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先介绍下用料
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. @" b) z3 z3 s# n; c1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精& K. k6 ~4 m' J& _! i7 R
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干2 N9 }) [6 H2 b

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首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上) n+ N* j" R+ \  ~6 J

" q2 K, q9 @$ o; D) L不需要放油，因为蒸排骨会出很多油' |- d, E& M0 n8 Z4 j9 d

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4 q$ w& `6 j$ [* ?记得要拌匀哦~
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糯米洗净，浸泡2小时
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等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的" r/ B; a6 G; b

$ g8 O5 x7 d  l9 q# w2 P' }! f在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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* h4 d- U: ], F6 n好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干: u! h$ w! F5 S1 k/ o2 D

: ^/ C6 u2 E1 |# X2 f: F6 w; c9 F呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透
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菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！1 {) B) P3 R, f, X4 h

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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁8 a: A/ l: }& n1 O
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" F/ h% r5 s! o; B小贴士：
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1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~
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0 h# P8 [! m0 P  i' N' f2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁9 p  c: |& n9 t* @1 E, G' ?) N' ~
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3）出锅前1分钟才放入葱花~' Y& L: Z3 C' C

5 N0 h1 n8 [. w; T& a# h4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟