樱桃小小丸子

0 n7 V& v0 I7 F( J  f, S4 c

+ P5 y& f1 Y3 C+ k+ I% \. I这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。
: y. w6 D2 p2 @2 k. k1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。& h3 ^- W) L# Q
2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。
. o4 x8 j2 ]% E! G! w3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。- `3 @+ z& O2 X9 f1 ^  l' U
4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。6 \+ z6 W' z( z; c5 }& B. t4 ^
3 R& u3 \/ D8 B+ c0 l

2 Y1 W8 O( _- @" S& N3 K5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。
1 G9 H3 t8 K8 i$ @5 R6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。
, r: L" Z( S/ k* a7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。
$ V) H8 A) M$ l7 o$ Y3 U/ y
/ [1 R/ a% E* X0 U. {3 b  M
3 ^/ I5 [0 Y0 x6 W' O8 A; e8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。& \: e6 w! Q+ E' z0 `% K

月光橙子

这是笋干吗，这个超级好吃的，以前我做过，啊，没注意还有团这个的! [6 Q# u0 P5 d- N* c
6 S. e3 r6 C* O$ E% w; {
错过了
6 n) b, j: q  E0 H; A  V$ a  c要知道我也团点

tiger宝儿

这个笋不错的，我去江西婺源旅游的时候买过，很好吃

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

事事随缘

我也想要

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

kexin

要泡三天呢1 {7 o2 r9 F* l2 l5 S9 K% k
亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

michelle_xianer

太有食欲了

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

晓舟鱼鱼

依米的可可