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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:10 编辑 # \3 E$ z5 P8 @+ h3 Q* n% K
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节也过完了,肚子里油水也太大了,来个解腻的吧,我很爱吃的。
( i- L' p- z' P$ M1 C8 _* i4 V1、原材料:白菜、糖、醋、淀粉、葱、姜末。6 z" f, O; y: |8 G3 t$ n [
2、白菜一定要用片的手法,断层面比较多,这样比较入味,我妈说的
) Z! m. ]2 m- N+ A- R' V3、把糖、醋按照1:2的比例加淀粉和少量水调成汁待用,白菜片好待用
. _1 |; w; \2 H2 h4、锅中放油,葱姜炝锅爆香
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5、把白菜放入煸炒至点微黄(白菜多煸一会儿好吃,会有微甜的感觉),再放入盐$ x# F& L( t' _
6、倒入调好的碗汁
t# e- `3 j$ u/ \8 A7、来回翻炒均匀,让碗汁都挂在白菜上- Z5 H4 C3 a3 n' Y
8、出锅了,酸甜适口的" ?7 V1 O; V( [! p, ]( ]% d
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