微笑泡泡

7 v! ?6 p$ G, x; i
- v- q$ p# p! c7 A+ ^8 X6 E               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！. N; [' a: T) t% h' D1 ^
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！) D7 }+ B8 u3 K5 l% b6 J& q
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！4 q( ~& A6 G' A1 G# h. x. l# }5 p
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？4 _, R2 v8 f0 H
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
+ S4 ~7 A% x, S  ^            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
5 B, [5 D9 V# ]% N  c4 B: g
+ d5 a% a/ @$ P& m 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！2 m* l" |* g6 v, w( H

7 N/ ~. t, g% M! D1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！2 ?5 A) |' _2 n1 ?

" r! S0 i* _8 u3 r2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）3 F$ j6 O0 T7 P4 V
7 D' a0 P9 S5 J7 V$ }' a
3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
) X3 z+ L4 ]9 m& |8 S' B' q4 z1 d  q+ k) H- o5 R

& h7 u) g8 M3 f& B) `1 r3 ^8 `  `
' J3 \  @# ~6 y: {5 i% v( {! ^/ H. \7 @' v7 P. Y
海鲜周：
$ _3 E) l: a% V# i
% ]+ Q6 M$ f+ w& ^三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！; t$ n6 @, t: E2 F, n: i
8 C( G) w' j" T& K, e5 c$ h

4 R( c* G5 M5 t  {" v第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）/ p/ a$ e2 ?% c# h( M& f6 m  ]

5 U# G- p, F0 J8 Q' C+ h第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！* R, m) I) W  f4 n5 x, b5 K8 w+ ]

& ^. d2 v% F1 K; F又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）5 f7 k0 o& ?4 i- U/ V0 s6 l
& J# a( h" s8 K+ ~% s8 E- }) s8 Q4 C$ Y
一种没见过的鱼  询问名字和做法？
5 B# C% q0 z) Y! k5 Q; x# w1 n
9 `' D- @& ~0 w) T5 S2 v0 k

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

$ w7 i! Z$ k9 `
9 y  g3 `9 e0 l: x
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用- [6 K  Q; A/ e9 \% x3 L3 w! K( O
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
2 h$ E% i+ w, M6 h3 ?所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊9 ^, y6 U5 k2 A7 C& D
850501 发表于 2010-8-22 10:40

/ K0 u" x# {& o4 a8 F+ O5 |' X$ ?

9 B) Z4 U, D, W% @  i- w# o7 I* O4 b) K% ^' E0 d
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让0 M( ^: W/ ]4 m+ e1 v
+ N7 o. @) A+ g  r! @
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...8 F8 n9 z4 {0 F3 t* P, l7 ]
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

1 Y/ ~$ t1 o) A' W. X7 D# ~# y6 e- u; D' f9 T0 v5 |, X8 m: O
/ B' ^  m0 A8 I; Q' T
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
! y- Y- L( X9 ~! {* ~kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

& G& I& P" L( j; [5 _2 L3 e6 T" n
4 Q/ p  O+ g3 S% U( b0 F( p
- \6 Y" |9 Q1 w    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？( u, p8 I8 }$ f. y
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

7 Z8 ~$ ?  `; s* \: E" z5 W
" [) G- {8 r! ^$ E& n
# j( r  K1 m- ^4 H( K4 A7 d    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
5 c7 }( Q; [, I9 @' w1 F火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

4 P+ W& r  O; `! o$ q- G6 g; _1 K6 L, [# k9 J9 N' S

- p  `/ @( W$ K$ N9 W5 o    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵% ]7 \. z" {( {
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

$ U  t! b& i9 r" `3 @2 C
, A/ Q' p, O0 r( f& j$ `

$ G$ v( Z4 A' a) J) c    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

$ y( V/ B7 |# s5 X9 f& C" f
# L' ]$ ]! P* {2 f 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
: ~3 L1 v9 N' n9 B# _& ?9 E% o3 i2 M* @" [5 t
接着上图啦
% @0 x7 d! |; l+ C. }
3 h. m$ v5 _; W/ J# F5 q挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
5 _1 ?' z3 \) _  W$ e" U% \. z5 I8 _( q
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
/ _6 Q$ ^. G$ P: M& f. ~ ' @$ m  X3 f$ h7 q5 R! {7 P
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
5 ~4 S/ H2 j" K. c* l: K5 d 8 n+ a" p% a2 x, v% A
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
0 A4 m& b+ p7 z* ]! W2 T! N3 r# v
6 L4 J% N6 s' B4 v差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
- N( a4 H6 s9 I! j3 F. B
5 d, {' H: t" O/ j+ s& B" {8 r. x* l$ _也是第一次做海螺 4 q4 C, W( W5 C% Q- {% X

- ?+ l3 _4 K4 h1 O4 t, O* d
. o6 ^5 D( Z+ g& s" v; M' d/ c0 L以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

# s: x; G# f) n9 Y( T

2 O! C. T5 n; o9 _9 O; L! l( ?又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）3 {! E" S5 c# o5 U- H6 G' Y* R

+ }% W# o4 _2 ~; K! B老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
1 c; v' A- j  i& x" J( G( [2 e' o# D3 t7 e; Y
今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
- ?; o2 ?1 o% b8 S  v3 c$ {# W, B" M2 w3 l; i, o) U% g7 G, {
以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
+ o* \) l! {& G! ~9 p( N5 x* N- v% O$ T4 x: m" ~( a$ W
把多出来的打包准备明天带去当午餐( k: F3 [, K6 s/ a

& o- u$ T) \* o' S: Q白煮了一半  油炸了一半  
( H) K/ Y- p* B9 D; V' o- e7 e6 ?# G7 R) I9 w, t1 N- z, b! W
以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
: `% B5 a( y$ h6 }7 h! ?7 ~5 w+ E2 l. X' g! q/ w
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆& s/ \3 Z: X6 K6 ]

2 \4 ?7 }$ y! v$ s! r! z可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 7 S  @% \2 i- q0 o6 c

* C4 T" E/ b: p2 T/ J2 _* S剩下的多练习几次吧！