微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！+ r: Z9 y0 G& ?! Y( ?# G9 G
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！5 o7 j& a( d) F# B" g
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！# A4 S/ Z1 w3 ^8 U" [3 X+ K+ O5 |
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？7 T- u. j, f$ J4 R/ O
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！! V: g6 j1 ?2 E1 f) [0 O! G
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！9 k. k- \1 ?3 N3 S
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！5 B+ x& s; x" o2 |/ @6 P

* m( p1 X  Q2 h8 V8 h6 [1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！2 p  [! d/ ?. Y6 `* C

# D6 s( t$ M7 Y8 v, V2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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0 Q* ], ]! H6 Q/ k3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！5 ^; Z* C1 N" i9 I. `7 \) U8 u# a

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海鲜周：
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）' C% R, h6 m3 F" U! f  g5 G3 i5 w
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！$ H6 J  s0 ]$ e) f# l5 z$ ~0 X
  ~/ T; `' F5 I4 W" }) Y* ?4 t" M
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）$ i* `3 J( c2 ?, n2 U# Q" j2 T
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

4 N' X4 A5 }! h6 P: s1 x' Z: S6 t8 E6 J) K4 F- ~( C8 p8 ^
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
6 c4 I0 @2 T- Z4 e* ?, _8 z土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片% c1 q' w, n9 z; |+ [% |1 N, B
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊$ ?, p# O( {9 V  E* z0 i  w  B) h
850501 发表于 2010-8-22 10:40

8 M6 i# ~" e" i; D6 K# I$ g. Y

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7 I( z& W" ?6 F" L0 G7 p( @    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
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0 Z6 g/ e7 s; L害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...* c* e+ Y0 A7 D( p, T
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

; f4 ^) o/ f; u5 E* `! {0 e0 T$ U3 I/ o+ i3 f9 @3 u

7 D8 ]* w4 G1 N2 T: K; P: ]    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿- _% Q: O7 e7 G; W8 m4 W
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

' }$ Q9 m) g2 M$ N$ |) m0 T) [/ A6 _, n+ e1 t7 j3 A) Z
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    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？$ ]9 d  q- x. ~7 x3 Z# W  J( ]
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

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3 Q% t. T/ [  ]
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
; P8 h* a0 b# A- Y8 @: ^2 Z2 S火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

: ?# _6 l* N6 O% \0 f  {1 \3 v' a: l% V9 K. ~

1 f* w! y5 X1 t* l    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
( I( R+ e% M0 s# s8 l1 f) [- }赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

. W; N# w6 u* j* L) U; ^6 q8 y

3 z$ v& h2 A4 Q) G9 U4 U- u( v/ r4 A; M0 u" v
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

+ d4 p% c  ^& P* _' w
! q9 K  J5 ~' m( S4 H 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了, j2 H+ \7 L  D2 F7 ?) G

" |4 A0 F  ^5 e# x接着上图啦
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挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了2 ]* a, G8 z2 M3 I9 \0 w

% u. \6 c% g) [2 Z# c 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
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* x1 X/ Z; `- s. \4 U9 _. @也是第一次做海螺   [* J; m; ^# }1 a. O
: @9 I+ P% W6 J; V' I7 o3 Z

) }! Y, I0 N# }9 B7 I3 }' b以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）3 l8 G6 J# h# I  k

: s" `5 [1 z! N老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了4 q& ?) ?. m: x; W0 _1 _7 Z7 y

; z8 X% X) P& L7 U今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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" B6 |. R' S7 w* Y6 {. D8 b, \以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  : u# E' S6 W# B& [
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃/ }6 B) m8 q' D9 N4 ~
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆- s+ N2 N5 _  B" ~; [% ]

7 `. ?1 I" Z/ }可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 7 l9 t( \; e8 j3 o
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剩下的多练习几次吧！