xujieling

主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒等
7 s8 D! Q/ \" }+ |8 ~配料：小茴香少许，盐少许。, \, j7 D6 N- j* s$ y! p4 r0 w
蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油
( }1 D  s* {0 H
/ x5 _  u% t7 t7 R' m* ^7 c+ L7 S0 j
0 N& y! h& L2 Z- K6 A+ B1 Z
1.豆腐皮切好后，下水中（放盐和小茴香的水）中煮熟后，浸泡在凉水里1小时后备用' d; H; l1 f: @$ m- e- j

" k' G5 h) e: V, X! _( x0 O
6 s  Q; h; C( I5 L5 p: l! q+ q! K6 A. e
4 y7 [. h7 l" K2 D; x) \2.黄瓜，胡萝卜、等你要吃的蔬菜，洗干净切好
6 t9 r0 B3 V+ r$ C4 R! l
( x( b0 K) ]. X/ |8 x( R' L9 H7 s; W  b; K* d# ^7 z9 Y
* }  b8 s4 w1 ~5 U% y
' }$ ~. s# a' J: g

- f. H+ S0 {$ F8 V3.冰糖放水里融化，然后锅里放香油，油热后下姜沫炒香后，放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒，收汁起锅
' ?. f1 w8 c8 y( @3 O9 K  O0 ~* r
# U9 P8 P: _! ^3 U: N; z1 \; z, n
; \: M, O+ ~9 N
% k5 G* T( q# t' S" }8 Q6 q
: b" r) N, G' {# a, z/ [
炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状+ a% A6 z& c9 _0 z1 Q$ L

2 u" l9 ]' V4 \* ]7 R
9 {3 @- O% w/ \- |0 j9 B4 c' F7 L$ ^/ `- l+ V

/ T5 Z, W3 d0 g& y将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候，可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

greatsz

喜欢带点甜味的

贝果心心

图文并茂更好喔