angie

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* x# C5 S  A/ l! {/ j* X' U- Y老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错, t+ G$ E8 R8 R7 I' s+ \6 h- }
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原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜% j0 N4 m$ Y! v1 K1 P
步骤：
" I8 s9 s: J( b1 K9 U+ m; L羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制
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# E& M6 {1 C( X4 u& [  s  X6 ^葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用% ~+ ]  r0 j9 ~
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香菜切段摆盘
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3 w! _8 r' q6 a" s5 ~3 ~7 S2 m炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟5 H7 X% K' u- k8 _
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炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘$ S7 M, T4 I9 `( c: H8 e1 K9 ~4 w
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& m# K6 l8 o& w! p4 ^* v+ V[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉