博儿27

在我的记忆中,糖三角就是我们北京的小吃了,哈哈,我特别小的时候特别爱吃奶奶做的糖三角,咬一口等着糖从里面慢慢的流出来,那感觉好极了.
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用料:面粉200克,酵母2克,清水两碗,红糖100克,面粉30克
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做法:1,把酵母放在温水中,倒入面粉,用筷子混匀
/ M9 A4 e: W, F" s1 n        2,用手揉成光滑的面团
3 P. M" H/ D8 r% h; H7 B' u8 ]        3,盖上保鲜膜,在屋里发酵二个小时
0 _' g7 }' w& U( y7 p/ Y2 j4 w        4,之后反复揉匀,并揉成光滑的长条,切成大小一样的剂子,沾上面粉压扁
/ N4 c; Q1 r% C5 d  k        5,将剂子擀成圆片  3 c. F; H2 P+ Q) @' n, v4 _
        6,把红糖和剩下的面粉混合均匀
( I8 B- W/ b" k5 R& V: X        7,取四分之一红糖放在面片中
$ Z5 r: J) X7 }9 `# C' y: t        8,用双手的食指和拇指捏住面片边,成三角形,中间留一小口# u! s" e4 j( U* ]% C" r; D! D
        9,包完等十五分钟再放入冷水锅水蒸二十分钟
0 y  E- Y1 X/ ?6 P$ r( v5 \        10,下锅,吃,哈哈
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火星鲸鱼

我记得小时候每次吃糖三角，糖都会流出来

tangziru_zhy

口水哗哗的

tiger1234

小时候喜欢吃的呢，小猪也喜欢。

kexin

从小就爱吃，我妈包的好吃，可惜我不会阿

songshicheng

小时候喜欢吃的，总盼着能吃到

静静的雨

我记得小时候每次吃糖三角，糖都会流出来9 b( U5 |: t5 k4 r
火星鲸鱼 发表于 2010-8-19 23:33

# }$ Y5 }/ B; \* t: ^8 O  y
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; A3 i9 ~! G+ Y3 R% O7 O' }' }; t    红糖里加面粉就是为了蒸出来糖粘稠些，吃的时候不致于流出来烫着嘴。

黄今宝贝

小时候好喜欢吃啊 有糖流到手上 赶紧舔干净了

火星鲸鱼

红糖里加面粉就是为了蒸出来糖粘稠些，吃的时候不致于流出来烫着嘴。 ...# s, K9 D: t) y/ T# n% ~
静静的雨@bj 发表于 2010-8-21 03:29

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2 d, @" n: A; p; S, Y    这个方法不错啊，回头试试去

boinna

小时候我就喜欢吃里面的糖，不喜欢吃外面的。。。

有猫独步

27  我想吃·~

林家嘟嘟

我是陕西的，我也从小都吃这种糖三角，里面是红糖，热乎乎的时候吃，香啊