0猫妈0

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- j6 j% C: K1 o9 r+ D 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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# Y' X3 K2 R6 k2 a香喷喷——热腾腾—— # e5 p5 n/ Z# g
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来个芹菜吧！. f; }4 G' d3 l, `- ^; K" D

$ X; V/ j1 h3 [9 A: ]# F0 |以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 . T3 K* i. D% v' c. w

/ ]) k7 h. b3 @" s: }' o% k# {; J1 q下面来介绍制作步骤吧！
  t6 L, P3 `6 p) O( _1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。
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2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。3 P9 X; h" `% J7 [, I- [
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。7 K* u) ~  E' B/ [. w
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$ X0 R; {5 H% o7 Y3 R: |3 a( H5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。) P) r& a& Q/ [; H

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' Q/ b- E* |$ P最后来张饭后图吧！+ ?1 r+ G$ B7 e3 Q3 R( i
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掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0 . ^+ p5 Z. K1 R! e! R( m

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4 p$ c# K6 Q9 O5 u  K6 Z0 k8 T5 D    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
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( w3 z' w0 l5 Z2 h+ q    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...  Z( k1 ~( I- k7 ^/ ?9 f
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

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    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了9 W( R2 G0 v6 O8 T
我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！
/ R) W& V+ ^4 I: M0 G/ _谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦