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今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。) T2 y5 |) W( Q( T5 D) |9 k
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香喷喷——热腾腾—— 6 p7 B# Q0 w2 S5 ]. [0 O
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1 W# g: Z% e$ O+ K% I3 I来个芹菜吧！
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以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭
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下面来介绍制作步骤吧！- }$ M4 ^$ I9 `2 A) m2 a) Y
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。
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" f4 t  Q: P/ Q! |' |; [' I' N2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。' B& S& j9 U) x7 P

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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。, B0 o2 }, ^  F# @' X8 x
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8 B6 l5 k- d! n" {9 V4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
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# w/ w6 D3 P& N, B% z5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。# g' M. r) l9 w
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最后来张饭后图吧！2 d5 T  h0 D+ [# Y8 |- W

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. E5 l7 {( E5 r: N0 \5 n0 ~! H 掌声响起————

静静的雨

回复 1# 0猫妈0
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4 ?8 G2 v+ G+ W* w6 {    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

0猫妈0

回复  0猫妈0
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% _) g$ j( r5 P/ X3 q+ ~    不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
' O% C1 M  o, [' O% f9 H静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

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7 t5 c4 x5 u1 E. s9 [3 a2 k1 B% Y* m    用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

火鸟追风

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

丽云宝贝屋

太棒了
' ^$ j" [# f6 t" @- t6 b我从来没做过这么复杂的东西过

kexin

掌声再次响起

lovecola

赞

幼儿园尖兵

马上就去实习！
6 J7 a5 Z* K  r$ `7 ~谢谢楼主分享！

茱莉娅

光看这调味汁就让人馋的不行了

woaibaobao1981

楼主一个人吃完的啊呵呵

微妮小妖

好吃吗？明天我也想试试

剪刀手air

佩服的很啊.呵呵.

卡卡布

茄子又多了个吃法哦