- 妈米
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昨天我在家做了紫菜包饭（韩式），也就是日本料理中的寿司。本来昨天应该把这0 @1 {. |* {: i2 r8 L
个贴子发上来的，可是家里的电脑不争气，传了两遍都失败了，后来连自己写的东东也没有了，只好现在与各位分享，实在对不住大家呀。 % L: c; r; ~' p! K8 b* E
材料准备：
; @+ l' ]+ [. C% R8 n( z* Q0 \ （1）煮熟的糯米饭，加入香油、芝麻（黑、白均可）、盐适量搅拌均匀待用。
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- |& g% h7 s8 N- V* p （2）配菜：鸡蛋饼切丝，黄瓜条，胡萝卜条。（也可依个人口味放入酸萝卜条、牛肉、香肠等，口味重的可将配菜事先用盐淹渍）0 }7 D9 K) `$ k, ]. U: [. V' T- f
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/ k% i" W9 u0 ?8 ? （3）海苔一袋。（各大超市均有销售） I1 l) Q2 ?$ a* ?5 D' T! o
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) ?9 W& U0 n) a8 K 制作方法：
: j% x- g) A- v$ j, K$ C （1）将米饭均匀地涂抹于海苔上。海苔的一侧边缘上不涂抹米饭。+ p8 i/ O: J2 i( B& A5 K* e
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8 g$ o9 E) h. Y （2）将配菜摆放在海苔上。
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（3）用궁중 김발（汉语名不知道叫什么，类似竹帘一样的东西）将海苔从有米饭的一侧开始卷起。这样一个紫菜卷就做成了。
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& J7 h7 h% E; g0 i0 \+ N9 u （4）用刀切好后入盘，OK，就可以上桌了！！ ) Y7 k( f3 \* s9 [5 G
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根据个人喜好，紫菜包饭可直接食用，可搭配韩式泡菜，可沾蒜酱、芥末油等，口: S5 m4 D9 X" ^7 @ }6 a
感更佳。这道美食不油腻，做法简单，而且营养丰富，各位准妈妈们有时间的时候不防一试啊！！
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上面是俺自制的韩式泡菜--辣萝卜丝。
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发表于 2008-2-20 19:55
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