樱桃小小丸子

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这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。
) e8 x7 w5 r& r% m" F- z4 D1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。6 r. j0 G! W( _9 d; m3 F" A
2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。3 t. V+ D2 O& f6 J: s# [) M4 U6 C
3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。" A8 A5 N" V' d0 K" `2 p* o  H  G
4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。
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* r! i' @) b& `. C2 a5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。
; A" b3 ?; s/ }( R9 g6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。
3 _* R( A' o7 t# f4 @7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。5 P/ S7 x7 i" b. [
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) G& z2 N+ H0 H' D2 I8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。2 E: c" Q  n! M6 d

月光橙子

这是笋干吗，这个超级好吃的，以前我做过，啊，没注意还有团这个的( ~0 W5 ^8 D! {5 M$ |9 u

0 X. t7 a3 ]7 p3 k, g/ c: I错过了
; s1 U5 p1 L9 ]8 l% V要知道我也团点

tiger宝儿

这个笋不错的，我去江西婺源旅游的时候买过，很好吃

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

事事随缘

我也想要

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

kexin

要泡三天呢
$ R+ }4 V0 P/ [9 G9 k2 K' X亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

michelle_xianer

太有食欲了

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

晓舟鱼鱼

依米的可可