- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑 + F7 O8 d$ Z. x+ T
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 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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香喷喷——热腾腾——
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/ b0 R6 x$ Z" O8 a* K! C. i来个芹菜吧！. A3 Y# A( E" X4 M& x
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭
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下面来介绍制作步骤吧！
' @/ \% T S/ k, I+ [1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。
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6 a* ?; ]3 H( e3 F9 p3 `2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。' P4 A9 C. f& @) S. x& {
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% @- D1 K4 f1 Z' D3 `3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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8 q3 b/ m5 }2 Z/ H2 P7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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最后来张饭后图吧！
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& q! a( E2 ?: K' q) Q- u 掌声响起————
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发表于 2010-10-25 15:20
