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先介绍下用料- b# d; q9 h5 W' H9 [  N7 l2 m

: _8 k6 L* `6 z0 ~1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精/ R* l2 M; {1 B
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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$ Z0 p2 T( U& G首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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, u$ J+ p( |7 J8 r& Y+ V不需要放油，因为蒸排骨会出很多油3 ?, ~/ i, L, |: i1 V- `; _$ k6 _
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3 M9 G- e' ?, Z7 h6 m记得要拌匀哦~4 B, w8 U; C# D( i

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糯米洗净，浸泡2小时
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% r) r# z( l$ T! R9 |, }等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的
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在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~5 m( P: ]$ a3 |

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& _' F! L$ `2 }  W* d8 h  j* R腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃7 w# }3 H* m! \, z* u( r/ `

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( l( l: Q. `& l( i6 a好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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* T  _( J7 ^# C; }% F呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透
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菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵9 j: D& p0 g* ]4 `$ g
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！& d- J! y* F$ J7 c# q6 f8 K
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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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小贴士：
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4 K9 X; e- \! \$ ?% M8 X1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~! a. e6 Q! f( t+ N! m
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2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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3）出锅前1分钟才放入葱花~4 o/ I9 f, k# k0 M
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4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟