angie

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/ [8 w" A, Y& f! u9 k: y: ~- G6 i老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错
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原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜
' h4 `8 H& s5 n6 H/ h) J) N4 I7 O步骤：
" ]/ t6 U- @, g# f& F羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制
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葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用! q8 p+ q# b/ R1 h

& G- I( F% t* J  b9 e1 a+ x香菜切段摆盘2 N& R' J# k7 H5 p' n4 C, b
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炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟
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炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘5 V* v/ H$ {- ]( {

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9 m( @; n* }- I! g2 }: `[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉