樱桃小小丸子

: |8 m. y2 l( r5 I
  |# e8 _* {/ N, n9 V5 V这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。+ y9 s, X* t! \  Q; A
1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。
: H' Z. G5 a4 r$ ]* b) s% f* e2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。
8 F$ v5 B$ s: Q( i' B0 S3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。
5 a- J. Q3 z; v3 R4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。/ y/ a. X3 b+ e& m
) Z" P9 V6 h) Q9 N
$ G$ d( Z* l- X6 Q
5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。
6 [& O* \( v- y: O" j6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。- d$ i+ Z) e" Y- S* j% G$ v5 c
7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。
0 m6 Q: |* e" h% E3 e9 R5 K, {' }1 G) R. m

, k1 o9 S9 Y) [8 s4 M! W8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。0 F. s( n7 k& n, L0 p# ]

月光橙子

这是笋干吗，这个超级好吃的，以前我做过，啊，没注意还有团这个的
' p- O/ q7 |8 i3 Q$ O" i; y: k" f, I7 s
错过了3 N5 I' z' W, ]4 r1 S7 M; C
要知道我也团点

tiger宝儿

这个笋不错的，我去江西婺源旅游的时候买过，很好吃

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

事事随缘

我也想要

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

kexin

要泡三天呢
2 U9 Q# ]9 e7 T- n! x+ O6 e8 p亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

michelle_xianer

太有食欲了

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

晓舟鱼鱼

依米的可可