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老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错
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2 |& N( u5 G6 j! u; |6 G原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜
: H0 y5 @5 {7 g: |5 h步骤：+ p) Q2 }3 B# u$ R6 p
羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制4 u( {! d6 {# h" ?: K2 s
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葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用7 U( F% z! s1 u3 w. p
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香菜切段摆盘# o2 r# M3 }- w$ ]0 I( B

7 c' q* d( J0 d+ ~2 Q7 l炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟! U5 ]) }8 C3 c% |$ W7 o
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炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘7 v% b8 T$ D8 V7 z1 V. K; i

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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉