sallyna1060

说好今天吃红烧猪脚的，超市看看9.8元一斤但是看着不那么新鲜啊。转战市场，9.5一斤，好吧，来3个，合计20.3元～老板娘把每个猪脚剁成8块，回家省事了～       闲话少说，直接上图。
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        第一步浸水

sallyna1060

第二步 凉水下锅 焯沫子

sallyna1060

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焯好之后，捞起沥水。/ H* u( A/ f  W) X% ]: f$ w
热油下锅，葱姜蒜炒，下猪脚
) J/ e& c, A: P: O# b看看我的配料 葱姜蒜 花椒大料 辣椒干 还有些炖肉的我说不上名字的料

sallyna1060

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7 |% L; A% {% H/ S炒一炒 就倒酱油（果果妈不爱吃甜的，所以不喜欢炒糖色，一般就是放酱油） 加料酒 然后倒入一听啤酒
1 p$ J8 R1 ~& P  ~; f继续炒
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sallyna1060

放入香叶 辣椒这些配料

sallyna1060

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第四部 加入最开始焯完猪脚的高汤～烧开后，一起倒入高压锅里# i$ n  O2 i% J3 c+ k/ L
大火，10分钟，转小火5分钟。
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倒入锅里，加盐，适当鸡精，收汁～

sallyna1060

出锅咯
0 E4 H; K  ^% W) w' F. l! X% g因为热气太大，所以照的不那么清楚。临时从盆里摘2根我的小蒜苗，出锅前倒入锅里，翻炒一下。就OK啦。
* A5 f1 O3 A- k  w' i- E今天午餐3个菜：鸡蛋菠菜  肉片菜花  红烧猪脚
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sallyna1060

第一次图文直播。真不容易哈。该图也很累～
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卖相不是很好，但是味道不错。炖的火候刚好，皮和筋没炖的很烂，有几分嚼劲，食补我的胶原蛋白哦～

高速

辛苦了，我都馋了！！！！

妤铭

老是做不好猪蹄，学习了。

sallyna1060

6 m/ _% D' ?4 m, k# H8 t
. ?, Z: J& Y- H" }1 q* S8 j* d- f/ {仔细看看我的大蒜苗～～～6 L$ p# S$ F' z0 S+ j* b9 d
今天拔了几根，晚上烧豆腐又来了几根，盆里东倒西歪的了。赶紧弄弄土，又种下了十几个！

tangziru_zhy

看着就好吃

ccplovely

看着就好吃，馋死了。

sallyna1060

回复 12# tangziru_zhy ) L' x. L) m3 h& L: a, C: E7 d

& T$ ^6 D+ u7 u$ c. J- P% Y( ~; ?0 i3 }
    谢谢版主支持~~~有动力咯.......

火星鲸鱼

看着可真不错啊，不知道味道如何呢

sallyna1060

回复 15# 火星鲸鱼 / J. @  o" V5 g

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    味道那是相当的合适啊~~~高压锅压的时间很合适. 有点软烂 又有几分嚼劲~
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    我太激动了! 居然上了首页..晚上回家截图纪念!!!

微妮小妖

晚上就做做看，哈

亲亲宝贝-北京

又是一位能干的妈妈

冰小猫

我家高压锅没有大小火之分啊，是不是就直接压它个20分钟呢？

kexin

我天呀，太馋了