微笑泡泡

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2 W$ q2 S+ U; Z. R1 d& g. s               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！- L/ a- o5 V4 P/ R, d; ]% @
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
6 [4 `* b! t2 F9 s7 G) t            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！& ?; v. V  ]* a7 K0 @
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
7 B: D) X* u) j1 C( Y            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！$ ]# h! x) Y4 O3 T8 v
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！$ Q# e- [# m6 C9 v1 t
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！; ^- x, d; u% w4 G- K; R  L3 ^! D9 p
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）) r+ F  C, }/ t9 j& S

4 R* s) l* O* D) n% v7 R4 ~5 Z, \3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！% m6 u4 h- J% w. h$ W
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海鲜周：
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7 {; W3 M' q' M4 r+ F三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！* ^) p2 D) G/ f+ f0 C  w5 R

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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）5 R, R: v9 V0 q6 Y4 ~! L3 E

# x" L4 Q3 H0 e# F! T第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！& y; p% {7 l7 @
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）& |) A1 O& x* y% J, E
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

' z8 |3 s1 |" ~9 ]; W# z7 O, w8 Q
+ \! p1 j6 n" O* l, @* N+ y  ~" p# W是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用( K* K2 G& Y1 M: [9 _8 n
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片" y4 e9 s; H, V5 z% B
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
. {' C$ P$ @2 j( A( e: p$ |850501 发表于 2010-8-22 10:40

$ ?2 I$ M) D, {. t9 D, G
" C% j& D! m, S
' v0 k$ Q/ d; C' p0 z& Z  e0 ~8 T5 t
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让4 O4 k2 _( W! a6 N. S

2 k% G# D$ o+ A+ F" o8 r6 U害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  .... f% z' J% r$ x3 Z% N, f5 g
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

/ @, ?- u) z' N* \3 x

3 T( s( U% p( D) Z( R1 ]) m* \) s4 P! {- u: U
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿) h/ K2 Q8 l4 e! a' P" M8 S
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

( U' ?/ G- v. T# h1 u7 T6 j% _
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% r$ a5 v- I' ]' W  G
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
, ~: [& C" Z2 T: ]) k  d7 Volive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

  }8 w5 T$ r6 E$ P) w; O% [
: @, D& t! t8 V- Q2 t3 J% @

9 ?: U# \5 P7 o; q7 c6 \2 Y" h/ @    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
; X, z, t: t5 x7 p& _; y) M火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

) Z' G) Q/ c1 A7 _

% I% O0 I) k/ X% x$ C% X# [. p2 f3 R8 L5 O3 j6 C
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
5 }" N, D, M1 W' H: n, b赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

! Z# Z: h* Y2 s

4 M; |6 F, K7 ^/ z) O$ t- Q' Y& T! K' P5 T7 z$ @# D
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

& ], m% F6 |# O% c' C! }0 }
" T9 b/ \$ j5 o( Q  k 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了0 @$ F; A) }& q) Q9 o" G

% d& |! O  z+ ~接着上图啦8 h  Y6 {! u0 w; \; y. U# f
* M$ a5 [( y# I/ f) w
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西( {$ v9 V& {' L2 G

3 H' V' u% @$ r$ }3 k我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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' ~9 u2 H' I! Q, u1 ]- M 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 * G; V3 S2 n, A! ?6 E

& k" l# R: M  c+ \8 E* m, r- i9 E0 d不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
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也是第一次做海螺 & @7 l+ L3 c3 @6 K& |9 `" A

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以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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7 K8 \' H; k3 W+ V  x! Y. L8 |! B  m又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）- A  I2 @: ]3 s2 H

6 C) S9 @# z$ |  @$ k3 v4 M' @老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了9 Q0 S1 Y+ S' d7 S
8 }# L* B' `" A- z, }# @4 K
今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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. J6 O1 C0 V/ i2 `- ~# D8 x" Q5 t7 ^以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 6 v, t2 ^& y5 c2 l7 m
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把多出来的打包准备明天带去当午餐
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6 F( t8 I7 v, S% v& x2 r$ L4 n1 g白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃  L2 d1 ?1 b" B. p( m5 Y; ^. r; K

" g& Q1 A% w, H5 I9 y8 \, \& c好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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/ k9 ^( ?- M; |) ~# ?5 M' j, Y, n剩下的多练习几次吧！