- 妈米
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不知道具体格式,只想和大家分享实打实的麻辣火锅,自己做的比外面吃当然划算很多的说!0 x9 G$ T2 N! N
n: D. ^* _9 o: Z( Y+ E. K/ V首先,要买麻辣烫的底料,以大红袍最著名~喜欢吃辣的买大袋,三个人以下买小袋!麻椒也是要买的!& I, w6 x5 N" L9 V- k3 G: J5 X! |
7 y3 J! R; W8 D因为我觉得外面买的调料不够麻,所以每次都要自备麻椒。
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3 [4 x; l5 B: e n$ u热锅凉油煸炒买来的底料,记得同时放麻椒,注意火候,别给炒糊了,炒出香味儿了,加热水,或者直接导入锅子里,开涮! \6 f& {6 F& b1 } z; N7 P
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别小看这步,做出来的锅子和外面的麻辣烫有一拼~~~
& F0 \6 \ s4 G( k" [0 ]$ q4 ]$ A! k* a
喜欢吃什么你涮什么,随便呗,荤的素的无限涮呀。。。8 @0 X/ i! [' S3 a& M" L8 z& ^/ S
8 \4 s9 B0 d) K! v小料,效仿外面, ~2 J: I5 w9 P2 I9 P3 p8 n
- n+ o6 {' ?4 c5 S% T+ `; g直接歇麻酱,稀汤挂水的为佳。。。
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! P H1 g. m5 K( ^/ _* U3 q& `蒜汁浇热水,更提味儿8 b( F7 L( m' g! \0 l6 e) E. }
0 W2 {1 b/ p+ {! Q/ y+ U4 I辣椒可省略了,因为锅子底料这么一翻炒,够辣的说!
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- T9 o: k8 M1 W1 V( M每次我去外面吃麻辣烫,五毛一串的,我能吃十五块钱的都不觉得饱,自己在家就够了,一般吃的很high的时候能吃半斤羊肉片,少许鱼丸,海带,豆泡等等。。。。. ^; \( A7 V. t6 w6 C% W1 x
& X; w( C! z1 c3 n馋了吧?心动不如行动,喜欢吃辣的筒子们看了我帖子,很有福气的说
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