，也要少放。

樱桃小小丸子

原帖由 祭思5 于 2010-6-28 11:48 发表 ( F1 {* u5 n& t/ L( e# {
亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢？我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了

0 e5 V% l4 ?* s) G0 |
慈云寺桥的西北角，家乐福的北侧，好像叫做京朝海鲜城吧。

樱桃小小丸子

原帖由 angie@bj 于 2010-6-24 18:36 发表 1 T# \* O8 z2 s) d
一看标题就觉得是你做的

2 Y4 c$ g. w) S7 B6 y9 `. i, q咋这么神呢？缘分呀