sallyna1060

说好今天吃红烧猪脚的，超市看看9.8元一斤但是看着不那么新鲜啊。转战市场，9.5一斤，好吧，来3个，合计20.3元～老板娘把每个猪脚剁成8块，回家省事了～       闲话少说，直接上图。. c0 M, K6 M8 V) m9 e3 G

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+ i9 p$ l$ @% C9 d        第一步浸水

sallyna1060

第二步 凉水下锅 焯沫子

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焯好之后，捞起沥水。6 `0 P3 t* i1 q3 Q" {. E! s
热油下锅，葱姜蒜炒，下猪脚
6 F+ N* v7 `0 ?, W4 |9 v$ E3 c0 \看看我的配料 葱姜蒜 花椒大料 辣椒干 还有些炖肉的我说不上名字的料

sallyna1060

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" s* O% B  c. S炒一炒 就倒酱油（果果妈不爱吃甜的，所以不喜欢炒糖色，一般就是放酱油） 加料酒 然后倒入一听啤酒
- h; A" P9 p/ ~+ J, p" f" D' ]( ~% g继续炒( t3 |* R/ @( j( P0 u) U: T+ t
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sallyna1060

放入香叶 辣椒这些配料

sallyna1060

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: q- @$ I; m- Q) ?& i2 V% E8 D: A第四部 加入最开始焯完猪脚的高汤～烧开后，一起倒入高压锅里+ P! o8 x6 [4 G; t
大火，10分钟，转小火5分钟。
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) R3 A+ R7 ]: S5 B0 x倒入锅里，加盐，适当鸡精，收汁～

sallyna1060

出锅咯
' i) y) J  t5 w2 P( ~1 f7 A因为热气太大，所以照的不那么清楚。临时从盆里摘2根我的小蒜苗，出锅前倒入锅里，翻炒一下。就OK啦。
. B/ j$ H+ y1 J  [* E3 l今天午餐3个菜：鸡蛋菠菜  肉片菜花  红烧猪脚
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sallyna1060

第一次图文直播。真不容易哈。该图也很累～
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卖相不是很好，但是味道不错。炖的火候刚好，皮和筋没炖的很烂，有几分嚼劲，食补我的胶原蛋白哦～

高速

辛苦了，我都馋了！！！！

妤铭

老是做不好猪蹄，学习了。

sallyna1060

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仔细看看我的大蒜苗～～～
/ r; D/ k# I: b" ]* X: a4 k今天拔了几根，晚上烧豆腐又来了几根，盆里东倒西歪的了。赶紧弄弄土，又种下了十几个！

tangziru_zhy

看着就好吃

ccplovely

看着就好吃，馋死了。

sallyna1060

回复 12# tangziru_zhy 7 K& b' z  q2 {( k2 |& N3 a, Z; f" J- s
; l5 _# `% Z2 i9 U5 c9 @  k/ F: _

( _  k0 ]5 T4 ~! H& T1 k/ A    谢谢版主支持~~~有动力咯.......

火星鲸鱼

看着可真不错啊，不知道味道如何呢

sallyna1060

回复 15# 火星鲸鱼 ; \  f0 \0 n: V7 {- s- R" n

5 z1 x3 L9 R3 N* z' K" W
0 G6 ]. V5 h7 P- p& Z5 B7 p) ?0 c% o    味道那是相当的合适啊~~~高压锅压的时间很合适. 有点软烂 又有几分嚼劲~ + t$ F7 K) c6 T2 f# y7 n9 _

# W, j8 v4 j/ w8 [; I! W    我太激动了! 居然上了首页..晚上回家截图纪念!!!

微妮小妖

晚上就做做看，哈

亲亲宝贝-北京

又是一位能干的妈妈

冰小猫

我家高压锅没有大小火之分啊，是不是就直接压它个20分钟呢？

kexin

我天呀，太馋了