- 妈米
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8 T7 P, s5 v9 u! ^5 p6 u原料:% n- V# }. d3 Q
土豆、香菜、干红辣椒、小葱。
4 L# m1 ]! F6 I2 `! j; X0 o做法:1 a7 e7 j, e1 ^3 q
1、土豆去皮,切成细丝;+ ~; l! a' F$ B2 f, y; }
2、在清水中浸泡洗去淀粉;8 q( x3 g& {* ]6 k, P" C$ U
3、坐锅烧水,水开后,下入土豆丝焯一下;
" n. ]. ?) l: e0 Y4、土豆丝变色后,马上捞出过凉开水,沥干水分备用;7 S/ l: C0 Z$ w4 q$ E* ]/ x
5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀,撒上葱花香菜;
2 k- r" s9 k, Q. ^6、锅内下油,小火炸香干红辣椒碎;
H) i W L# p% G% R7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。
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