静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。$ {# _" z4 N- i5 I+ c
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136" H/ U' i8 t2 {' g9 [% D
) H8 ]4 D7 l& A6 |' u, f; i2 r
' R; k5 l- i* g8 Q& X0 \4 i' i5 |

* K$ Y, G+ t. M& O
- S, Q) S" o& V! @

静静的雨

0 H1 c( Z; x/ e: h0 o6 q8 A! t* p- P( [" R
    原料：大米粉、糯米粉、紫薯、白砂糖、牛奶

静静的雨

: V+ V8 v2 M; T- X1 K* j2 R

8 M# p! y+ s4 C% y    紫薯切块蒸熟。

静静的雨

) d: D! x" b+ I7 A1 r8 g9 F' ~0 J, f; U# n
    蒸熟后的紫薯去皮碾成泥，白砂糖用粉碎机打成糖粉。

静静的雨

4 d& }. [2 D8 }
9 P. u, E+ y% R: P5 u; ^
    将大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合搓匀，尽量搓细，搓后手握一把可以握紧成团，且扔下后不散开即可，如若太干，可加些牛奶。

静静的雨

7 O; L7 q' d% _# z& F" X" S8 _$ L2 S, t8 I
) R, H+ ^' f, h- M0 P4 a    白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后，边慢慢加牛奶边搓匀，方法与紫薯粉相同。所有的粉过一下筛，我家没有筛子，所以少了这步，过筛后做出来的更细、更好看。

静静的雨

* |7 H$ V# N" K( T1 \2 P4 A# j% w

7 ^  E3 C! a# S9 o" V    容器刷一层油，先铺一层紫粉，再铺一层白粉，最后再铺紫粉，不要按压，轻轻抹平表面即可。蒸锅水开后将容器放入，大火蒸30分钟即可。

静静的雨

. @; A9 p$ Z+ f3 u' `. Y: P
. S: i/ l9 y7 [7 T

5 r% h: r: B  G) {% T' y0 E
9 m% m" ], {" M) L) p$ y& o    扣入盘中，完成。
/ }3 l( [7 w* ^$ T! K    如果剩下凉了变硬，再上锅蒸热，可恢复变软。

微妮小妖

偶的天啊，我要学学，太棒了

foxfoxfox

动心了，明天去买紫薯和糯米粉

sue_happyok

楼主真是太厉害了，做的真好看呢，馋人啊

静静的雨

动心了，明天去买紫薯和糯米粉% P3 R* b3 F/ Z, ^$ p+ |9 M/ [) E  H
foxfoxfox 发表于 2010-11-20 20:15

8 c& ^* D0 `3 g1 p: T2 X: @
, _; o, Z) _9 {% L
; V0 I& ~& q' A0 @0 p6 u3 ?! M    还要有大米粉，也叫粘米粉。

卡卡布

哇，太漂亮了，味道一定也超赞

kexin

太漂亮了，几种粉在超市就买得到吗

静静的雨

太漂亮了，几种粉在超市就买得到吗
# ^2 J+ Z! V9 y# w8 s4 skexin@bj 发表于 2010-11-21 00:05

" g$ O2 J: d" v$ |+ H
, t2 A: j: D& a% ~" c9 I$ o

) R5 ?1 _: j8 \- N) h    大米粉和糯米粉我是在超市买的，糖粉是用搅拌机将白砂糖粉碎的。

樱桃小小丸子

美不胜收呀，景仰中...

火星鲸鱼

好漂亮啊，想吃想吃

枫如画

哇，真诱人啊，应该漂亮的都舍不得吃了。