微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
5 @/ D, ?, a) C' k" u            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！1 p1 A( l- k8 R( ]+ p2 d
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！3 y% Q' t. n' r& `5 X  s
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
) i8 c  W+ k- \: H            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
+ A5 J; z+ f- W1 D            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！9 n: G7 a8 ~8 \6 g

- T! e; @% {  T& `. { 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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0 K" f6 }$ \2 i5 O8 S1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！5 w3 C/ x6 |% h) G; B; P1 l. H% q5 x
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）3 s1 x( r, U' `! ~, d2 G5 P* t

. V9 w) T7 k  B5 v1 O  F3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！* _& O4 V; U: D' c0 q/ D& ~* q
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5 W- Q4 }( ~6 N海鲜周：' O$ H1 c) r5 t, C% L2 o% f# G
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）2 t6 ~8 k" z; U" a

& }9 @; F( f# D- Q) C" I4 P' j" g第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！; ~) M: E' @$ [+ i

/ o& |) q$ ]1 P/ u+ n' o又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）; s% A2 l% Z) a4 S" F$ Q- v. W" {: {
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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3 V) \  _7 G  Q

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

" N6 K% z8 R& ]2 W+ b  \
/ l3 M, a: Y  s4 P2 Q3 ^) ~是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用5 {% c# b4 @6 u( j$ o! S, r. v8 O
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
( \/ r8 E" p$ y* \3 h  e8 v$ f4 m所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊6 M2 }# z) v) F5 x. l* n- C9 W
850501 发表于 2010-8-22 10:40

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- e" \2 u; n' U4 X1 q' m: ~; f! ~( F
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让, `- q4 W$ i& {" {9 h5 _# _
4 l! h5 s! @& c( K: g7 ^+ r
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...8 ]6 L, x* W! I7 h) ^
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

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2 X4 r5 V& j  Z7 F  `( v# U8 M; ^* M' r
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
6 r1 C8 V) f/ O7 Lkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

# a% x$ C' k6 N6 m; e+ w
) O2 z3 F9 q) m& V

# H6 Z2 Q% L" i! V' K0 `    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？6 w" q" d5 J7 y- b
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

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# q! m) B5 k& j; g4 r
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的3 s9 _& Q& g5 c) A3 A
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

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4 u: V+ Z4 }( R. x" H
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    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵! H- V# w6 m  n( x( M5 v( r
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

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! e7 H' L* M  z8 k- X4 B0 I2 j    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

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做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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接着上图啦' A, N- ~# }8 ?4 ^1 s  F+ Y
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挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西9 _& h; F6 i: M

* W5 F# M/ n9 e& ~4 l4 R我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了- b! W/ s4 |% i: L- m: {% n, ?
" Z* a! T( y, F: {. t
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 ( S7 t( ]8 e6 ]' q1 j8 M
6 B( e7 U) f( [9 M$ y
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了- a- U3 C" C/ d6 L2 `. |) r
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也是第一次做海螺 ! I/ x# {1 P! {" ^8 g% O/ t" i
8 R! ]: B% U/ A1 j# r# p

% @; n4 [( b8 V5 b( V8 w' n+ V以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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7 X% P- j" g, N) G
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了+ Y1 N/ P; C6 J2 L' f1 N

3 }- b/ l+ i- ]' `% I3 v今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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$ Q% Z. d( D2 {, s5 _$ L4 ^" ?8 x把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  
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# Q5 g% y7 l' j$ L2 c5 M" w以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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! Y$ K8 @7 N( d7 S. H好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆' }: d: m6 q+ E9 {  `

3 K9 [, r8 Z1 {( w可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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剩下的多练习几次吧！