yurou20081111

昨天早市买了粽叶和糯米回来，打算学着包粽子，包豆沙馅的，呵呵，先在这里请教一下，那位姐妹会啊，先教教俺。

jjm159

唉，我也只会吃不会做啊！

飞鱼

前天北京7教过，看着很简单，亲可以去下载视频看看

鱼片

太简单了吧/ o, v* Y/ S1 {

) Z! M( E6 \/ S. E# G, L6 Q就是中间一转，折叠出三角漏斗。然后让里放米。。。不就好。。。

suyu

我会包长圆柱形,三角的不会,呵呵

鱼片

　为什么这个端午节不自己动手包粽子呢？这样吃起来会有什么样的感觉呢？！动手试试吧！！
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; f3 C$ q+ [; U8 ^( X$ O) w/ h, Y　　别看这叶子扎起来，好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点功夫的。　
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# q& n8 v/ e+ b　　材料和包法都很重要。
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4 \' ~6 D1 r* o( i' c0 x/ h: w   　材料：1 X$ P7 U+ q) l; c
　　) o% {4 p$ h; k8 ~& C! e& g. P
　　干板栗－－去皮、剥好。
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　　去皮绿豆，提前一天浸泡。
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* z* K8 |% E, ?. K: m- V* j　　滤掉水后拌上盐、花生油、少许小苏打。9 G* z( U5 u: `5 z% M

, w$ u# A0 G- l6 l' _0 }/ Q　　糯米：
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　　提前3－4小时洗浸泡。, V; E( J( t) p8 P2 s6 U

2 k2 t( b+ D. w# ]. l2 A　　滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。/ ]. S0 A% H9 X$ i- Q  M
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　　盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。
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% K+ [4 Q7 r8 l* e; v　　肉：2 j8 |+ v& u/ X/ k
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　　要五花肉，就是得有肥有瘦才好。+ i' s+ j% S# W6 I0 }

2 P5 H! e$ z4 @　　提前一个晚上腌渍好－－加盐、糖、五香粉、酱油。
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0 c% c$ l% q8 Q, X' q- R& i　　粽叶：
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/ Q2 H; Z' A/ Z7 U2 q; B5 Q　　粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。: B/ j  f: @6 v5 F# l; u
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　　材料就要这么精心准备。
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( b, T# Z- R/ }) [- l$ e( x, f
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　　包粽子的方法和技巧：
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9 |4 k0 U& J/ a# G' N　　如果棕叶很小，就拿两张叠在一起使得足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆、咸肉、板栗，再盖上绿豆、糯米。
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8 o' X9 ~; x9 {0 l& z* }$ K: K　　初步完成。: W/ Z& {4 D" A; c! s8 |  \- ~

* ?; r" V$ n5 ?2 B' q0 Q   　步骤图：
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# h+ @# v- U" T  Z- P; \* p9 D8 w
- n) }8 ]% }) |) z$ O
# R) h* y* m5 X0 t　　1.先从左往右这样按过来，捏住，
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　　2.右往左再压过来。4 H7 Q" N+ Y& D9 d$ P
1 z; w4 V* U/ ]+ Y. D
　　3.往下压过来。
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　　4.也是左往右压过来。
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4 s2 l7 c. @- D! s9 M4 `　　提示：按的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的！) ~. s# \) l! |, h

7 i5 B% l8 P# |/ T3 h　　接着：$ D9 x$ }$ d  `' F

: [9 X& E6 d3 y9 ?( j
8 Q- y/ l& X: O1 @, y1 k) R* ^6 g- ~7 ^: R) v6 z& P
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
& H% Y8 P& t$ u! Y/ w9 v2 A9 a! i0 f  W

6 G7 G. X4 p3 L　　1.左往右再压过来。
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　　2.往下弯过来。
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5 M8 b  y( c7 t3 K9 L. [　　3.取一根绳子，先在手上绕几圈，然后往最上面扯。
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　　4.先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此。* \* R' t4 B9 M# j; v+ R' g

) z  X$ [' ]# ^3 {  H- A4 Z/ x　　最后和刚才的线头打结即可。  ?* B" B' s0 l8 R& X

4 n6 o7 h% [# i. h3 ~) X　　提示：本来应该用马莲来包粽子比较好，有时很难买到，可用结实的线绳代替。

鱼片

http://www.idongnao.cn/archives/27/

精灵鼠

自己没包过，都是买现成的！

yurou20081111

多谢鱼片啦

宝宝爹

过几天给你们上图啊，我包的粽子（好坏不敢保证）

公主宝宝

不管包什么样的，一定要捆紧。要不一煮就散了。上面可以用东西压着点煮

宝宝爹

原帖由 公主宝宝 于 2009-5-22 17:37 发表 " |% ~! _  R! B6 L
不管包什么样的，一定要捆紧。要不一煮就散了。上面可以用东西压着点煮

/ j' |7 p) U7 f. t5 K一看这位妈妈就很有经验

鱼片

要用绳子捆好