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放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。* M% |0 I# ?, x2 j! V) P

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1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。

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2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10   我放了50克粉，就倒入500克水。

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3.倒入水后稍微搅拌一下。

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4.

4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。

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5.开锅了

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6.，转小火继续熬。

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7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。

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8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。

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9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。

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10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。

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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。

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12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。

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用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。

第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。

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到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。

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第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。

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倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。

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接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。

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继续倒，100克全部倒入。

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接着把粉和牛奶搅拌。

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搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。

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搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。

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20分钟过后，取出来，冰冷了许多。

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接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。

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打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。

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接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，

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四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，

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其他三根都冲水后成功脱模。

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最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。

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接下来准备做个双色冰淇淋

tangziru_zhy

楼主真是厉害哈~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

双皮奶做的真不错啊

kexin

还有专门的双皮奶粉卖吗？

心澈妈妈

哇塞，看着超级棒啊~~~
; G" a- R0 W$ `" x: N/ ]- M7 H没想到连双皮奶粉这种东东都有卖的啦~~~~

包青天来也

楼主可真聪明啊

wq360313

楼主可真聪明啊  {- z2 @. L" g" B; L7 J
包青天来也 发表于 2010-8-21 17:34

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3 |$ G' x# A8 p/ g

, l5 e) K! Y/ q: x' q献丑了,谢谢夸奖了.

wq360313

亲，双皮奶粉哪里买的呀，如果是网上给个链接，谢谢~~~0 h/ b. d2 E/ I- o+ M* z2 j
ningxiaoxin 发表于 2010-8-21 22:22

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    已发短信息给您

olive

哇塞 。。。太厉害了

wq360313

哇塞 。。。太厉害了
% O2 m% Q- c) E' Q7 R: Y8 polive@bj 发表于 2010-8-22 15:58

) ~: P2 M" l1 _7 H+ u2 q

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    谢谢夸奖.

月光夜猫

我很爱吃红豆双皮奶，不过我到现在还没明白到底哪双皮？双皮是什么意思？
2 a' z/ Z6 u3 [. h2 L看了看楼主的制作过程，也没太看出来，难道是双层皮？

野猪_大改造

我今天刚买了双皮奶粉呢。

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我很爱吃红豆双皮奶，不过我到现在还没明白到底哪双皮？双皮是什么意思？
/ O" n' p( r: o- T& ?) q看了看楼主的制作过程，也没太看 ...8 Z8 ?' x( m3 l  \( r. ]# [- \. V
月光夜猫 发表于 2010-8-23 12:42

5 B, ^8 y$ r6 ^! _; i8 N
( E- V0 K; d6 C% C1 F5 a& A. T

: J' a8 N3 g" g5 Q4 n    双皮奶就是牛奶上面有层奶皮,9 Z1 `' @; A! G3 ^
    制作时候注意:冷藏时间不要太长了,太久了可能就成布丁了,只要上面结成奶皮就可以吃了.

wq360313

一袋冰淇淋粉能做几支雪糕呢..呃,我的问题真多.哈哈~~~
3 y3 G  ]( r' W/ D  o% X( U4 v/ A7 Xningxiaoxin 发表于 2010-8-31 22:14

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1 M+ f- a; ^( z: U: X7 c% R- O

- }& ]/ z& ~" S, G8 A: ^7 x    一袋冰淇淋粉可以做4-5个雪糕.