微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！  N; E' F! @$ {7 r2 l6 I
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！0 u/ T: K0 `9 x6 p( Z
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！* e$ E: E( o* p' Q) q, U
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？9 d  J+ O2 [9 [* z! {' P4 U; x6 o! p
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！5 p7 m/ ]8 j  K7 x3 q8 k' c
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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8 a. p# c  @0 p+ k0 F. T5 @ 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！1 \+ M) j8 p# ?6 Y$ g

1 P' {- k: ~) j! E7 R1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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0 n6 a: ~# [  @2 r3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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" S$ w& U4 B9 b  {7 G5 C2 u+ j3 c海鲜周：; E; t8 R( g! b: k5 j, \
) k, K0 D' P, y$ W, Z2 }9 Z! x7 ]
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！) X; z4 z& L. T2 ~/ y' Y

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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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6 m6 o4 w* F9 p, A; F' c第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！3 e% u& V8 b  Z7 T% @: X2 N
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？2 B& }" i, _, M( o# `7 i9 \* I
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

( F! O" U4 I! M2 u$ C% A5 t7 I# M
9 ~/ k! @. P  M是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
& n: l# j  o2 s: T, x* p# f土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片4 q- U3 X  M. U
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊3 H" ~2 p' H/ F! `' m# D: s
850501 发表于 2010-8-22 10:40

' P: ^, _; k* r( z9 C  J
' ~4 O: ~# B$ k  P" e* n7 p
) `/ X0 Q0 q  c4 E    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让/ m* R2 @) I6 L# c7 q8 a/ C7 P0 G
: o* q2 T" u; k. {6 e& H
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
9 m) k% R! _0 w; k" v  }宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

' V. v3 O7 ~5 ?  q) B
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" t, B2 \/ o- r) {0 U( [
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿. u( I+ e, Z; V) P
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

. ?9 J1 u! k+ z# z! ?2 ^$ k& r3 ^  H7 l: W' b6 B" x0 |! T

3 C/ }3 C$ G, J6 N    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？* V2 {2 f! P3 _# b
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

9 F7 F9 D2 f8 l0 K
* X; W! T8 b& B0 T9 ?
& N4 l# V1 C9 X+ O0 T  R  s    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的2 j' o# ^/ Y* z3 @' Y
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

( {$ \" w" U0 W5 i$ {: N8 }

/ a" ]& _% J; J+ G' D( p( c
+ R8 K0 d3 Y0 @; N0 H. V# k    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵! Z& g8 a0 G* \$ K- C
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

, q* }- x# l2 Q$ d2 ]
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4 ?" R# [- o5 T# O+ M; t8 c+ G+ ~; v    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

) N5 R9 ?. \' G' D' ]: {& _9 U

7 [; F6 Y/ ?1 F; `7 k2 y. u 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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接着上图啦$ ?7 G/ d, c! ^+ v0 p+ P

( ^0 M; B" E& @  }9 c, b挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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& T$ z0 y) ~" [( H* ~我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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- K# |  F" p! O9 ]. W 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 ! w5 o. A) B7 L4 V7 Q6 N

( ^/ G1 V' \5 H/ f, O8 ]3 S不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 7 p$ k0 R7 W- M& @2 i8 H
2 [2 D: ^4 b# g  z2 s0 C) B, h
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了3 p/ e- v* K7 R9 L

! S) R% A" O$ b6 Z/ u6 P也是第一次做海螺 8 X& ]5 ~# Z: o& s$ t0 p, ^' _4 S! p

& p; O; i3 g' n. D" y4 W1 h- z5 A 2 d. e4 C: ?! ], e) P/ A
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

: d0 s5 \4 y, K# B' D4 ~

$ O$ U9 r! Q) n2 K# a- g8 g又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
/ @. G- z$ K0 c: J( X: x9 t4 o) m
8 n5 @. t' A2 h" N- _; N6 {$ ^老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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, }  o% k- i- a5 g% Q' Y今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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! z; c7 j& K1 c' r以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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把多出来的打包准备明天带去当午餐% L8 h5 Y7 Q3 H! e! r

/ Y3 h8 @) B/ t7 ^白煮了一半  油炸了一半  . D' d) v  c: N
  H* u0 U- R5 v. O# t0 d& b
以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃  a. ~  u7 |6 u6 x$ {# E

( a0 _* V1 P2 H) N2 v; {6 I+ {好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆+ w) N! G4 ?7 x3 l, b5 H3 f1 n, y% z
3 I' j8 Z  |( {% [, i& K# H
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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+ l% N% h5 T( y( y8 Z* R剩下的多练习几次吧！