sallyna1060

说好今天吃红烧猪脚的，超市看看9.8元一斤但是看着不那么新鲜啊。转战市场，9.5一斤，好吧，来3个，合计20.3元～老板娘把每个猪脚剁成8块，回家省事了～       闲话少说，直接上图。9 r9 K3 j2 S. a5 r& [  j
- }5 J+ j4 ]) _9 {7 _! r6 x

, i* }+ `0 c5 E/ f        第一步浸水

sallyna1060

第二步 凉水下锅 焯沫子

sallyna1060

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2 D; L8 U5 P, E焯好之后，捞起沥水。" o0 K: P# f; [- v
热油下锅，葱姜蒜炒，下猪脚
2 u7 M& I) J) b" a% @6 q看看我的配料 葱姜蒜 花椒大料 辣椒干 还有些炖肉的我说不上名字的料

sallyna1060

7 z) _7 l  {: u5 b5 M% s3 d

' u8 A8 r  b9 s; o2 C) O炒一炒 就倒酱油（果果妈不爱吃甜的，所以不喜欢炒糖色，一般就是放酱油） 加料酒 然后倒入一听啤酒
6 a+ U2 {8 U9 q& M继续炒& Y6 v) e" z* a2 B

6 B( g& ]' W; R

sallyna1060

放入香叶 辣椒这些配料

sallyna1060

+ {4 g* H( J" f
5 B9 k9 K) C# E0 n6 p5 S5 U第四部 加入最开始焯完猪脚的高汤～烧开后，一起倒入高压锅里
7 R/ p# j' _3 B9 ?大火，10分钟，转小火5分钟。
% e% q- q% K6 I; V- ]5 j
/ Y. {* G7 t. [5 h8 x倒入锅里，加盐，适当鸡精，收汁～

sallyna1060

出锅咯
2 U$ y9 D0 @$ h2 V8 h因为热气太大，所以照的不那么清楚。临时从盆里摘2根我的小蒜苗，出锅前倒入锅里，翻炒一下。就OK啦。
' V: o6 y2 h" _. d; F今天午餐3个菜：鸡蛋菠菜  肉片菜花  红烧猪脚
# u0 D& R) w) l" S

sallyna1060

第一次图文直播。真不容易哈。该图也很累～7 W8 `; R& y* L! s% @4 |
( E$ n7 ^6 O; P& h
卖相不是很好，但是味道不错。炖的火候刚好，皮和筋没炖的很烂，有几分嚼劲，食补我的胶原蛋白哦～

高速

辛苦了，我都馋了！！！！

妤铭

老是做不好猪蹄，学习了。

sallyna1060

; v! ^6 U3 d# [6 t9 a( \) Y& }% Q* Z! y& I
仔细看看我的大蒜苗～～～, b& s, c+ O. o- d/ _; q
今天拔了几根，晚上烧豆腐又来了几根，盆里东倒西歪的了。赶紧弄弄土，又种下了十几个！

tangziru_zhy

看着就好吃

ccplovely

看着就好吃，馋死了。

sallyna1060

回复 12# tangziru_zhy
5 Y* b" @, \! c# Y8 T
' ~1 n  D- \) {' M4 p, c
. x, J# ], T" V; l7 L( u    谢谢版主支持~~~有动力咯.......

火星鲸鱼

看着可真不错啊，不知道味道如何呢

sallyna1060

回复 15# 火星鲸鱼
' v0 F" V5 r. K) r
: Q+ ~3 B- \  E- r: P( X* {5 p' s
    味道那是相当的合适啊~~~高压锅压的时间很合适. 有点软烂 又有几分嚼劲~ + B8 j1 E" _" a) F% \) F

. g/ _: X: r. `    我太激动了! 居然上了首页..晚上回家截图纪念!!!

微妮小妖

晚上就做做看，哈

亲亲宝贝-北京

又是一位能干的妈妈

冰小猫

我家高压锅没有大小火之分啊，是不是就直接压它个20分钟呢？

kexin

我天呀，太馋了