- 妈米
- 4955
- 经验值
- 10250
- 在线时间
- 645小时
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 注册时间
- 2008-5-9
- 帖子
- 3033
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10895
- 精华
- 16
- UID
- 671580
 
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 帖子
- 3033
|
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:28 编辑
9 }, H& |- q# [! e# q0 R2 m z/ M+ @8 B+ i8 T
; [2 d/ ^# \2 l k9 n, H! @/ _7 \
原料：鸡翅中 0 _4 |: B. g/ s7 A$ E9 N( I- E3 s
配料：辣酱、蜂蜜、孜然粉、生抽、盐，小茴香、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、麻椒
0 y+ ~0 |2 q. e7 h步骤：
3 m9 l) K! T& T" b; x. K* i1.将翅中放入盆中，加入上述材料(除麻椒和辣椒面)混合，充分腌制约3-6个小时。如果没有辣酱，可以用甜面酱加番茄沙司代替。将麻椒加少许水用小火煮到开，等其凉透后将麻椒水加入混合物中，这样可以使鸡翅做出来稍微有些麻" g+ R9 H4 I7 O- ]2 r$ O! S
# s: H# j* {+ s$ c! _
2.将腌制入味的翅中放入烤盘中，上面刷少许植物油（防止肉质发紧发干）。鸡翅下面可以放一些土豆片，鸡翅烤好后土豆片上就会渗透剩余的酱料和油，吃起来味道很好
7 F; X7 N: X7 w4 S3 m# I! B( a2 N% t4 L
3.烤箱200度预热5分钟，放入鸡翅，全程烤30分钟左右；中途将鸡翅取出，将其翻面再刷一层酱料和植物油，再将辣椒面均匀抹在上面，继续放入烤箱烘烤，大约15分钟后基本上就大功告成啦！$ c; S4 P2 C2 a4 Q* n4 ]2 i; a
( f3 M% P9 k, U" c& y
, H, k, n. w9 {) b1 k4 i8 U- N7 m- Y& X/ ^% C& v
% D: @2 M/ @* l# ?. x# g" Q9 Y/ }" v6 k9 O5 z
[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-18 23:14 编辑 ]
|
|
发表于 2009-4-17 00:30
LZ，你太好了，我一直想要呢
论坛突然除了两匹黑马啊！而且是绝对的高手！
