0猫妈0

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今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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. r6 I2 J( t1 C2 C& R$ L香喷喷——热腾腾——
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* k0 a: D6 a! \6 |来个芹菜吧！4 ^# F. G* t; S5 B6 l" Q+ W
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭
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下面来介绍制作步骤吧！
* }1 Y' B8 o7 z# m/ ]1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。/ u0 f, `" K1 z' _3 g/ {5 ^

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3 ?+ F) ?* x( |% j/ O2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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8 {- B) Y% X$ K- u5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。" f- `/ h: X4 {# |+ `) Q2 N+ L

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7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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最后来张饭后图吧！- K8 J, L% _; ]+ e

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掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0
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# F0 M4 p+ d& _( }    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
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    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
( e/ k8 C; l: t9 t0 s, A静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

) P% P+ R% R  M6 X* h' {- e

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1 W; b& D, X' {7 x, o$ ~1 w    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了& w+ i5 ?+ u- R% c0 W8 t& b& `' T
我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！
1 \1 w, x* ~/ V. ?+ Y9 v谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦