樱桃小小丸子

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; a, n# N/ l0 J这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。& a' [( g% p. i. Y
1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。8 P9 \% `, @8 U7 m- M2 x/ ^
2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。
6 }5 U0 }2 u# A" ^* T/ R3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。# e& q3 s" I0 c- s) h
4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。* ?" X# l( S3 r4 x' Z0 N+ X' j
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& K9 z. W0 \4 w) Q: W( H' V0 [5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。
' }( l" H6 K* n: t' d2 A- c; Y$ P6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。5 W! w% I2 ?/ j
7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。
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8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。- q6 @3 V, H  J5 b) g" ?. F* m

月光橙子

这是笋干吗，这个超级好吃的，以前我做过，啊，没注意还有团这个的
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错过了
% a0 ^8 V) [- c$ j要知道我也团点

tiger宝儿

这个笋不错的，我去江西婺源旅游的时候买过，很好吃

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

事事随缘

我也想要

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

kexin

要泡三天呢
1 B5 O2 ^& T: ~亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

michelle_xianer

太有食欲了

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

晓舟鱼鱼

依米的可可