微笑泡泡

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8 z) f7 s) [( z- Q               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
1 y0 z/ L% c/ T- |/ ]% w) q  l7 P; w            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
. n& w4 M; Z# F  a: n            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！- E+ ]: p, N  |; M7 k
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
- ~" U5 [1 b/ S3 N, X2 b            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！/ L) l. U: [9 X  E7 x
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！$ g; s& K5 R) Q' J, m8 a; B

. p- O/ n3 m& p( B! N$ \) p 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！2 g$ ]' X- h8 i7 _8 g
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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7 K/ N" M2 {' t/ |  v海鲜周：
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# V9 [3 @4 F4 h4 K$ e三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！2 ^( \5 a" D; A. e

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( A0 Q, [3 F0 t  S9 @3 M7 G第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）! D$ n5 q& P( |" \0 m% _: b- N1 J- I
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！2 M! ]1 y7 }5 O+ g* `
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）4 l4 O! w: G$ J# _0 k
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？1 `& L% Y' z2 A/ t& s
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

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6 K2 [; @* z  |
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
9 {: `% Z- Q9 {, i; W& o. d: t- I2 @土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
+ F2 y2 Q" B1 V% t& p0 ^* l  q所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
7 s4 [4 ~* q( y1 G, F850501 发表于 2010-8-22 10:40

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6 |! r3 H; D2 d( J1 H
9 @) A7 v, h- k) d6 ?$ e    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让( l3 h% c+ ^/ v: e: N- F3 I# X
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害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
$ T7 `+ P+ W. W! o. P* E0 u宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

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; S4 |* ~3 P! n) j: n8 L    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
6 o0 W+ @. Q/ c3 y4 W5 L) ]" bkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

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    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
6 J- K' s+ R+ \$ M6 Q5 iolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

8 f) C9 G7 U, W# m# ?% Q) d: ^/ l
0 }5 K0 K% D4 n! n' ]! |' M0 K3 w* [7 \3 m+ j! N9 n5 }
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的. O: H# e% T) V+ R
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

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% A- R7 t" e8 P' s& s+ @
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵) A0 m* j6 V" V0 b$ I; L' P
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

* b$ O3 D: {5 G& x  I) w

6 A, C* r! h: {( k& ~  v- m* N' a+ l: n' k$ U) W
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

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6 |* ?) Y, f& M# @' Z* `: u 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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8 N: |0 \. v8 G( ~; w接着上图啦
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挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西+ _+ ~7 _8 O8 B/ v

' m) [& t1 e. N& y我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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" X; E" E- W5 p  R+ Q不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了& F0 U: L4 y& V: u1 v
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也是第一次做海螺
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以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）9 [& N1 k+ B9 W, e
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了% c( h5 W2 N+ H9 J1 W+ C

$ c6 K3 f2 e( q5 J, Y+ F今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 8 R$ `+ z9 @5 A8 e7 g3 c
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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/ o7 `4 b( w. z! A3 g把多出来的打包准备明天带去当午餐
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8 r8 _: X0 v5 L. P5 x白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 & D8 S+ z3 L) ]% T9 ?6 K8 L

; j( i9 I( A2 Q& ]+ Q  l剩下的多练习几次吧！