0猫妈0

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今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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香喷喷——热腾腾—— , Z, ?' a5 C2 d0 @7 u
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  e2 ~  F8 d2 o1 P/ @4 Y! }% {来个芹菜吧！* `2 g+ K' c* T% J9 k2 ]% p
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 % ~. M7 c/ o% t

3 [7 h/ A) c. s( V下面来介绍制作步骤吧！
0 i% H7 T3 b! M) U$ P1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。# ~2 t0 Q* {% ^2 v' }+ ~5 A1 b$ ^
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( Q3 j' Y* R% Z/ D" P2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。/ @7 t$ K7 T4 t% C
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+ [- F* t0 x& m; H3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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: S0 m6 K! h6 W4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。5 E8 Z$ R% n- }2 J: Z# N2 H1 i

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/ W. u' D/ g0 X1 k9 ?7 V5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。7 _, ~8 r9 ~# f( s( P

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4 Q/ z1 {, V+ I& q( i& R7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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最后来张饭后图吧！
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掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0 ' _5 x, Q: k: T1 W) ~0 z; J* K

& _) c4 D7 p; o  K
$ h$ {% T5 @9 {    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
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: C3 n6 W9 X; r7 x/ W    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
' @2 c7 S8 Y6 D  \# @静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

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) l- x; G& Q" N. x5 I    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了# l( J6 d: k. ]" w# l  y0 s) x
我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！/ z& n% h0 _2 _5 d. G
谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦