- 妈米
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* G, ~- N: z$ k原料:1 W- P, D! Y; \' r4 q2 j
土豆、香菜、干红辣椒、小葱。+ b! g* t3 }) `1 u0 K V- l
做法:
7 Y/ S& U) ^: r8 ^5 w. n4 M' q1、土豆去皮,切成细丝;4 p: r) s! L6 U/ `
2、在清水中浸泡洗去淀粉;& e- ^( d8 J9 {/ P* D
3、坐锅烧水,水开后,下入土豆丝焯一下;1 W& r k0 `: }. z: ~
4、土豆丝变色后,马上捞出过凉开水,沥干水分备用;
& B. R) \# X, Q! |2 A' w9 Q5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀,撒上葱花香菜;- Y p: z t. F5 B+ ?+ u9 u* S
6、锅内下油,小火炸香干红辣椒碎;
+ h# A$ N" {: n1 s9 l6 i" Y, x7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。
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