微笑泡泡

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- D( h, X' z2 T% [' X5 R$ Q9 h               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！8 `+ v- ?  V* ~2 ~
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
  H; }6 f  v* s2 i8 [( _' b* k            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
* N& s2 @! h0 |             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
5 p2 g# N+ \8 v/ K            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
+ v. Q) b5 q0 w9 N1 R6 [            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！5 q/ p! J; E" w- R

2 @: p0 i. {. U4 _/ ` 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！2 m) d8 \4 j8 m  R

& @+ m' ~, W& P* |1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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4 I- v) @7 k% f' h3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！+ ~: V% L0 W7 b$ p) W* Q, v8 H0 ]2 v5 P
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海鲜周：
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6 e. k! A. l, T4 e, u2 M三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）* x4 j9 ?& Z+ Y1 Y* a5 @
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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3 e6 O- V- |' d  k8 c/ @. }' h1 _一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

9 P( i! `" b4 U/ q% |, F' x

* B, f, Z, t6 X3 |) y6 l( ~" Y是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用2 H% O; {1 J! c
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片; D! z0 [# R9 p0 e, L/ }
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊7 s: n* e* D5 F& @* t% S4 w
850501 发表于 2010-8-22 10:40

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) \5 l, e3 ^3 M9 g. @
. Z7 i+ S# u: M/ Y& U! c
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让0 z3 R$ B9 U% K5 Y, r: V4 }
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害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...0 ?( |" o5 k, |
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

; y( V$ k  \6 n0 z' f
* y6 t# D: g% n# {/ ]5 V$ W

, ~8 w9 o+ W( k1 ~    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
! d# _4 _% a5 @- H& D4 Bkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

, H7 P. Y1 ~# @8 J- S8 _* V: U) J6 f; u

8 u/ w" M3 P( b* C' }    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
4 S( [6 G% p3 V3 P) V6 _olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

8 A# l: |6 ^  K; @( M" U
3 @; {8 l, u7 }% a$ E6 V- G  d

$ J# p+ P  F: P* u5 S    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的' Y3 S1 f5 ]8 l2 P, ?' A
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

$ K8 t+ Q7 N& G/ d
5 X  v: _4 a' r; M6 G
+ l- N. I( T2 J* e+ y    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵8 o( m( a$ _5 I
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

$ [& k/ `* G. ~7 R9 v( D
! E6 `# n' O# r4 e' t: A8 s
( `4 g4 ?8 T% P3 v
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

5 l+ t& A! U8 ?* e1 p, ^

9 U+ d5 h: _2 _7 G, F7 ]1 B 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
1 [# D6 ]& T& p/ {. {. u- ]9 w
: d8 q! {; [) d接着上图啦# |9 u4 n1 Q2 z4 V

4 V' T( j9 }8 z8 e! |  T2 F+ I挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西; @2 T! P- E: W" t3 K* j) l' M0 m

5 X; w! W8 \1 t我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
" \' a/ w; J7 j8 h0 l . E$ y. d' ~8 e) o, E# s& |
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 # h" |' [) Q4 `! c& M' t( Q

) A7 Q6 x( J* M9 p- A/ f  k' x0 H1 J不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了# t0 P( v- n$ \: Z- Y0 r, G
7 o& t% q: H& Q; B3 D- ^$ s# i
也是第一次做海螺
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+ U) ~/ C: w# n2 ~
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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! Z  e. q' t7 s8 C
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）- D8 v0 {4 p% g" m' x6 R
) @7 m) s" A8 e5 ^6 s; ^- @
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了7 u% Y* R+ m! m; e

+ C- R, m$ O+ P今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 . n" R) ~4 T7 R& b/ |! z

, d# {' \: }. z以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆1 z, v$ \3 c& A/ d- e8 n% B4 T
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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剩下的多练习几次吧！