sallyna1060

说好今天吃红烧猪脚的，超市看看9.8元一斤但是看着不那么新鲜啊。转战市场，9.5一斤，好吧，来3个，合计20.3元～老板娘把每个猪脚剁成8块，回家省事了～       闲话少说，直接上图。
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7 j" M# L1 U* g) Y1 F3 M        第一步浸水

sallyna1060

第二步 凉水下锅 焯沫子

sallyna1060

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焯好之后，捞起沥水。, D1 Q/ g8 i0 h/ e
热油下锅，葱姜蒜炒，下猪脚
; o' _6 a6 s! {6 t; y( E0 A看看我的配料 葱姜蒜 花椒大料 辣椒干 还有些炖肉的我说不上名字的料

sallyna1060

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. N1 F  F9 a4 I炒一炒 就倒酱油（果果妈不爱吃甜的，所以不喜欢炒糖色，一般就是放酱油） 加料酒 然后倒入一听啤酒3 V' t1 Z* d2 L8 U# ]
继续炒7 d- ^4 I4 b( f" I1 l

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sallyna1060

放入香叶 辣椒这些配料

sallyna1060

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第四部 加入最开始焯完猪脚的高汤～烧开后，一起倒入高压锅里2 T8 T$ `1 L- C4 G4 p" q: r3 p
大火，10分钟，转小火5分钟。! f6 a( \& }4 G) a% n
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倒入锅里，加盐，适当鸡精，收汁～

sallyna1060

出锅咯/ G: x% h* R; v/ W
因为热气太大，所以照的不那么清楚。临时从盆里摘2根我的小蒜苗，出锅前倒入锅里，翻炒一下。就OK啦。
$ D1 N/ E5 R) {9 o1 X$ H今天午餐3个菜：鸡蛋菠菜  肉片菜花  红烧猪脚
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sallyna1060

第一次图文直播。真不容易哈。该图也很累～: k8 v+ k7 x8 U0 M

8 X$ a6 P/ q2 a0 s1 q5 k卖相不是很好，但是味道不错。炖的火候刚好，皮和筋没炖的很烂，有几分嚼劲，食补我的胶原蛋白哦～

高速

辛苦了，我都馋了！！！！

妤铭

老是做不好猪蹄，学习了。

sallyna1060

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' B* o- P0 E' Q! X- m0 _6 R仔细看看我的大蒜苗～～～
. m) Q% V% L8 B- D* {" w今天拔了几根，晚上烧豆腐又来了几根，盆里东倒西歪的了。赶紧弄弄土，又种下了十几个！

tangziru_zhy

看着就好吃

ccplovely

看着就好吃，馋死了。

sallyna1060

回复 12# tangziru_zhy # l7 u8 m. `1 o( e
( n: Q; Z3 a; j* K6 V8 L: q8 @

* y7 [" d; N" q    谢谢版主支持~~~有动力咯.......

火星鲸鱼

看着可真不错啊，不知道味道如何呢

sallyna1060

回复 15# 火星鲸鱼 9 n$ x: J- E( T* j! U4 F4 f
1 ~" b- u! D8 a" V1 h. y* F
$ ]& y1 ~) Y1 B& i" {1 B2 Y
    味道那是相当的合适啊~~~高压锅压的时间很合适. 有点软烂 又有几分嚼劲~ / D/ b3 F" h- m/ Z

2 i. u1 a- L( C  q: ~    我太激动了! 居然上了首页..晚上回家截图纪念!!!

微妮小妖

晚上就做做看，哈

亲亲宝贝-北京

又是一位能干的妈妈

冰小猫

我家高压锅没有大小火之分啊，是不是就直接压它个20分钟呢？

kexin

我天呀，太馋了