静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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    我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。  o7 J1 U( h& T5 h2 R- @- o

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静静的雨

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! R  c- q, F4 s    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨

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    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。另一半小麦淀粉放入盆中，将榨好的菠菜汁烧开代替开水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。

静静的雨

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" H( n% M/ ?7 E+ ~    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨

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/ u$ q. k& x% x, m% D) n" i- ^* `# |) T    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨

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    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨

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0 n+ ~$ @1 D/ q/ h4 l/ x, Z    蒸5分钟即可，取出，完成。

半夏往生

我又来看亲做菜了

gx2004zd

楼主真是太有才了，我也学着做做给孩子吃，肯定会让她有食欲的。最近两天孩子病了，又拉又吐的。

kexin

真漂亮啊
3 {8 E- J! ~! M/ C就是一点面粉不放吗？全是淀粉

火星鲸鱼

真的不错，我喜欢你的创意，如果再来点南瓜的金黄色，是不是更好哩？

静静的雨

; s( o4 G# h" P0 S4 I" ?# D

真漂亮啊
. c3 s6 O3 g5 N! {+ q0 O' ?就是一点面粉不放吗？全是淀粉
) i+ J* o' ?, E1 m5 t! nkexin@bj 发表于 2010-11-17 20:19

+ i7 k' O5 w. f& b: E; R( R( L/ ~: w2 w( n
' I, K) h# |# y: g- r) A
    不放面粉，淀粉用开水烫，烫好的面有点像橡皮泥。

静静的雨

真的不错，我喜欢你的创意，如果再来点南瓜的金黄色，是不是更好哩？" W: h  v! m1 s! q9 c
火星鲸鱼 发表于 2010-11-17 21:28

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! |" Z2 w4 \2 \8 b/ y    这里不能用南瓜，都得是淀粉，如果加了南瓜，可能面太粘不能包了，也没有水晶的感觉了，只能用有颜色的液体类的东西。

hellon7715

好诱人啊，亲的手艺真好，口水ing

亦如昙花

真好看，味道肯定也超好

火星鲸鱼

这里不能用南瓜，都得是淀粉，如果加了南瓜，可能面太粘不能包了，也没有水晶的感觉了，只能用有颜 ...
3 q0 ~3 q) u+ R1 P) [" [静静的雨@bj 发表于 2010-11-17 21:53

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    哦这样啊..那有没有金黄色的淀粉？呵呵

高速

开心，我羡慕你，有时间整美味，我只能匆匆地搞一些东东，因为早上如同打仗一般，一个字——快