樱桃小小丸子

8 g! C7 y: N9 [% O

7 O4 d' b& J' B7 l小编推荐：小丸子的厨房一直在更新，口水啊，哗啦啦啦的流！& n- y0 k4 q, T- {) T
          http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=220048&highlight=1 M$ O. Q0 Q& l

! O) i% w8 u/ E5 U# S2 c# O6 T1、原材料：牛奶、醪糟、砂糖、泡软的吉利丁片1 C" G' U- |- a1 y7 b, w& c- {
2、把牛奶倒入奶锅里放在火上煮开，牛奶温温的时候放入吉利丁片。
: X& v% U$ X" H3、把醪糟里面的醪糟用细的漏勺分离出来
- F2 X1 Y. ~1 v6 f9 @' h4、分离出来的醪糟大概有小半碗吧
3 v# }4 Z! G3 ~" q0 N3 V6 w- F+ c) m5、牛奶晾凉后，如果有奶皮的话，要把奶皮除掉，然后放入醪糟$ q: E" b) t  w6 y- s3 o) R( J
6、把牛奶和醪糟搅拌均匀, n: l+ ]: |& m
7、我做了一小奶锅，大约分了吃饭的小碗4碗6 J: N: D, _5 D8 T) S( b' g5 r6 V5 g
8、每个碗都要用保鲜膜封严，然后用牙签扎孔。* D; p" B9 o0 l5 @
9、孔越多越好，有利于牛奶中水分的蒸发，使其更容易凝固，然后放入蒸锅里加热，冷水上锅。开锅后关火但千万别开盖，闷15-20分钟。
# ~+ z, h' N" x, D$ V; t8 `6 v% e6 B
- y3 i2 ?/ z7 D' `8 \, ?1 `, K, ~, V- b1 G. ~
10、拿出来放凉，将封好的碗静置半小时到一小时，之后将已经变成常温的奶酪放进冰箱的冷藏室中冰上2-3小时。再拿出来，揭掉保鲜膜就可以吃了，还可以加些干果也好吃。
- J, ^: |: P% \

微妮小妖

太牛了，回家就去做

火星鲸鱼

强人啊，你赶快开个美食店吧，我们都去捧场哈哈

jiayouxiaoguai

真会吃,学了

kexin

佩服佩服

ilunani

具体做法呢，打算学会了做给宝宝吃

樱桃小小丸子

具体做法呢，打算学会了做给宝宝吃8 H" k  O, G6 a5 V# ~( Y
ilunani 发表于 2010-10-14 15:54

5 W6 H5 g" k7 \& `6 V" }$ w/ G
, h! M: y2 N0 j. e  ~
0 S4 s. i1 g! p* E 亲爱的，具体做法就在上面呀。

ilunani

回复 9# 樱桃小小丸子 2 @; a% s0 b8 v+ @/ {
5 z: H" {; O  V' B% B# O$ e
+ o+ a6 u) S0 r
    哦，我是想问比例来着，不知怎么写成做法了。
" @7 F' f+ M/ `) s4 U4 w# M4 t: t

樱桃小小丸子

回复  樱桃小小丸子 ' B2 {3 ?! r4 g
2 ]% P( b" q5 F$ c6 A
3 ^6 H8 C% m# v+ s: y
    哦，我是想问比例来着，不知怎么写成做法了。
) K$ q# C, k1 |...6 q8 c2 i8 j, s
ilunani 发表于 2010-10-15 14:15

3 i8 S  Y1 S/ j3 J% Q7 J4 U, d5 x$ g& v& k: a% v7 A% ^) q

7 j7 a2 \) K$ i    哈，500毫升牛奶：500毫升醪糟挤出的米酒。

小门牙

回复 1# 樱桃小小丸子 / o1 c! [1 O( G* \& x

" l1 I* w8 M: [# K* m& R; D. C, |
- ~: N+ y, N/ p& h    吉利丁片是什么呀

rainzlw

/ u6 B* Z  z3 O9 ?( F+ s+ t7 O强人，做你的粉丝

因为有你6

看的我流口水啦

ilunani

吉利丁片要放多少？

jia45273

我超爱三元梅园，有了LZ的方法，可以在家DIY了，太好了
" H1 ?- g/ P9 K; o$ t不知道剩下的醪糟LZ如何利用的，蒸米饭里？

liu-huihui

学习，回家试试

樱桃小小丸子

吉利丁片要放多少？  Z  [: F: u( i! S7 e
ilunani 发表于 2010-10-18 14:32

+ o* r' _' f: w0 a, r7 e( i
% W; t( j" S5 f; F$ Z# M3 x" Y4 {: ^% J6 R: y! f/ k
    我放了一片，有人不放的，我没那个水平。

樱桃小小丸子

我超爱三元梅园，有了LZ的方法，可以在家DIY了，太好了* s4 s/ t7 P. x# A. j
不知道剩下的醪糟LZ如何利用的，蒸米饭里？ .... u+ f  Z$ ]: G3 G& C( [1 Q
jia45273 发表于 2010-10-18 15:27

1 b8 C" q. T* i& M0 v# }3 y
% l8 |! v$ K, }; F) ^9 P& \6 c2 o& j+ f, {" g- `0 Y- q
     放点水，煮开后，打入鸡蛋花，做成醪糟蛋花，给你个链接。咦，好多链接没过程了，有时间我整理一下吧。. J% ?, ^) G% g2 E* o
    就是这个样儿的。 % h1 r; @- X, ]- ^! c1 p
   

jia45273

回复 20# 樱桃小小丸子
; G: S1 t" Q2 n) j8 z0 a. W8 [
( |& Q# N- d0 m9 j. X# X" f) W) Q2 P
    收到，多谢，应该挺下奶的呢，嘎嘎

甜心果妞

第一次见到这种做法，回家研究研究去