- 妈米
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不知道具体格式,只想和大家分享实打实的麻辣火锅,自己做的比外面吃当然划算很多的说!
' L$ y" u* m" s" z# R N
, O3 |4 l$ N$ M首先,要买麻辣烫的底料,以大红袍最著名~喜欢吃辣的买大袋,三个人以下买小袋!麻椒也是要买的!
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& M8 S* N" f" R6 }* b" b6 o) ~* e因为我觉得外面买的调料不够麻,所以每次都要自备麻椒。
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- @* T7 G, F" A热锅凉油煸炒买来的底料,记得同时放麻椒,注意火候,别给炒糊了,炒出香味儿了,加热水,或者直接导入锅子里,开涮!" v& t3 c8 M; Z) a% l
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别小看这步,做出来的锅子和外面的麻辣烫有一拼~~~
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+ l( Z7 l e4 @7 n# z喜欢吃什么你涮什么,随便呗,荤的素的无限涮呀。。。
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小料,效仿外面' R% P4 @8 o; p/ i+ U" p. X
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直接歇麻酱,稀汤挂水的为佳。。。
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蒜汁浇热水,更提味儿$ N7 h6 a5 y7 q1 P
; m2 O! e- N. |. m5 S辣椒可省略了,因为锅子底料这么一翻炒,够辣的说!/ h% U' L7 ^7 m" N% a( f
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每次我去外面吃麻辣烫,五毛一串的,我能吃十五块钱的都不觉得饱,自己在家就够了,一般吃的很high的时候能吃半斤羊肉片,少许鱼丸,海带,豆泡等等。。。。
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馋了吧?心动不如行动,喜欢吃辣的筒子们看了我帖子,很有福气的说
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