- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑 + a9 Y1 O/ b- A" [/ \8 q5 G$ J
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 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。2 V5 Z, S& S6 z; D0 Z* c0 \- ^
( G1 _/ y* W' ?2 k4 Y, M, Y9 A. \香喷喷——热腾腾—— ! K7 H g' J5 i& E8 J0 Y: L7 p
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来个芹菜吧！
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 0 A$ B' a: _& d
8 }9 b' u) q4 G下面来介绍制作步骤吧！$ f5 n( _# s/ Y$ L* J% \# @. e
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。. |" H: u' L- h% ?2 ]
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* b' p3 k! j% B$ Q2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。' A" L) D5 c. i0 s% d$ ^$ L, }" Z
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。" e) j* e9 H5 I8 W% [; R
: j( Y- D' }$ d6 \" d; F4 `2 }
' T1 l9 ~: ^, u4 [# f s* ?' U3 [4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。0 d. d3 I, I8 k1 |% a3 ]
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0 z! E1 _+ X; I5 Z$ g B+ k- N5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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) Y# `5 |. \7 \; t: ~! V7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。" J* Y, J6 J' E1 ?, q# h
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) B: S( @' J4 N' y* j+ n( Z+ {最后来张饭后图吧！1 w" z+ Y3 l2 p2 o: Q
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 掌声响起————
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发表于 2010-10-25 15:20
