- 妈米
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1.观鱼形—污染重的鱼,形态异常,表皮发黄、尾部发青。
$ L1 k- D; y+ W' R" H$ ~; U6 F2.看鱼眼—饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼。5 h. P, a% R$ R7 q
3.嗅鱼鳃—新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味。/ G+ k( Q! x2 O0 n* x8 g5 P' K
4.掐鱼肉—新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味。$ e: a5 s( i+ o, t, J& V
5.看鱼腹—新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷。
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