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先介绍下用料, q8 [# ^, R1 |: C9 B8 e

' U6 T5 r* E% u3 c6 `( o9 m1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精- T9 t4 u" F/ s3 ]" W
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干/ B% I! P. D8 O* e/ [

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# `& L! G2 y3 g/ G' ?3 p: E首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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6 B+ ?4 ^4 Z* E$ H  O) A/ S不需要放油，因为蒸排骨会出很多油9 f1 J3 E! [$ J, d4 G3 B: X% p

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记得要拌匀哦~
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糯米洗净，浸泡2小时, a; J6 q- e! ?1 s% I" j

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8 ]# I' C! s1 F& @/ u5 j等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的
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2 |, h' R. K1 @) _在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~% U8 F" O, y( z
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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# U2 l) Z; R# u& K7 h& H: P7 P好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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. C* v5 Z) S7 _) h呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透+ w" Z, b( `2 z# R: E- A

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5 ?8 x7 L0 G- ?9 m1 x4 c8 N8 \菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵, X, ~0 t5 {- Y0 t& l

3 |- V7 \2 [* U2 A1 x+ U. R+ m" W7 ^; i出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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6 w1 P9 W3 J+ {- h& O: D翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁( M- d0 K9 p  D1 Z3 F
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: Y% a: V- T! I8 h* b小贴士：
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3 n- r) x7 U& `; s$ q7 b1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~  W2 a6 D3 s9 d# t
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2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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2 [& W0 i% y0 k8 d. m9 y3）出锅前1分钟才放入葱花~8 \) [; a2 b' h& j" d; v0 x4 Y

! f, I( n( I; t$ V' T4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟