sallyna1060

说好今天吃红烧猪脚的，超市看看9.8元一斤但是看着不那么新鲜啊。转战市场，9.5一斤，好吧，来3个，合计20.3元～老板娘把每个猪脚剁成8块，回家省事了～       闲话少说，直接上图。
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        第一步浸水

sallyna1060

第二步 凉水下锅 焯沫子

sallyna1060

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焯好之后，捞起沥水。
! D" P8 v' N! y6 N( \" \  y9 M热油下锅，葱姜蒜炒，下猪脚
' m5 R6 ~# U1 p7 e看看我的配料 葱姜蒜 花椒大料 辣椒干 还有些炖肉的我说不上名字的料

sallyna1060

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# V8 g# K, K, T/ `3 P) v& ?) n6 M炒一炒 就倒酱油（果果妈不爱吃甜的，所以不喜欢炒糖色，一般就是放酱油） 加料酒 然后倒入一听啤酒
2 u% D6 R3 z7 c! i继续炒
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sallyna1060

放入香叶 辣椒这些配料

sallyna1060

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* d; u, }( U' O% \. b第四部 加入最开始焯完猪脚的高汤～烧开后，一起倒入高压锅里" y( e3 d8 O) l" O. F
大火，10分钟，转小火5分钟。4 P# A, y5 Z5 L* i2 T  ~! J3 _

' b2 U. I8 o! _" f5 Q倒入锅里，加盐，适当鸡精，收汁～

sallyna1060

出锅咯
/ V8 `' G2 V# W% f1 M因为热气太大，所以照的不那么清楚。临时从盆里摘2根我的小蒜苗，出锅前倒入锅里，翻炒一下。就OK啦。
$ |5 p) m  B  p5 z$ h. E. W今天午餐3个菜：鸡蛋菠菜  肉片菜花  红烧猪脚7 Y0 o- f* o% l  n* z3 I# r$ q, n. }

sallyna1060

第一次图文直播。真不容易哈。该图也很累～
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6 q+ K/ G9 o9 S/ |9 b9 _7 ]卖相不是很好，但是味道不错。炖的火候刚好，皮和筋没炖的很烂，有几分嚼劲，食补我的胶原蛋白哦～

高速

辛苦了，我都馋了！！！！

妤铭

老是做不好猪蹄，学习了。

sallyna1060

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5 R# ?& A$ k2 n! b% ?$ m仔细看看我的大蒜苗～～～  C* B6 A6 e3 `  v" S: ]
今天拔了几根，晚上烧豆腐又来了几根，盆里东倒西歪的了。赶紧弄弄土，又种下了十几个！

tangziru_zhy

看着就好吃

ccplovely

看着就好吃，馋死了。

sallyna1060

回复 12# tangziru_zhy
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% n, c' z+ h4 e  y% M# `
8 N1 b! j, s/ a3 s/ {' D% ]    谢谢版主支持~~~有动力咯.......

火星鲸鱼

看着可真不错啊，不知道味道如何呢

sallyna1060

回复 15# 火星鲸鱼 ) X( g/ K3 j; _8 w8 k9 r+ o. ^( Q
/ [: d$ P( d1 k4 Z) Y% O, g

/ q: m/ Q$ O* b( D0 N9 O    味道那是相当的合适啊~~~高压锅压的时间很合适. 有点软烂 又有几分嚼劲~
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    我太激动了! 居然上了首页..晚上回家截图纪念!!!

微妮小妖

晚上就做做看，哈

亲亲宝贝-北京

又是一位能干的妈妈

冰小猫

我家高压锅没有大小火之分啊，是不是就直接压它个20分钟呢？

kexin

我天呀，太馋了