樱桃小小丸子

! J" U' p: c; Y2 J1 [
% a% o7 T$ ~  a" @% u1 Q+ T8 q这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。! A5 [. q2 p5 n; X
1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。
" c9 o: L  }% J8 \6 U4 \& d2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。
6 r7 x3 b/ T: S/ c/ Z  R2 o3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。
# l; n) g; c) M, M( J4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。2 k+ J1 m+ h3 S- \5 r: G  [; m. W
3 Y' D7 s# r7 w. v/ h

( L( Y- |3 }9 g; D: J5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。
+ q- Z8 `0 X# C4 l* _6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。2 o0 l2 Z2 {1 b( K/ H. S( P
7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。5 |2 n' z" Q; l+ D/ x

0 ~- k+ Z2 x3 c; a& m* r& b- W' O# d+ J/ f1 M4 g/ P9 ^) h, X8 h
8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。
+ Z( P! a1 _4 Z1 r, c! T

月光橙子

这是笋干吗，这个超级好吃的，以前我做过，啊，没注意还有团这个的
+ j, E6 V2 i) x' W2 N$ R2 ?4 p/ K( ^9 I  D" ~5 Y7 K
错过了
* \7 f* G/ q& f# u要知道我也团点

tiger宝儿

这个笋不错的，我去江西婺源旅游的时候买过，很好吃

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

事事随缘

我也想要

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

kexin

要泡三天呢
5 c. {/ ]. n7 Y8 k# E& i亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

michelle_xianer

太有食欲了

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

晓舟鱼鱼

依米的可可