xujieling

主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒等
9 z& O% U+ W% r; ]! ~; ?9 G5 M" A配料：小茴香少许，盐少许。& }6 c$ A7 K7 K' U6 c/ H
蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油
- j3 k% X6 T) w2 l) n  |' i0 b
3 i0 z5 J+ `. J, k4 \# |8 t: _8 i/ P
/ O3 b; m* E# @  h# ^
1.豆腐皮切好后，下水中（放盐和小茴香的水）中煮熟后，浸泡在凉水里1小时后备用
' T8 [% E/ i$ j' f: t% O+ X6 o: H8 ]$ I! _4 m$ Y3 c3 p

# Z( J: H7 y  c! }
6 e! z) v6 ?6 E* M% y+ `2.黄瓜，胡萝卜、等你要吃的蔬菜，洗干净切好
2 C5 q/ \- i1 w5 @
0 a4 C! [+ P3 ]4 I& n
5 C0 }4 H1 w# x# V& j; [; g+ M( }! m3 `
9 l2 C, }" j; A7 y1 R
2 q! e0 s6 c( S% v1 }
3.冰糖放水里融化，然后锅里放香油，油热后下姜沫炒香后，放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒，收汁起锅
* P* p* N/ }+ i9 p
" v" ]0 S7 |# k2 o5 y" P$ O. r2 c4 O. v, C- G1 s7 a2 G3 S

6 L1 [& P" c: _( k$ f6 y5 C5 R: c. u9 W8 `+ H( ?9 c

) G0 v! T0 l& |5 s( K  |炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状
+ Y' r2 y, O( ]- E7 j% K4 S. g5 r. \" t- i  _
7 j* F: B8 g0 ^2 Q+ P+ N
+ R* D$ d2 A( z
3 W! H/ D! O7 `+ c7 ?
将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候，可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

greatsz

喜欢带点甜味的

贝果心心

图文并茂更好喔