0猫妈0

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今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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香喷喷——热腾腾——
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来个芹菜吧！% Z- a# m, b0 e' M! T
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭
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下面来介绍制作步骤吧！% |! @, d* ?: {% B" R: e2 J& R9 ~
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。
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2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。' i1 E: H# l: d" S

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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。  h# s5 D9 v4 Z% t: `7 Q
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  [% D4 X% T. f4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。! E+ e4 i8 x, k6 _
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5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。) t$ \# t) a* U7 g  ^
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6 \1 ?! y" F& u1 J3 H最后来张饭后图吧！
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掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0 . a! C) i9 C- ?( N9 K5 ?- x

& X: T1 e8 Z$ y2 j3 ]. ?
' l# ~6 w1 O2 ^- {- O    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
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    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
$ i5 x3 b1 y1 B1 z; ^静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

  @5 i- ?) N; C0 B
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! O8 Y( @0 b4 z5 f- [* q+ W# c2 C3 E    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了
6 T# }  t, k( ?$ U& T/ q我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！
% a' s  o$ p; }* u* k2 [. _9 h" y9 A& U谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦