微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！( h* n  V- Z  s, w; o9 J+ ]
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！* D- Y% \) s4 s& X5 y+ h" Q) @5 c
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！) `5 _  d: p  N  n' }+ i
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
0 |- p5 c# C7 \6 M. `            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
5 n* s7 I& A/ y, V, O; T/ ]3 k            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！4 k5 J4 I8 [) r  i# {

0 |' ^3 m+ \) z# I( V" ^ 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！' }8 V8 U( S' F0 r# V, w: {

3 I# N7 A$ p3 R2 `9 H1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！5 p% C; \! \7 l) j: v

& g: J' b$ H# h. ~; q4 M6 c5 B4 n2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）# Y; |  R: D& T* t# X
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3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！7 n6 E, P. z, M9 k. ]6 K* N' \
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海鲜周：
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- E' m8 ]; ]' Z  W2 |三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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# Z" Z7 |: q' ^4 z/ M/ A6 i第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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1 P1 G7 [, r$ r' y: s' w* A又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）; U. k! J' y% Y0 B
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？) d& S- P: _; K0 d1 n) d3 p9 K

0 R4 n0 v; w, E; G

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

) I3 o7 W- i# R/ L1 u* h5 [  b$ W; y1 r" v( y/ o% ^0 A
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用! f5 M# \: G7 \0 ]- X  G8 `
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片: v9 ?+ W2 W( L
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊" t/ R' ~- X+ a# Q1 a! E4 d
850501 发表于 2010-8-22 10:40

; c& R) z: `8 A: j: ?8 m+ j3 |
/ i. o, c& |5 m2 b: \  \* ~# `! V% o7 Z
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让. q. P9 D: P8 Y- e% e- j9 G

8 ]( R+ B7 Z. d; f- M7 l8 R害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
# X7 W7 S: E6 h2 n( o! F宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

' B/ r+ v! R3 I2 H2 ^2 U; P- l  Q
  s8 Q4 w3 C% T: f" ]  e
: ^6 c+ z, f6 {    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿" D) g. _$ L9 K; t& ?
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

8 _1 `4 `* V, L$ s6 A$ o5 |$ o

  Z& ^/ {& k9 ~# b. Q$ O! |
8 E. w! t: w( D& u7 q/ a    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？- y- _3 M" A2 Y; p1 G+ t7 u
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

' @3 K3 Q. t2 \$ f$ \& b$ s( s4 x  q

  c0 B$ a( D% S. U    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的# ^; }$ l0 c9 s
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

$ K, Q3 ~. N( `1 W0 L1 B% t" o* V, n9 d9 ^8 Z- H- A

. Z1 f8 {  b9 f    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
5 U- w8 U- `5 c; ^2 }赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

7 g: G4 U  U& l9 q7 V) `5 n
5 }# H& [5 ~! s0 M0 ]2 V% S, Y
; A$ b% C4 A: b5 `+ j- L    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

2 J& b$ F4 Y# q- o

2 q9 v0 Z8 o( N 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了) G# N/ M' e2 C6 I9 ~
& l8 t6 Y7 D: ^- z3 {
接着上图啦4 G  w3 G8 h5 {- _0 U4 x3 X
' ~5 W4 O. @9 `3 a4 C8 E/ @
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了/ h  e6 N7 S4 O& T7 F# O

$ R+ s) ?. k2 s. e! @& k 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
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也是第一次做海螺
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1 X5 A/ E1 e  m7 D以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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" [# Z9 X, L8 m7 Q! y) Q: m% _3 C8 a又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）, G8 H! Q, s4 e2 D: o0 r  w
" }" R2 i& E. E& A6 x, E* C  j$ N
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了4 N1 X$ R' P- b8 K% i9 H' {
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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6 C$ u- j' `, w$ m1 m7 o% z/ k以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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, v. X0 a* k* S, y2 N( [把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  
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  E# M' e0 }0 V: R1 q以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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' \! @; u2 V! C: V' I1 u# S好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆: p: H$ X5 @: Y8 A
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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剩下的多练习几次吧！