- 妈米
- 4955
- 经验值
- 10250
- 在线时间
- 645小时
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 注册时间
- 2008-5-9
- 帖子
- 3033
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10895
- 精华
- 16
- UID
- 671580
 
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 帖子
- 3033
|
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:28 编辑
# T" P3 ]. m$ U- Z
0 U; A3 ]# `: X' G/ U4 Y2 S& E8 u ]
原料：鸡翅中 " ^+ d+ n4 E6 M5 o/ c# ` ~
配料：辣酱、蜂蜜、孜然粉、生抽、盐，小茴香、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、麻椒
8 ^' n( l1 k( P" ~步骤：% M! G1 X) h5 R4 `2 p' p) u, h) ?
1.将翅中放入盆中，加入上述材料(除麻椒和辣椒面)混合，充分腌制约3-6个小时。如果没有辣酱，可以用甜面酱加番茄沙司代替。将麻椒加少许水用小火煮到开，等其凉透后将麻椒水加入混合物中，这样可以使鸡翅做出来稍微有些麻
0 u: {( i8 y( \- L! \ ?7 I) y
6 }' t7 V0 Q- z' E6 Y% [' a2.将腌制入味的翅中放入烤盘中，上面刷少许植物油（防止肉质发紧发干）。鸡翅下面可以放一些土豆片，鸡翅烤好后土豆片上就会渗透剩余的酱料和油，吃起来味道很好$ X9 N! C# u! I
9 z: L3 M. j- c7 W
3.烤箱200度预热5分钟，放入鸡翅，全程烤30分钟左右；中途将鸡翅取出，将其翻面再刷一层酱料和植物油，再将辣椒面均匀抹在上面，继续放入烤箱烘烤，大约15分钟后基本上就大功告成啦！
7 `% M/ d; b' G6 i* y
+ Q& ^6 i2 ~( f$ M5 c6 D
$ M# t( n8 J3 M0 c Z3 S* {# w' `! A9 i1 z
M |9 w: L1 v) G" T- W9 k$ i# c# t( a0 E+ o& p4 Z# B2 l
[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-18 23:14 编辑 ]
|
|
发表于 2009-4-17 00:30
LZ，你太好了，我一直想要呢
论坛突然除了两匹黑马啊！而且是绝对的高手！
