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先介绍下用料/ \( g( t3 ~/ h  j
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1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精+ r4 d# S$ q' B+ [3 |
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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. }( i' ^3 D. U# n不需要放油，因为蒸排骨会出很多油
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记得要拌匀哦~
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2 L- m0 U8 B9 ]% {; ^1 T! `糯米洗净，浸泡2小时& k6 S! X* D# e. V
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9 a) w: g4 X0 A: `$ `* @& k等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的* u* o! P/ _5 f! ?
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在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干# E0 M; Q4 d+ f
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透5 z1 B9 _( m" f% _4 I: n( o

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- y6 M. f: h1 W4 S, u+ g  q菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵3 ]# _- F; m( O* v8 y3 h" i/ f0 V
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁/ W/ a! W: y1 @' ]7 g. T: B4 ]
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3 r2 S  P7 C$ s  _" \5 k$ o小贴士：
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7 n4 w$ B( m5 p, J" B- C1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~) y" P+ V. L8 ?% u
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2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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3）出锅前1分钟才放入葱花~
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, A3 f3 I4 I7 j9 |/ y4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟