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先介绍下用料# Z* j/ D6 k7 v9 A1 Z

$ M; w. G% p: b1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精" ^8 |  a9 g) p1 N1 A$ Q+ @8 d% U

7 d3 G( x2 ]7 L' x& T2 z11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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6 W9 a$ c6 \# E首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上6 z5 v3 K9 @  v

" \/ ?8 L0 y* l8 g" M$ Q7 P不需要放油，因为蒸排骨会出很多油
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: \5 f0 e2 G( n- z2 |9 n记得要拌匀哦~
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糯米洗净，浸泡2小时
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; E1 D5 i6 }1 D. D. g等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的0 R' k' l) j9 o$ Y9 h6 c

# v' e' c; A& [6 u: o在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~) W/ K% P, j) l

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- d( \4 f. ^; S! B  B- Q$ p6 f腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干4 P  d6 ^! w) s% c
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透
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9 }, Z- J0 y1 \- i9 J! P9 j菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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. B& U; \* D1 C. W翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁: v& V7 p% j" L) p
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小贴士：: S3 w% v" U/ \4 B' @+ G7 Q$ I) m
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1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~
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* ]7 E* b: r  U) f2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁$ ]1 _; z! Z& w2 t' W
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3）出锅前1分钟才放入葱花~
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8 X, [7 l7 A. l% y4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟