- 妈米
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炎炎夏日，西瓜是家家户户必不可少的消暑食品，但是您可知道，西瓜皮还是做美味素食的原料呢！
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' C. x7 o o( a/ X: a) ?0 H下面，我们就一起来做一道“西瓜皮锅塌子”！7 }, B% r& m4 ~* c
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原料：西瓜皮半个、鸡蛋1-2只、面粉、清水、食用油适量，再准备一些盐、胡椒粉、鸡精、香油、醋、酱油。$ K0 ]0 D& C- F5 f+ I+ T
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' J" I# l7 K, z) Q( E% S: R1、将西瓜皮外面的硬皮削去，用擦子擦成细丝，放适量盐、鸡蛋1-2个、鸡精、胡椒粉、面粉，用少量清水把这些东西搅成稀面糊。
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2 ~, a. M$ W k# o) u! Q* D5 H4 f2、煎锅里放少量食用油，抹匀，待锅加热以后，锅里放进一勺面糊，用铲把面糊摊平，摊成煎饼状，待一面煎成焦黄后翻个面接着煎。
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3、煎好之后放入盘中。食用时拍点蒜末放碗中，再倒入适量醋和酱油、香油、鸡精，用煎好的薄饼沾汁吃，香不香，谁吃谁知道！
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发表于 2010-7-31 15:16
