0猫妈0

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# g& g6 U3 F8 Z# l8 ]  Q 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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) i1 u" U* k5 a2 \香喷喷——热腾腾——
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* U' W9 Z9 x8 O6 z+ x) h: h+ o来个芹菜吧！  D/ Y. E* I9 k* \& m0 O

3 I$ X4 K- a4 y! E9 @9 f+ n3 _1 {: J% O以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 / a4 m9 S) F. s3 Z3 T6 Q6 Q* |2 n+ V

" Z0 ?+ n3 y( n0 p. M* d% m下面来介绍制作步骤吧！
8 z6 d6 h) d8 \& d& u' {1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。
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2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。0 K' g* d0 a8 a

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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。, P5 K# j' \* y
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4 t6 K; G% w5 ~+ p4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。3 a2 H0 S* J# @" _) R

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7 |% f, e4 Z1 q$ ~* z4 j: Q& f9 B# S7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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最后来张饭后图吧！7 K) n: K. E: s3 G2 ~

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掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0 & V5 Y# e9 _- v+ W! Q( y

' _) l% a+ Z. F. i! D) f: V  A' {5 B0 K( D/ G4 U2 Q, T* L
    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
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7 N- ]& B* }9 F4 _% _+ S    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...$ m8 {- Q8 P& g$ c( C
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

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    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了3 Y' g8 f: k1 M( t
我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！% P' S$ m+ [3 P& I/ B1 N
谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦